大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制草莓水果派的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自制草莓水果派的解答，让我们一起看看吧。
如何制作草莓派？
香蕉草莓派的调料：食盐、白糖
香蕉草莓派的做法：
第1步先将中粉和盐、糖混合均匀
第2步Shortening切小块，加入到粉类中，用手捏成粉屑状。一点点加冰水，直到揉成一个柔软的面团
第3步面团在冰箱里放上约20分钟，取出后擀成圆饼状，放入派盘，取出周围多余部分。用叉子在派皮上扎出小孔
第4步倒入黄豆或其他豆类，烤箱375oF烤20分钟，然后倒掉黄豆，再350oF烤5－10分钟
第5步另取一个锅，加入Puddingmix和牛奶，一边加热一边搅拌，直到成为糊状，稍稍冷却后加入wippedtopping，搅拌均匀。派馅完成
水果派是怎么做的？
1· 黄油室温软化后，加入盐、10克糖以及过筛好的低粉，用手揉成絮状。
3· 取出后，擀成圆形饼状。
4· 放入六寸模具中，压实，用叉子扎满小孔，上面放一张硅油纸（高出模具边缘），在硅油纸上铺满米或者豆子（不要堆太多）。
烤箱200度先烤10分钟，转160度烤10分钟。（转160度后，要时刻观察，烤熟了就可以了，时间不是固定的。）
5· 取出后，放凉，脱模，切成小块。
6· 淡奶油和6克糖打发好后装入裱花袋，挤在派上。
7· 放上水果。
— 小贴士 —
下面是一个以苹果派为例的示范：
1．派皮
配方：
高筋粉400g、低筋粉600g、黄油650g、冰水300g、细砂糖30g、食盐20g
制作方法：
a、将高、低筋面粉一起过筛后与油脂一起放入搅拌器内，慢速搅拌至油的颗粒象黄豆般大小。
b、糖、盐溶于冰水中，再加入搅拌均匀的面粉与混合物搅拌均匀即可，不可搅拌过久。
c、将搅拌后的面团用手压成直径为10cm的圆柱体，用牛皮纸包好放入冰箱2小时后使用。
d、可做单皮水果派皮，也可做双皮水果派。
2．苹果派馅
什么水果上市最适合做水果派？
水果派是一种以水果为主要原料制作而成的甜点，不同的水果在不同的季节上市，因此选择最适合做水果派的水果也会因季节而异。
一般来说，以下几种水果上市时最适合做水果派：
1. 苹果：苹果是一年四季都有的水果，而且口感酸甜适中，非常适合用来做水果派。
2. 草莓：草莓通常在春季上市，味道鲜美，颜色鲜艳，非常适合用来做水果派。
3. 蓝莓：蓝莓通常在夏季上市，味道酸甜可口，颜色深蓝，非常适合用来做水果派。
在烘焙中，派皮和塔皮有什么不同？
区分派皮与塔皮，最简单的方法是看配方是否含水。
1.看配方。派皮面团配方中含水，塔皮面团配方不含水。
2.从口感分辨，派皮酥脆，塔皮酥松。
我再介绍下派面团与塔面团。
1.派面团 制作主要有两种，一是折叠派皮，将黄油与重复折叠的各层混合，如千层派、叶子派等，制作这种派皮需要高度技巧，冷水必须冰箱冷藏过。二是用像切东西般的方式混合制作的快速折叠派皮，如苹果派、蓝莓派等。
2.塔面团有以鸡蛋代替水的揉合面团，还有不使用砂糖的基本酥面团。无论哪种面团，加粉后若揉合得不足，会很容易龟裂而散掉。可是若揉合得过度，就会丧失独特的酥脆口感。要做到恰到好处的硬度才行。
附两个经典配方，欢迎参考。
1.苹果派派皮（18cm模具 快速折叠派皮法）
低筋粉75克、高筋粉75克、食盐一小撮、黄油110克、冷水75毫升、蛋液适量涂抹用
2.莓果塔塔皮（直径18cm模具）
到此，以上就是小编对于自制草莓水果派的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制草莓水果派的4点解答对大家有用。