大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于菠萝蛋糕水果问题,于是小编就整理了4个相关介绍菠萝裸蛋糕水果的解答,让我们一起看看吧。

  1. 菠萝层层叠蛋糕做法?
  2. 菠萝慕斯蛋糕怎么做呢?
  3. 蛋糕菠萝包的做法?
  4. 菠萝椰子戚风蛋糕怎么做?

菠萝层层叠蛋糕做法

菠萝层层叠蛋糕的做法如下:

材料:

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图片来源网络,侵删)

- 蛋糕胚:根据自己喜欢口味选择海绵蛋糕或牛奶蛋糕胚。

- 鲜菠萝:削皮去核切成小块。

- 动物奶油:200克,打发至硬性发泡。

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(图片来源网络,侵删)

- 糖霜:根据个人喜好适量

- 装饰:根据个人喜好适量,如樱桃、薄荷叶等。

步骤

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(图片来源网络,侵删)

菠萝慕斯蛋糕怎么做呢?

蛋糕围边及蛋糕片:分离蛋黄蛋白,蛋黄加入50g幼砂糖打至膨胀,粘稠,发浅黄,备用。

2 蛋白分3次加入50g幼砂糖打到能拉起直角尖,硬性发泡。

3 将蛋黄糊倒入打好的蛋白糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀然后一边筛入低筋面粉,一边将面粉与蛋糊混合,直到混合均匀,完全看不到干粉。

4 使用直径1cm圆形裱花嘴,将面糊装入裱花带中,在的烤盘中,竖着一条条的挤出蛋糕围边。挤好后在表面筛上2层糖粉,马上放入预热好的200度烤箱烘烤,约10-15分钟。

5 接着仍使用刚才的裱糊袋,在烤盘上挤出2个螺旋状的圆片,直径至少要与模具的直径相当,或比模具的直径略大,时间温度同上。

超市买的消化饼干用擀面杖碾碎,加入融化的无盐黄油拌匀后放入模具中压紧实,放入冰箱冷藏

奶油奶酪软化后用蛋抽搅拌到顺滑,加入奶油和糖搅拌均匀,再加入菠萝果酱,把吉利丁隔热水融化,加入菠萝奶油奶酪液体中拌匀,导入模具中冷藏三小时后即可食用

蛋糕菠萝包的做法?

原料:高筋面粉、盐、砂糖、奶粉、蛋液、水、耐高糖酵母、黄油、黄油、砂糖、蛋液、奶粉、低筋面粉。

做法步骤:

第1步、厨师机桶加入面皮所有材料,除黄油外。

第2步、启动2档搅面10分钟。

第3步、加入黄油,4档搅打10分钟。

第4步、揪一小块面团检查,能撑出薄薄的手套膜,且面温不超过28度。

第5步、面团团出光滑面,室温发酵一个小时。

第6步、软化的黄油加入砂糖,搅拌均匀打发。

第7步、加入蛋液。

1/3 1、酥油、白油、盐及糖混和搅匀

2/3 2、加入鸡蛋搅匀,再加入低粉和奶粉,搅匀我的菠萝包做出来有点粘手,应该放在冰箱里冻一下会更容易整型。那天是放在塑料袋里操作的:把适量菠萝皮放在塑料袋里擀成圆型,再铺到发酵好的面包上,用刮刀压上格子即可。

3/3 3、烤箱预热190度上下火,面包放入烤12-15分钟。

菠萝椰子戚风蛋糕怎么做?

椰子粉戚风蛋糕用料 鸡蛋 4颗 牛奶或水 60克 玉米油 40克 低筋面粉 65克 椰子粉 15克 白糖 40克 椰子粉戚风蛋糕的做法 准备好材料烤箱预热180度水油搅拌至乳化我今天用了养乐多(不是我任性,是家里没牛奶了)😂筛入低粉和椰子粉Z字形搅拌均匀分离蛋白和蛋黄依旧Z字形搅拌至均匀细腻的蛋黄糊放置一边备用蛋白分三次加入白糖打发至弯钩状态分两次把蛋黄糊和蛋白霜切拌到细腻顺滑注意手法别消泡了倒入模具进入预热好的烤箱烤制175度40分钟出炉后立即倒置在瓶子上

到此,以上就是小编对于菠萝裸蛋糕水果的问题就介绍到这了,希望介绍关于菠萝裸蛋糕水果的4点解答对大家有用。