大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于研究水果苹果的问题，于是小编就整理了4个相关介绍研究水果苹果的解答，让我们一起看看吧。
苹果的化学成分是什么？
苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。1个苹果(154g)膳食纤维5g，钾170mg，钙10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。
德国科学家研究发现：苹果中的果胶可以降低胆固醇。荷兰学者从长期调查研究中发现，每天吃1个苹果的人，胆汁的排出量和胆汁酸的浓度增加，有助于肝脏排出更多的胆固醇。苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可及时清除体内的代谢“垃圾”，吃熟苹果，可治疗便秘。吃擦成丝的生苹果，其果胶能止住轻度腹泻。
苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味苹果。苹果含有的糖和锂、溴元素，是一种有效镇静的安眠药，且无副作用。苹果含有锌、镁元素，故常吃苹果能增强记忆力，对孩子还有促进发育的作用。因苹果的一些元素能排除体内有害健康的铅、汞元素，所以，欧洲科学家称苹果为防癌药。
苹果的祖先是什么水果？
《自然通讯》这本国际著名杂志，发表了一篇美国康奈尔大学和山东农业大学合作研究成果，根据基因测序，证明了苹果起源地是在天山山脉的新疆河谷地区，这里的野苹果已经有2000多万年历史。
在新疆天山山脉，地理气候环境特殊，生长在哈萨克斯坦、新疆以及一些其他地区的野苹果，成功地躲过了第四纪冰川时期，是宝贵的天然苹果基因库，随着游牧民族大迁移，这些野苹果传播到了全国各地以及欧洲等地区，后来经过人们驯化及培育，出现了多种不同类型的苹果，并且质量很优质，耐储存以及丰产的品种，比如说红富士苹果、黄元帅苹果、花牛苹果等。
新疆苹果很好吃，阿克苏地区为主要种植地，和当地特殊气候条件有很大关系，昼夜温差大，光照又充足，再加上日照时间长，苹果最少要经历三次霜降才能够采摘，口感脆甜多汁，只要吃过新疆阿克苏苹果，没有人不喜欢的，不会变粉也不会变面，和别的红富士相比，外形不是特别美观，但也不差，就是好吃！
苹果属于什么科植物？
苹果，是水果中的一种，是蔷薇科-苹果亚科-苹果属植物，苹果树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。苹果花，白色带红晕，径3～5厘米，花梗与花萼均具有灰白色绒毛，萼叶长尖，宿存，雄蕊20，花柱5，大多数品种自花不育，需种植授粉树。果为略扁之球形，径5厘米以 上，两端均凹陷，端部常有棱脊。花期4～6月，果期7～11月果熟。
苹果和香蕉放一起，为什么能够催熟？
成熟的苹果会产生乙烯，它具有促进RNA和蛋白质的合成的作用。
因而果实中乙烯含量增加时，已合成的生长素又可被植物体内的酶或外界的光所分解，可促进其中有机物质的转化，加速成熟，故可以催熟香蕉。
水果根据是否发生呼吸跃变分为两种，一种是非呼吸跃变型果实，一种是呼吸跃变型果实。苹果和香蕉都属于呼吸跃变型的果实，这类果实的特点是在成熟之前呼吸突然上升，乙烯可以诱导呼吸跃变型果实发生呼吸跃变。香蕉为了保存期更长，在发生呼吸跃变前就进行采收，***收后的香蕉放入冷库保存或通过冷链运输到全国各地。当香蕉准备售卖前，会喷洒乙烯利释放乙烯，从而促使香蕉发生呼吸跃变。在呼吸跃变的过程中，乙烯大量释放，诱导各种激素和酶把香蕉中的纤维素转变为糖，使香蕉变得软糯香甜，也就是后熟作用。利用香蕉的这个特点使香蕉的保存期延长，现在全国各地都可以吃上香蕉了。
当把不成熟的香蕉和成熟苹果放在一起的时候，苹果中释放出的乙烯诱导香蕉发生呼吸跃变，产生催熟的效果。不只是苹果能够使香蕉催熟，所有能够释放乙烯的水果都能够使香蕉发催熟。
成熟的苹果会产生乙烯，它具有促进RNA和蛋白质的合成的作用。
因而果实中乙烯含量增加时，已合成的生长素又可被植物体内的酶或外界的光所分解，可促进其中有机物质的转化，加速成熟，故可以催熟香蕉。
水果催熟的最根本原因是乙烯，乙烯是气体激素，成熟的苹果产生乙烯，它具有促进RNA和蛋白质的合成的作用。
因而果实中乙烯含量增加时，已合成的生长素又可被植物体内的酶或外界的光所分解，可促进其中有机物质的转化，加速成熟，故可以催熟香蕉！
说以无论是任何水果，只要是成熟的就可以催熟其他水果。
将买回的一大把香蕉分开，每6-7个香蕉装在一个干净的食品袋中，在香蕉袋中放入一个成熟的香蕉或者放入一个成熟的苹果，扎紧密封后放在20℃多度的地方，大约3至4天后就可以完成香蕉催熟。
香蕉催熟效果好不好，温度很重要。温度低，香蕉催熟花的时间长效果差；温度如果过高，比如超过30℃，香蕉果皮的叶绿素不能消失，[_a***_]和胡萝卜素显现不出来，这样香蕉虽然软了，但果皮仍然是绿色的。最适宜的催熟温度为20℃～25℃。
另外，冬季气温低，香蕉催熟时特别注意防冻。香蕉在8℃以下受冻24小时后不能正常成熟。所以，香蕉不能放在冰箱贮存保鲜，冻伤后的香蕉很难再成熟。
希望对您又说帮助哦！
吃水果的时候，常听家里的老人讲，把什么水果和什么水果放一起能熟的更快些，也不知道是什么原因。那么，苹果可以催熟香蕉吗？苹果催熟香蕉要多久呢？水果催熟的最根本原因是乙烯，乙烯是气体激素，成熟的水果释放出乙烯可以催熟不成熟的水果。成熟的水果中乙烯含量多，不成熟的水果中乙烯含量少，所以也就是说，无论是任何水果，只要是成熟的就可以催熟其他水果。
苹果催熟香蕉的原理:
1、因为运输的问题，香蕉通常在不成熟的情况下被摘取，我们买回来的时候常常也是没完全熟透，而苹果很少发生这种情况，因此常常使用成熟的苹果催熟不成熟的香蕉。其实，即使不把苹果和香蕉放到一起，香蕉自身释放的乙烯也可以促进自身成熟。
2、苹果的香蕉的保质期不同，香蕉的保鲜期一般是5天，而苹果则长的多。当我们把它们放到一起的时候，都会产生乙烯，产生加倍的催熟作用，而香蕉的保质期短很容易坏，让我们感觉好像是苹果催熟了香蕉。
总结：如果想要催熟还未完全成熟的水果，只要是成熟的水果都可以，很多人还会使用苹果或者是香蕉催熟芒果呢。
到此，以上就是小编对于研究水果苹果的问题就介绍到这了，希望介绍关于研究水果苹果的4点解答对大家有用。