大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于水果草莓拉丝糖的问题,于是小编就整理了3个相关介绍水果草莓拉丝糖的解答,让我们一起看看吧。
水果拉丝糖怎么做?
水果拉丝糖的正确做法
1/10苹果胶和细砂糖A(20g)搅拌均匀。 (注:苹果胶粉很轻遇到水会浮在表面,容易结块,需要用借助砂糖的重量,更好地和液体融合)
2/10果茸加热到40℃。
3/10加入前面搅拌均匀的苹果胶和细砂糖A,与加热好的果茸一起混合搅拌。
4/10加入葡萄糖,搅拌均匀。 (注:葡萄糖的作用是为了防止白砂糖结晶,所以葡萄糖尽快加入。)
1.把白砂糖放进勺子里。大概放勺子容积的四分之三。
2.先开到大火把勺子放在上面烤,等看到有些糖化了开小火。用筷子搅搅,就像化学实验的时候用坩埚和玻璃棒那样就行。
3.等糖差不多化了一半用手捏一点小苏打放上去。一点就够!多了碱味特别重,很辣不好吃。
4.小苏打放进去之后立刻变成一种很诡异的黄色,这时候要用筷子一直搅啊。搅到液体匀匀的。匀匀的才好吃否则咬起来是跟吃沙子一样。尽量把***弄成不是很重的黄。***如***偏褐色就会很苦不好吃。
然后,将锅放在火上,用中小火煮沸。
接着,加入几滴柠檬汁,煮沸后不要搅拌,直接让糖水缓慢煮至水分蒸发,变得粘稠。这个过程中需要不断地控制火候,防止糖水煮焦或者糊底。
最后,将煮好的拉丝糖倒入准备好的模具中,静置一段时间后即可取出。拉丝糖的制作过程需要严格控制火候和煮糖的时间,以达到最佳效果。拉丝糖可以用于糕点、甜点等食品的装饰,也可以作为糖果直接食用。
材料:
砂糖
准备水果:选择新鲜的水果,洗净并去皮去籽,切成细丝状或小块备用。可以根据个人喜好选择不同的水果组合。
烹煮水果:将切好的水果放入锅中,加入适量的砂糖(根据水果的甜度和个人口味调整),加入少量柠檬汁(可增加酸度和口感),搅拌均匀。
煮沸:将锅放在中小火上,煮沸水果和糖的混合物。搅拌以防止糖粘在锅底。
煮至浓稠:继续用中小火慢慢煮,直到水果和糖的混合物变得浓稠,颜色变深。这个过程需要耐心,大约需要20-30分钟。
准备拉丝工具:在制作过程中,准备一个拉丝工具,可以是两个温度耐热的勺子或者专用的拉丝工具。
拉丝:当水果和糖的混合物变得浓稠时,迅速将勺子或拉丝工具插入混合物中,然后迅速拉出,形成拉丝的效果。重复这个过程直到混合物变得拉丝状。
草莓味高粱饴做法?
1、配方。玉米淀粉100克,清水250克,甘汁园双碳白砂糖300克,柠檬汁50克,草莓酱1勺,蓝莓酱1勺,裹糖玉米淀粉50克。
2、准备好所有的食材,淀粉可以选用玉米淀粉或者红薯淀粉,白砂糖我选用的甘汁园双碳白砂糖,也可以选用海藻糖、赤藓糖醇或者木糖醇。
3、50克玉米淀粉倒入锅中小火炒熟,倒出来放凉备用。
4、100克玉米淀粉加入100克白砂糖、250克清水、50克柠檬汁搅拌均匀,过滤到不粘锅中,小火煮。
5、边煮边搅拌,很快淀粉水就会变得黏稠,变成透明状。
公认最好吃的7种糖果?
第1个,费列罗巧克力糖。这个是由意大利费列罗集团出品的,除了常见的榛子口味,还有椰子和黑巧克力口味。撕掉精致的包装,外层是巧克力碎和果仁,里面是威化、软巧克力和榛子等,吃起来口感爽滑、内容丰富,真的很好吃。
第2个,意大利阿尔卑斯糖。这个糖在我国非常常见,而且卖的年代也比较久了,以至于好多人以为这个糖是我们中国产的。阿尔卑斯糖的包装比较多,有棒棒糖,有散装的按斤称小粒的糖,选择较多,而且口味也很多,有橙子味,草莓味,牛奶味等,过年或是结婚的时候买这个散称的糖比较多。
第3个,日本不二家的棒棒糖。这个糖是这几年才在我国火起来的,这个棒棒糖的特别之处在于它的“棒”,不是常见的塑料,而是用纸做的,当初宣传打的就是环保、安全的噱头。不过说实话它的味道还是不错的,不像有的劣质糖果那样有很浓的糖精的味道,比较清爽的甜味
第4个,俄罗斯紫皮太妃糖。这个糖是这两年兴起来的,紫色的外包装很吸引人,糖的表面是一层巧克力,里面咬起来酥酥的脆脆的,挺好吃的,饿了的时候吃还能补充能量。
第5个,徐福记酥心糖。说完了外国的,来说说我们国产的糖。这个糖真的畅销了好多年了感觉,好像我还小的时候就在卖了。包装不是很精美,但是符合中国人一贯的传统:红色的看着喜庆,***的看起来富贵,吃起来的口感还是很不错的,连我这种讨厌花生味的人都觉得好吃。酥酥的,不粘牙,越嚼越香。
第6个,旺仔牛奶糖。这个牛奶糖也是好早就有感觉,作为旺旺的产品里比较火的一种,它的奶香味很纯正,但是又不是特别腻或是有点腥的那种牛奶的味道,包装上是旺旺食品很常见的形式:大红色的袋子,印着一个小娃娃。剥一颗放到嘴里,牛奶味慢慢化开来,整个嘴里都是奶香味。
第7个,旺仔QQ糖。这个是旺旺的产品里比较特别也是比较火的一个,Q弹的口感,看起来像果冻一样,而且水果的味道也挺正,没什么添加剂的味道。别说小孩子了,大人有时候都想买一包尝尝吃解解馋。
到此,以上就是小编对于水果草莓拉丝糖的问题就介绍到这了,希望介绍关于水果草莓拉丝糖的3点解答对大家有用。