大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于草莓水果裸蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍草莓水果裸蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
创意蛋糕店游戏草莓蛋糕配方？
先将三个蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的打蛋盆中。
筛入55克面粉。
以不规则的方向搅拌均匀，无干粉颗粒，提起打蛋器，蛋黄糊能比较顺畅呈丝带状垂落下来，放一旁静置备用。
40克白糖分三次放入蛋白糊中，第一次，用电动打蛋器中速将蛋清打出粗泡。
待蛋清打成白色细腻状时，加入三分之一左右白糖，继续中速打发。
待打出明显纹路时，加入剩下的白糖，继续中速打发。
蛋白糊呈细腻有光泽状态时，提起打蛋器，蛋白呈较小的尖尖状就可以了；此时烤箱开始预热140度。
将三分之一蛋白糊入蛋黄糊中，用硅胶刮刀从下向上翻拌均匀。
怎么在家做草莓蛋糕？
其实我也是新手，这个是我第四个蛋糕，前三个都是戚风。
一般来说，出炉后回缩有很多原因，可以一个一个排除一下，最常见的是拌蛋黄糊的时候划圈起筋、蛋白没有打发和没有烤熟。方子其实是从网上下的，我稍微改了一下，简单写一下吧： 材料：蛋5个（如果蛋小，可以多用，反正总重在330左右）、低粉100克、玉米淀粉10克、糖粉20 80=100克（找不到砂糖，用糖粉，就是贵一点）、牛奶80ML、油80ML、白醋N滴、盐少许。1、分蛋清，保证容器无油无水，蛋清中不能混有蛋黄。2、加入醋、盐、玉米淀粉，打发蛋白，粗泡时加一次糖，细泡时加一次，有光泽时加一次（20克分三次），打到硬性发泡。（筷不倒，倒扣不落，打蛋器前端有小三角） 3、牛奶、油、80克糖、蛋黄，打成均匀液体，大约要一分钟，筛入低粉，打蛋器低速，之字型，打成均匀蛋黄糊。4、蛋白和蛋黄糊拌匀。（分三次） 5、入模，震气泡。入烤箱（打蛋白的时候烤箱预热，155度），烤网中下层，60分钟。中途上色后加锡纸盖（20分钟左右）。6、蛋糕会经过涨发、回缩的一个过程，用手拍无明显沙沙声，牙签插入无蛋糊粘着就熟了。7、出炉，震气，倒扣，凉后脱模。材料(4人份)
1. 草莓-------约250克。 6. 蛋---------2个。
2. 牛奶-------100克。 7. 香草粉---------适量。
3. 低筋面粉---------75克。 8. 糖粉---------30克。
4. 鲜奶油---------75克。 9. 盐---------少许。
unturned蛋糕咋做？
原料：
鸡蛋750克 绵白糖500克 面粉500克 葡萄干50克 食用香精少许
制法：
1、鸡蛋去壳后把蛋清和蛋黄分开，分置于2个容器内。
2、用打蛋器把蛋清不停的搅打，直至起大泡时将糖倒入再打，同时把蛋黄调成液后倒入一起打，打至蛋上劲，体积膨胀到原来的二三倍，且干厚发白、不粘手时，随即将面粉筛过，慢慢放入拌和。
3、 蒸框内垫上洁布，将搅拌好的蛋糊倒入，摇动几下再把葡萄干均匀撒入在旺火沸水锅中蒸20分钟，见面黄内熟，即可取出冷却，切块装盘。
草莓卷蛋糕怎么做？
草莓卷蛋糕
戚风蛋糕的基础蛋糕胚
3个鸡蛋 牛奶50ml 玉米油40ml 低筋面粉60g 糖30g 淡奶油150ml 草莓适量
鸡蛋分离蛋白 蛋黄，蛋白冰箱冷藏。
蛋黄中加入玉米油 牛奶 低筋面粉 混合均匀
蛋白中加入柠檬汁（白醋）分3次加入白砂糖
打到蛋白霜有小尖角 分3次和蛋黄糊混合（翻版搅匀 不要打圈搅拌）
放入烤盘中 180° 烤15-18分钟
晾凉 涂抹打发好的奶油 草莓 卷成卷 即可
到此，以上就是小编对于草莓水果裸蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于草莓水果裸蛋糕的4点解答对大家有用。