大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西瓜水果盅制作的问题，于是小编就整理了1个相关介绍西瓜水果盅制作的解答，让我们一起看看吧。
冬瓜盅是如何制作出来的？
优岳答题 不偏不倚 敬请关注↗
冬瓜盅，是一道经典的广东名菜。冬瓜做盅，汤水里包裹着各种海鲜、山珍、肉类，隔水炖煮，汤色清香，滋味鲜美，解酒解腻。家庭制作可根据个人喜好来选择食材搭配，不必追求冬瓜表面雕刻精美的，有才华你也可以刻上几刀养养眼，汤色的丰富寡淡，才是家庭版改追求的核心。
冬瓜盅
①干贝洗净再泡发(因为泡发的水留着炖汤)，冬菇泡发后切丁，火腿切粒；鸭肉切块冷水下锅，加入姜片、料酒去腥，抹去浮沫，捞出洗净；鲜虾去须去虾线，焯水捞出，文蛤泡淡盐水吐尽沙泥；
②根据家里炖锅大小来选择适中的小冬瓜，底部稍微切平，在顶部三分之一处切开，底部为盅，用小刀挖去瓜囊，保留瓜皮3厘米厚的瓜肉，其余的瓜肉挖出切小块，用小刀在盅口斜刀刻出一圈齿状；
③把干贝、冬菇、火腿、鸭肉、文蛤、虾放入冬瓜盅内，加入泡发干贝的水和高汤，没过所以食材，放入炖锅，隔水炖2小时，出锅前加入盐、胡椒粉，即可出锅。
1-选冬瓜一截，去瓜瓢，瓜是两头空的，如果是中间段的先切下一片当盖用再去瓜瓢，两头的就切下顶部当锅盖。
2-在瓜的切口做一些造型，造型自己喜欢吧，可以是V字型，U字型，台阶型，有水平的也可以在瓜身雕一些文字或图案，将食物做成艺术品真的食欲大增。
3-某宝淘的内环锅， 将瓜插入锅的内环，插入时用手摸一下瓜外面的四周，确保四周均匀，防止瓜偏一边！里面已经加满水，上电磁炉开火，加火锅底料，水烧开取一半出来，不够时加入，不然的话放不进食物，放各种自己喜欢吃的东西涮
4-冬瓜也可以吃，将瓜切入锅内，吃瓜的同时也将“锅”扩大了
古法冬瓜盅
主料：冬瓜仔1个约750克
辅料：烧鸭肉、鲜鸭肾粒、鸡肉粒、火腿茸、瘦肉粒、瑶柱、虾仁、夜香花、胜瓜粒、鲜莲子
味料：盐、油、糖、鸡粉
1、冬瓜仔改好加姜葱飞水、加入鸡骨二汤、瑶柱、慢火炖60分钟，冬瓜扣淋。
2、把烧鸭肉、鲜鸭肾粒、鸡肉粒、瘦肉粒、瑶柱、虾仁、夜香花、胜瓜粒、鲜莲子放入冬瓜盅内，大火煮10分钟
您好，我是哒吥妞美食记，很高兴回答您的这个问题：冬瓜盅的制作方法？
冬瓜盅是广东名汤之一，据传起源于清宫御菜“西瓜盅”，后随朝官出访传至各地，传到生产冬瓜的广东，便被改为“冬瓜盅”。其用料甚多，“什锦”、“八珍”、“四宝”、“三鲜”等，不一而足，鲜味都渗进瓜肉里面去，被誉为“中国烹饪史上的奇葩，中华民族独步世界食坛的美馔。据说英女王来华访问时品尝了“冬瓜盅”，赞不绝口。“一品冬瓜盅”是顺德一款名菜。一品“原为封建社会的最***阶，以“一品”命名形容其档次名贵。
冬瓜盅：
用料：
冬瓜尾：1500克
鲜鲍鱼：3只
虾米：50克
瑶柱：3粒
鲜菇：3个
马蹄：3个
主料冬瓜一个
鸡腿肉（猪肉也可）50克，鲜虾仁80克，宣威火腿2小片（金华的也可），盐，绍酒，胡椒粉少许，鸡粉1茶匙，淀粉适量。 做法 1、将鸡腿肉洗净切成丁；摘净虾仁的沙肠，洗净待用；将香菇和冬笋切成小丁。 2、将鸡肉丁和虾仁加少许盐和淀粉拌匀，入开水锅中焯1分钟，捞出沥干水分待用。 3、将冬瓜洗净，从带蒂的一头下刀，将冬瓜切成一大一小的两部分，小的带蒂的这头自然是冬瓜盅的盖子，另一部分就是冬瓜盅的雏形了，将瓜瓤用勺子掏了去，洗净了就有了冬瓜盅。 4、炒锅中加入5汤匙油，烧热后倒入焯好的鸡丁和虾仁，略为翻炒后下香菇丁和冬笋丁，翻炒均匀后烹入少许绍酒，加入半杯水和1茶匙鸡粉，煮开后盛入冬瓜盅内，放入火腿片，把冬瓜放在蒸车上蒸30分钟即可。
到此，以上就是小编对于西瓜水果盅制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于西瓜水果盅制作的1点解答对大家有用。