大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菠萝奶油水果的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菠萝奶油水果的解答，让我们一起看看吧。
凤梨酥可以不放淡奶油吗？
带皮凤梨 9斤，冰糖 150克，水怡 150克皮料：低粉 280克，中筋面粉 40克，糖分 60克，黄油 280克，奶粉 140克，盐 2克，鸡蛋 2个
3、越炒越少，也比较干了。
4、最后得到凤梨馅750克
5、黄油软化加盐，糖粉打至微微发白
6、分次加入蛋液，打匀后无油水分离的黄油状态。
7、筛入面粉和奶粉。
8、揉成面团包好冷藏半小时到一小时。9、皮18克，馅12克分好，也可以根据自己的需要分配。
菠萝慕斯做法？
蛋糕围边及蛋糕片：分离蛋黄蛋白，蛋黄加入50g幼砂糖打至膨胀，粘稠，发浅黄，备用。
2 蛋白分3次加入50g幼砂糖打到能拉起直角尖，硬性发泡。
3 将蛋黄糊倒入打好的蛋白糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；然后一边筛入低筋面粉，一边将面粉与蛋糊混合，直到混合均匀，完全看不到干粉。
4 使用直径1cm圆形裱花嘴，将面糊装入裱花带中，在的烤盘中，竖着一条条的挤出蛋糕围边。挤好后在表面筛上2层糖粉，马上放入预热好的200度烤箱烘烤，约10-15分钟。
5 接着仍使用刚才的裱糊袋，在烤盘上挤出2个螺旋状的圆片，直径至少要与模具的直径相当，或比模具的直径略大，时间温度同上。
1.用少量热水融化吉林丁粉
3.把白糖放入奶油中打发(由于我用的酸奶是无糖的哟,所以加的糖量比较多)
4.把打好的奶油和酸奶搅拌在一起
5· 加入少量柠檬汁哟 再一次搅拌
6· 倒入杯中 只倒到杯中的1/3处
7· 在上面加入菠萝粒::>_
市买的消化饼干用擀面杖碾碎，加入融化的无盐黄油拌匀后放入模具中压紧实，放入冰箱冷藏。
奶油奶酪软化后用蛋抽搅拌到顺滑，加入奶油和糖搅拌均匀，再加入菠萝果酱，把吉利丁隔热水融化，加入菠萝奶油奶酪液体中拌匀，导入模具中冷藏三小时后即可食用。
材料：蛋，白砂糖，低粉，牛奶，黄油，淡奶油，白砂糖，奶油奶酪，菠萝酱，牛奶，吉利丁片，菠萝味QQ糖 ，淡奶油，糖，菠萝块，草莓
做法：
1、全蛋海绵做法(全蛋海绵蛋糕底（25B烤盘一盘）：蛋4个，白砂糖30g，低粉100g，牛奶20g，黄油30g。)，做成蛋糕坯。可以切成两个6寸的蛋糕坯。用梅花模刻出蛋糕坯，把边切小一圈，铺在包了锡纸的梅花慕斯圈内，底下垫慕斯垫片或者蛋糕模的底或者平盘
2、慕斯液：淡奶油，白砂糖，奶油奶酪，菠萝酱，牛奶，吉利丁片，吉利丁片放入凉水中泡软，沥干，放入牛奶中，底下垫盆热水融化。淡奶油加糖打至6-7分发备用
3、奶油奶酪切成小块，放入盆中，隔热水打匀至无颗粒状态，加菠萝酱拌匀
4、倒入剩余牛奶拌匀，倒入打发好的淡奶油拌匀即成慕斯液，倒入慕斯圈中入冰箱冷藏4小时以上，过夜最好
5、装饰：QQ糖加温水，隔热水融化倒在凝固好的慕斯上，重新放入冰箱冷藏1-2小时。脱模时用热毛巾捂住慕斯圈围边，或者用吹风机吹一会。
6、可以把慕斯先揭去锡纸，移入想要的盘中再脱模，装饰。打发的淡奶油，用裱花嘴挤成花，加水果装扮即可。
到此，以上就是小编对于菠萝奶油水果的问题就介绍到这了，希望介绍关于菠萝奶油水果的2点解答对大家有用。