大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西瓜酵素水果的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西瓜酵素水果的解答，让我们一起看看吧。
做酵素不能用的水果有哪些？
在制作酵素的过程中，有些水果因为其酵素活性较低或存在毒素等不良物质，不适合用于酵素制作，以下是一些做酵素不能用的水果：
2.柚子：柚子中含有丰富的苯丙酮类物质，有可能引发过敏反应。
3.葡萄：在葡萄的表皮和种子中含有大量的鞣酸，容易影响酵素的产出。
4.榴莲：榴莲中的异硫氰酸盐物质会让口感变为苦涩，且榴莲的气味也会在酵素中残留，不利于口感。
做酵素的配方和做法？
水果酵素的做法 ：
洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。免得发霉。
水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。
一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序的排入大玻璃罐内。 最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。
密封后置放在15至25ºC阴凉处。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。发酵最少需要3个月，6个月为佳，越久越好，不会过期。因为发酵越久的酵素分子会更细小，身体容易吸收和能量更强。发酵的开始阶段（大概是开始的15天-25天)要每天搅拌或直接使用呼吸瓶保证瓶内气体流出，时不时轻摇一摇瓶子，让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现；在大且密集的气泡变得弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了
1.桃子一个切片，青梨一个切片，苹果一个切片，梨一个切片，西柚一个切片；
2.青梅100g放入密封瓶中，放入冰糖60g，放入梨，放入冰糖60g，放入青梨，放入苹果，放入冰糖60g，放入西柚，百香果果肉50g，放入冰糖60g，水500ml；
3.盖好盖子，密封发酵3个月以上完成。
工具材料：
瓶子（可封闭的容器）、菠萝、、哈密瓜、梨、苹果、葡萄、柠檬、石榴 、白糖（红糖）
操作方法
01
首先把瓶子和水果洗干净晾干，水果必须要干燥哦，因为我在第一次做的时候葡萄没有干就放在瓶子里了，导致葡萄变白了，没有达到我想要的结果，所以大家一定要记得水果和瓶子一定要干净、干燥。然后将水果切好，以备接下来将水果放入瓶子里。
02
首先在最底下放一层白糖，然后铺上弄好的水果，一层白糖，最后可以放一层柠檬。
03
隔几天.打开瓶子摇几下,以便能够充分发酵.大概需要放置一个月.观察到里边充满气泡,就算是做成了.
特别提示一定要按比例,可以用白糖,也可以用红糖,但是糖的量一定不能少于水果的量
制作酵素
1、材料
可食用：各种瓜果、西红柿、黄瓜、红枣、枸杞、薄荷都可以。不同的瓜果颜色不同，柠檬、桔子橙子、菠萝属于黄色，红色的有西红柿、草莓、火龙果、樱桃、西瓜等。
不可食用：果皮、有一定程度***的瓜果、蔬菜、茶叶渣、豆渣等。用来养花的话就可以杂乱一些，讲究少，如果用来清洗就可以单用水果皮，比较清爽哦。
2、材料切小块
瓜果削皮切成小块或者条状，柠檬或者橙子可以带皮切片（提前洗干净晾干），果肉可以做成可食用酵素，剩下的果皮正好做成其他用途的酵素。
3、准备容器
做酵素要用的容器一定要干净、密封性好。提前清洗干净，晾干后备用哦。
4、可食用酵素
可食用酵素有两个制作方法，一个是加冰糖（红糖或者白砂糖都行），容器底部铺糖，加水果，加糖···一层一层铺满，靠水果自身的发酵渍出酵素液。
到此，以上就是小编对于西瓜酵素水果的问题就介绍到这了，希望介绍关于西瓜酵素水果的2点解答对大家有用。