大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于草莓水果慕斯的问题,于是小编就整理了2个相关介绍草莓水果慕斯的解答,让我们一起看看吧。

  1. 草莓慕斯蛋糕的做法?
  2. 烘焙新手做草莓慕斯的方法是什么?

草莓慕斯蛋糕做法

以下是草莓慕斯蛋糕的制作步骤

1. 准备所需材料,包括草莓、吉利丁片、淡奶油细砂糖鸡蛋、低筋面粉等。

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图片来源网络,侵删)

2. 将吉利丁片放入冷水中融化。

3. 烤好一个6寸戚风蛋糕切片,底部放一片。

4. 将草莓去蒂对半切,贴在蛋糕模具壁上。

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(图片来源网络,侵删)

5. 蛋糕模具底部包一层锡纸。

6. 在淡奶油中加入细砂糖,用电动打蛋器搅打至六七成发(浓稠酸奶状)。

7. 倒入混合好的果酱液体,搅拌均匀,慕斯混合液便做好了。

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(图片来源网络,侵删)

8. 倒入一半慕斯混合液,均匀盖住蛋糕片。

9. 轻轻再放一层蛋糕片。

烘焙新手做草莓慕斯的方法什么

一、草莓蛋糕慕斯底

1、用80g消化饼干放入保鲜袋,用擀面杖碾碎

2、40g黄油隔热水融化

3、将消化饼干碎和40g黄油混合至半干状态

4、将做好的慕斯底(1+2)倒入六寸蛋糕的模具中压,压平实放冰箱冷冻半小时

二、草莓慕斯糊层

1、将吉利丁片掰成小段,用冷水浸泡起来,把它泡软;

2、把泡软的吉利丁片捞出,放入空碗中,把碗放入蒸锅内隔水蒸化。将草莓切小丁,放入料理杯中,加一半的糖粉和牛奶,把草莓打成果泥;

3、另一边准备淡奶油,倒入大碗中,放入剩下来的一半糖粉,搅拌均匀,把淡奶油打发至出现纹路,也就是6至7分发的样子;

4、把打好的草莓泥倒入大碗中,取出蒸化的吉利丁水,倒入果泥中,搅拌均匀;

料:明胶粉1大匙,水2大匙,草莓200克,精制砂糖4大匙,柠檬汁1小匙,鲜奶油1杯,蛋清2只份,草莓10-12颗,薄荷叶少量。

制作方法

将明胶粉撒入适量的水中,搅拌至溶化。

1、草莓去叶打碎,加入柠檬汁和1大匙精制砂糖搅碎匀。

2、将明胶放入60度-70度的热水中,溶化后加入1中。

3、在碗中放入鲜奶油,底部贴近冰水,打发至八分程度。

4、在别的碗中将蛋清打发至六分程度,分3次加入3大匙精制砂糖,做成蛋清酥皮。

5、将2的碗底贴近冰水搅拌黏稠后,加入3的鲜奶油迅速搅匀。

6、加入半份蛋清酥皮搅拌,搅匀后再加入剩下的蛋清酥皮搅拌。

7、将6倒入用水润湿过的平底模具中,放入冰箱冷藏约3小时。

样子长得萌动可爱口感酸甜绵滑,入口即化的草莓慕斯蛋糕是女性朋友无法抗拒的美味。下面教大家一个简单自制草莓慕斯蛋糕的方法。

材料:低筋面粉50克,鸡蛋2个,白糖100克,牛奶40克,黄油25克,酸奶250克,淡奶油230克,草莓适量,吉利丁片20克。

做法:1,将鸡蛋分离蛋清和蛋黄,分别装在两个无油无水的盆中。

2,在蛋黄中加15克白糖搅拌均匀,再加入牛奶25克,黄油拌均匀。

3,筛入低筋面粉,上下翻拌均匀。

4,在蛋清中加入白糖35克,加入几滴白醋,用电动打蛋器打发,打发至提起打蛋器出现尖角状。

5,将打发好的蛋白霜分三次舀入蛋黄糊中,从下往上翻拌均匀。

6,倒入事先埑油纸的模具中,用力震掉大气泡

7,烤箱预热后,送入烤箱,上下火150度,烘烤30分钟左右。(要看做蛋糕厚薄)

8,烤好后,取出来冷却后脱模,用刀分割成均匀的两片。草莓洗干净,对半切开

现在疫情非常时期,没事躲在家可以研究吃的,喝的[捂脸]

1:吉利丁片用冰水浸泡5分钟备用。将鲜奶油中加入白砂糖打至湿性发泡备用

2:草莓洗净去蒂后,用搅拌机搅成果泥(不加水搅打)

3:将牛奶倒入锅中,加入另外40克的白砂糖混合,加热至60度左右后,加入泡软的吉利丁片,关火后不断画圈儿搅拌,直到吉利丁完全融化为止

4:在锅中加入打散的蛋黄,再加入朗姆酒迅速搅拌,最后加草莓酱拌匀

5将打发的鲜奶和以上草莓糊混合均匀,倒入模具,冷藏4小时后既可食用,可以在杯子装饰一些草莓[机智]


这款蛋糕简单美味。

分享一下我的做法如下:

草莓 1克

牛奶 200克

奶酪 100克

蛋黄 60克

操作布骤

1、牛奶隔水加热,吉利丁片提前泡水。

2、蛋黄加糖打发至乳白状。

3、蛋黄加入加热好的牛奶里。

到此,以上就是小编对于草莓水果慕斯的问题就介绍到这了,希望介绍关于草莓水果慕斯的2点解答对大家有用。