大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菠萝水果小蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菠萝水果小蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
菠萝层层叠蛋糕做法？
菠萝层层叠蛋糕的做法如下：
材料：
- 糖霜：根据个人喜好适量。
步骤：
蛋糕菠萝包的做法？
原料：高筋面粉、盐、砂糖、奶粉、蛋液、水、耐高糖酵母、黄油、黄油、砂糖、蛋液、奶粉、低筋面粉。
做法步骤：
第1步、厨师机桶加入面皮所有材料，除黄油外。
第2步、启动2档搅面10分钟。
第3步、加入黄油，4档搅打10分钟。
第4步、揪一小块面团检查，能撑出薄薄的手套膜，且面温不超过28度。
第5步、面团团出光滑面，室温发酵一个小时。

第7步、加入蛋液。
1/3 1、酥油、白油、盐及糖混和搅匀
2/3 2、加入鸡蛋搅匀，再加入低粉和奶粉，搅匀我的菠萝包做出来有点粘手，应该放在冰箱里冻一下会更容易整型。那天是放在塑料袋里操作的：把适量菠萝皮放在塑料袋里擀成圆型，再铺到发酵好的面包上，用刮刀压上格子即可。
3/3 3、烤箱预热190度上下火，面包放入烤12-15分钟。
椰香菠萝流心蛋糕？
菠萝馅：
切块的菠萝肉1000g,(中间的芯可以榨汁，比较难炒），黄油15g，冰糖80g，麦芽糖50g，玉米淀粉6g，水12g，吉利丁2.5g
做法：先将榨汁的菠萝芯炒一下，然后放入果肉，大火翻炒，不要盖盖子哦，蒸发到一半的时候加入黄油，麦芽糖和冰糖，最后加入淀粉水和软化后的吉利丁片，炒至收汁即可。⚠️不要炒太干哦，不然没有流心的效果
🥥椰汁香缇奶油：
80%可可白巧克力50g,椰浆80g，奶油350g，细砂糖10g
做法：白巧克力+椰浆隔水融化，倒入淡奶油中，保鲜膜贴面冷藏一晚，这样椰香味会更浓哦
（PS：如果时间比较急，没有先提前冷藏，也可以先将白巧克力跟椰浆先融化，冷藏半小时后再跟淡奶油一起打发，只是椰香味没那么浓）
装饰用菠萝片做法：切片后，烤箱80度，烤5小时
🍰原味戚风：蛋黄65g,玉米油45g，牛奶80g，低粉75g，香草精几滴，玉米淀粉5g，蛋白125g，砂糖50g
上下火160度，15－20分钟（我用的是分片式的硅胶模具，所以速度比较快哦，这里是可以分成4片组装）
菠萝椰子戚风蛋糕怎么做？
椰子粉戚风蛋糕用料 鸡蛋 4颗 牛奶或水 60克 玉米油 40克 低筋面粉 65克 椰子粉 15克 白糖 40克 椰子粉戚风蛋糕的做法 准备好材料烤箱预热180度水油搅拌至乳化我今天用了养乐多（不是我任性，是家里没牛奶了）😂筛入低粉和椰子粉Z字形搅拌均匀分离蛋白和蛋黄依旧Z字形搅拌至均匀细腻的蛋黄糊放置一边备用蛋白分三次加入白糖打发至弯钩状态分两次把蛋黄糊和蛋白霜切拌到细腻顺滑注意手法别消泡了倒入模具进入预热好的烤箱烤制175度40分钟出炉后立即倒置在瓶子上
到此，以上就是小编对于菠萝水果小蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于菠萝水果小蛋糕的4点解答对大家有用。