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杨桃的属性?
杨桃性寒,味甘酸;杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等,是人体生命活动的重要物质,它生津止渴 杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富,且果汁充沛,能迅速补充人体的水分而止渴,杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化而达和中消食之效。
碱性水果有哪些品种?
答:碱性水果可分为弱碱性、中碱性及强碱性。
1. 弱碱性的水果:橘子、香蕉、樱桃、芒果、龙眼、水蜜桃、哈密瓜等。
2. 中碱性的水果:木瓜、苹果、西瓜、草莓、蓝莓、番石榴等。
3. 强碱性的水果:葡萄、柠檬、梅子等。
水果的酸碱性不是依靠味觉品尝出来的,而是根据水果在人体内最终代谢产物划分的。由于每种食物所含的营养成分不同,在体内代谢产物就呈现了不同的酸性或者碱性。如果代谢产物中含有钙、钠、钾等阳离子,即为碱性的;反之,代谢产物中含有磷、硫、氯等阴离子,为酸性的。
碱性水果主要有柠檬、橘子、樱桃、梨子、苹果、等水果。
一、碱性水果:
1、柠檬:柠檬因其味极酸,孕妇喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,所以被誉为“柠檬酸仓库”。
2、橘子:柑和橘都属于芸香科柑橘属的宽皮柑橘类,果实外皮肥厚,内藏瓤瓣,是由汁泡和种子构成。李时珍在《本草纲目·果部》中记载:橘实小,其瓣味微醋(即酸),其皮薄而红,味辛而苦;柑大于橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黄,叶辛而甘。
3、樱桃:樱桃在我国久经栽培,品种颇多,供食用,也可酿樱桃酒。枝、叶、根、花也可供药用。除了鲜食外,还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等,具有艳红色泽,杏仁般的香气,食之使人迷醉。同时也是菜肴较好的配料。
食物的酸碱性是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。因此水果是酸性还是碱性,取决于所含矿物质的多少种类的比率,而不是靠味觉来决定的。与人类食物酸碱度有着密切关系的矿物质有八种,分别为:钾、钠、镁、钙、锌、硫、碌、硫,前五种进入人体后呈碱性,后三种进入人体后呈酸性。
1、属于寒性的碱性水果有:猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠等。
2、属于凉性的碱性水果有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果等。
3、属于平性的碱性水果有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬等。
4、属于热性的碱性水果有:桃子、樱桃等。
碱性水果是指含有钾、钠、钙、镁、铁等多种微量元素,在经过人体的消化吸收后,代谢出碱性物质的一类水果。如柠檬、苹果、橘子、葡萄、柚子等。
碱性水果按照寒凉性,分为寒性水果、凉性水果、平性水果和热性水果。碱性寒性水果有猕猴桃、桑葚、无花果、哈密瓜等;碱性凉性水果有梨子、枇杷、芒果、橙子等;碱性平性水果有葡萄、山楂、石榴、荔枝等;碱性热性水果有桃子、樱桃等。
碱性水果是指钙、镁、钠、钾等元素含量比较高,在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性的水果。水果一般都是碱性的,例如,平性的碱性水果:柠檬、橘子、木瓜、葡萄、山楂、青梅、石榴、龙眼;寒凉性的碱性水果:猕猴桃、香蕉、梨、苹果、桑葚、柚子、芒果、甘蔗、罗汉果、橙子、枇杷、无花果;热性碱性水果:樱桃、榴莲、桃子
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