大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓水果营销模式分析的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蓝莓水果营销模式分析的解答，让我们一起看看吧。
蓝莓酒商业化发展的瓶颈是什么？
问题之一
工艺技术落后
蓝莓酒虽在国际市场上有很大的影响力，也受到了美国、法国、日本等国际市场的关注，但市场拓展力度却远不如饮料等其他产品。马永昆认为，蓝莓酒产业存在的最大问题之一是酿造工艺技术落后、产品单一、缺乏市场耐受力。
我国蓝莓酒等果酒生产还处于较粗放状态，产品科技含量较低，还没有广泛***用先进的冷杀菌技术和物理催熟加工技术。蓝莓酒多***用热力方法杀菌，易破坏其中的热敏性风味和营养物质，且易产生浑浊和异味等问题。
据马永昆介绍，为开发新品，提高产品质量，蓝莓酒生产企业应创造条件，建立企业技术研发中心，添置必要的仪器设备，完善实验条件。有条件的企业可建立中试车间，组建一支精明强干的科技创新队伍，加强和大学等科研院所的合作，可有效推进蓝莓酒生产企业的科技创新工作。我国很多蓝莓酒生产企业的科研力量不强、研究设施不全、科技信息来源有限，往往很难单独完成某一项科研成果。在这种情况下，蓝莓酒企业完全可以和大学等科研机构合作，开展这种合作，可加速科技成果的转化，实现双赢，能促进蓝莓酒产业的快速发展。
马永昆表示，蓝莓酒产业的发展需要生产企业积极创新，***用新的原料、新的工艺技术、新的菌种、新的设备，从而不断提高蓝莓酒的科技含量和市场竞争力。
可喜的是，江苏大学超高压食品技术研究所和有关酒类企业合作，在不断调研的基础上，研发出了新的生产工艺，解决了蓝莓酒生产中遇到的很9928.tv多弊端，最大限度保留了蓝莓酒的香气、功能性成分，开发出了品种多样的优质蓝莓酒。值得一提的是，在蓝莓酒生产过程中，超高压冷杀菌技术发挥了重要作用。超高压食品冷杀菌技术是一种新型的物理杀菌技术，物理杀菌条件易于控制，受外界环境影响较小。因杀菌过程中食品的温度并不升高或升高很低，这既有利于保持食品功能成分的生理活性，又有利于保持食品的色、香、味及营养成分。在国外食品生产中,超高压加工技术已得到广泛的应用。***用超高压冷杀菌技术，不仅可较好地保留酒类产品的香气，对酒类产品还有催陈作用，可缩短蓝莓酒后熟时间，提高蓝莓酒等酒类产品的质量和企业的经济效益。
问题之二
营销渠道不畅
目前，蓝莓酒营销仍***用传统的商超销售渠道，在一定程度上制约了蓝莓酒市场竞争力的提升。蓝莓酒属高档珍稀酒，如***用销售大众酒产品的传统方式来销售，易使蓝莓酒自身的高营养价值等优势被消费者忽略，会影响蓝莓酒的市场开拓。
贵莓与蓝莓的区别？
蓝莓也有高低贵贱之分。第一，按照用途来分，蓝莓可以区分为两类，一种是鲜食蓝莓品种，就是我们平时直接买来吃的蓝莓，这样的品种口感好，果子大，果粉多。另一种就是加工蓝莓品种，加工蓝莓品种产量高，果子硬，抗病性和丰产性好，但缺点是口感太差，一般专门加工蓝莓果酒、蓝莓果酱、蓝莓果汁等。鲜食的蓝莓品种一般价格都在几十元一斤，有的高档果甚至要达到上百元一斤，一般可以在大型超市、精品高档水果店买到。加工蓝莓品种一般都是冷冻后直接卖给食品厂，或者偶尔也有商贩会低价收购，然后放到菜市场、早市、小商店售卖，第一次吃蓝莓买到这部分蓝莓，就是一些消费者朋友反应蓝莓不好吃的原因。

蓝莓价格最高的是第一茬成熟的蓝莓果，一串果中最尖端、最早成熟、果子最大、品质最好的蓝莓果。每年第一茬蓝莓果都是走***渠道，而且是供不应求。随后成熟的是中高档蓝莓果，主要是市场蓝莓果少，价格相对高。通常会进超市和水果店销售，或者做蓝莓水果礼品盒。最晚成熟的蓝莓果是尾果，果粒很小，但是口感也不错，一般情况蓝莓园管理者自己摘下来酿蓝莓酒。或者直接不摘，自然掉落后腐熟成有机肥料。
总而言之，现在蓝莓是有价有市，品质越好的蓝莓价格越高，产量越高的蓝莓利润也高，在品质和产量之间找到最佳平衡点是盈利的关键。
到此，以上就是小编对于蓝莓水果营销模式分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓝莓水果营销模式分析的2点解答对大家有用。