大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于蓝莓奶油吐司水果味的问题,于是小编就整理了4个相关介绍蓝莓奶油吐司水果味的解答,让我们一起看看吧。

  1. 奶油吐司软面包的做法?
  2. 如何做蓝莓吐司?
  3. 空气炸锅蓝莓吐司没有酸奶怎么办?
  4. 没有炼乳可以做吐司面包吗?

奶油吐司软面包做法

高筋面粉200克 淡奶油20克 蓝莓4颗 青提2颗

辅料

蓝莓奶油吐司水果味,蓝莓吐司做法大全
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酵母2克 白糖20克 黄油8克 食盐1克 蛋液2毫升 芝麻2克

步骤1

称取高筋面粉,放入面包桶中,中间放入酵母,对角线放10g白糖和1g盐。

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1、高筋面粉,两个鸡蛋牛奶,酵母,盐。除了核桃油的所有食材。

2、厨师机揉面40分钟。

3、面揉到出筋膜,加入核桃油,继续揉20分钟。

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4、揉好的面团准备第一次醒发:) 我家烤箱没有发酵功能,只能笨办法自己“手动”发酵,嘿嘿。下面放些50/60度的水,隔水放上面盆。

5、上面盖好保鲜膜和一块干净的布,上面再盖个盖子,以保持温度:)。

6、50分钟左右,发到1.5/2倍大小。

7、把面团揉一下,排出多余空气,分成6份,这是其中一份,擀成长饼。

8、卷起。

9、对折,捏成一个圆圆的面团。

10、6个面团全都做好放到刷好油的烤盘进行 二次发酵,再等40/50分钟,面团又发到2倍大小后,进 预热好的烤箱里,上下火,隔水,160/170度,烤30分钟。

如何做蓝莓吐司?

一、材料

"新鲜蓝莓 146g","三温糖 50g","柠檬汁 1/2颗","高筋面粉(洽发彩虹) 200g","水手全麦粒 50g","三温糖 15g","鲜奶油 42g","无糖优格&乳清 25g","鲜奶 30g","全蛋 42g","蓝莓果酱 80g","燕子牌高糖酵母粉 2.8g","盐 2g"

二、做法

1: 先制作蓝莓果酱,把果酱材料全部倒入加热的锅中,用叉子把蓝莓压破,搅拌均匀开大火收一半的汁液,再转小火煮至浓稠,汤匙用手指划过有留痕迹就可以了,放凉备用

2: 将面团全部材料(除了酵母粉和盐)放入内锅,启动第一次行程30[乌龙面团],打完全程15分钟后下酵母粉,静置5分钟

3: 重新启动行程30,打5分钟(酵母粉已大致均匀)后下盐,搅打到面团有光泽富延展性时按取消(约剩3分钟),完成后面团就已经可以拉出薄膜

4: 取出面团整圆再放回内锅(拿掉搅拌扇片),放回面包机中盖起上盖,不启动任何行程,基发20分钟

5: 基发完成切割成两等份,两面团滚圆醒面5分钟

6: 整型成长条状,再醒面5分钟

空气炸锅蓝莓吐司没有酸奶怎么办?

做蓝莓吐司,如果没有酸奶了,可以用牛奶和鸡蛋液代替。

具体做法是:打一个鸡蛋,加入牛奶里,然后搅拌均匀,如果想口感更滑,可以把牛奶鸡蛋液过一下筛。把吐司放到牛奶鸡蛋仔浸泡一下,然后再表面放上蓝莓,最后放到空气炸锅里,用180度烤10分钟。

没有炼乳可以做吐司面包吗?

 如果没有炼乳,您可以尝试使用其他甜味剂或者调整面包的配方来制作吐司面包。以下是几种替代炼乳的方法

1. 使用糖:将糖的用量增加到适量的程度,以满足面包的甜度需求。糖的种类可以根据个人口味选择,如白砂糖、红糖、冰糖等。

2. 使用蜂蜜:蜂蜜具有天然的甜味和独特的风味,可以替代炼乳。将蜂蜜加入到面包面团中,适量调整用量,使面包呈现出满意的甜度。

3. 使用果酱或果仁酱:将果酱或果仁酱涂抹在面包表面,既增加甜味,又增添风味。可以根据个人喜好选择不同的果酱,如草莓酱、蓝莓酱等。

4. 调整配方:可以在面包配方中增加其他成分,如奶粉、奶油、鸡蛋等,来提高面包的口感和甜度。同时,也可以尝试使用不同种类的面粉,如高筋面粉、低筋面粉等,以满足个人口味。

总之,没有炼乳并不意味着不能制作美味的吐司面包。通过调整甜味剂、涂抹果酱或调整面包配方,您依然可以制作出口感丰富的吐司面包。可以根据个人喜好和口味进行尝试,创造出属于自己的独特风味。

到此,以上就是小编对于蓝莓奶油吐司水果味的问题就介绍到这了,希望介绍关于蓝莓奶油吐司水果味的4点解答对大家有用。