大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓水果验收标准ppt的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蓝莓水果验收标准ppt的解答，让我们一起看看吧。
蓝莓的质量标准检验有哪些，检验的方法是什么？
我国于2011年12月30日发布了GB/T27658-2011《蓝莓》国家标准，并于2012年4月1日实施，该标准对鲜食蓝莓的质量等级、质量容许度、安全指标、试验方法等做了相应的要求。
蓝莓罐头正宗做法？
1· 清洗。用清水把蓝莓洗干净，婆婆没有打农药，主要把表面的泥土洗掉。
2· 去核。我选用的都是已经成熟的蓝莓，手一掰就开了。如果你们用的蓝莓偏硬，可以用刀切开，请注意安全。
3· 腌制。把去核的蓝莓均匀的铺好，每层都撒上白糖。一层杏子一层白糖。
5· 这是第二天一早的蓝莓，糖已经完全溶解了，蓝莓也渗出了汤汁，颜色已经很诱人了。
1、罐头瓶子提前开水煮消毒杀菌备用。
4、将装好蓝莓的瓶中放入锅中蒸,盛器大小不同,蒸至盛器中的冰糖水颜色变深即可,切不可时间过长!
2、浸泡:用浓度为0.05%的乙二胺四回乙酸答二钠盐和浓度为0.5%氢氧化钠混合碱水溶液浸泡蓝莓果粒原料30-40分钟，并不断注入高压空气搅动；
3、漂洗:将浸泡好的蓝莓果粒用经过处理的软化水进行漂洗；漂洗前需要用0.3%。的焦亚硫酸钠溶液浸泡20分钟；
4、软化:将水中添加精盐和柠檬酸，煮30-40分钟，使蓝莓果粒进一步软化；
5、汤汁制备:用2%的糖与0.5%的柠檬酸配制成汤汁后静置，待用；
6、装瓶加汤:把软化后的蓝莓果粒装入罐头瓶中，加入制备好的汤汁，按食品卫生标准适量添加添加剂，充分调匀；
7、封盖:***用加热排气或真空排气方法，排气后用封罐机立即进行密封；
8.灭菌:将罐头放入常压热水或沸水中进行，当温度在100左右时，灭菌15 20分
钟；
做蓝莓罐头可以将新鲜的蓝莓保存下来，有利于延长其保鲜期，也可以在冬季食用到新鲜的水果。下面介绍一种简单的做法。
所需材料：新鲜蓝莓 1-2磅、冰糖 1杯、水 1杯
柠檬汁 1/4杯（约2个柠檬）
步骤：
2. 准备一个平底锅，将糖和水倒入锅中，搅拌均匀后加热到水开为止。
3. 加入新鲜柠檬汁，搅拌均匀后再加入蓝莓，用中小火加热，煮至蓝莓变软，表面的皮裂开，约需要10-15分钟。
蓝莓罐头该怎么做啊？
主料：蓝莓鲜果适量，冰糖水适量(根据自己口味提前用开水将冰糖化开凉透备用)

蓝莓罐头的做法步骤：
1.罐头瓶子提前开水煮消毒杀菌备用
2.蓝莓鲜果洗净装入罐头瓶中,??7分满就好!
3.将提前化好的冰糖水倒入装好蓝莓的瓶中??七分满就好!
1.选料:挑选无虫害、无腐烂的的蓝莓果粒作为原料；
2.浸泡:用浓度为0.05%的乙二胺四乙酸二钠盐和浓度为0.5%氢氧化钠混合碱水溶液浸泡蓝莓果粒原料30-40分钟，并不断注入高压空气搅动；
3.漂洗:将浸泡好的蓝莓果粒用经过处理的软化水进行漂洗；漂洗前需要用0.3%。的焦亚硫酸钠溶液浸泡20分钟；
4.软化:将水中添加精盐和柠檬酸，煮30-40分钟，使蓝莓果粒进一步软化；
5.汤汁制备:用2%的糖与0.5%的柠檬酸配制成汤汁后静置，待用；
6.装瓶加汤:把软化后的蓝莓果粒装入罐头瓶中，加入制备好的汤汁，按食品卫生标准适量添加添加剂，充分调匀；
7.封盖:***用加热排气或真空排气方法，排气后用封罐机立即进行密封；
8.灭菌:将罐头放入常压热水或沸水中进行，当温度在100左右时，灭菌15 20分钟；
9.包装入库:灭菌冷却后，经检验合格时用木箱成件包装。
到此，以上就是小编对于蓝莓水果验收标准ppt的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓝莓水果验收标准ppt的3点解答对大家有用。