大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西瓜酱加水果的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西瓜酱加水果的解答，让我们一起看看吧。
西瓜菠萝酱怎么做？
1、把准备好的菠萝去掉外皮，然后把它的底部和上头的叶子全部削干净，把得到的果肉用清水清洗干净，再把它切成大小均匀的小丁状。
2、把切好的菠萝丁放在大碗中，再加入准备好的白糖调匀以后腌制，腌制时可以把它放在冰箱的冷藏室中，腌制时间应该在4到6小时之间。
3、菠萝丁腌好以后取出会发现有大量的糖水析出，这些糖水一定不能倒掉，可以直接把它放在锅中，然后再放入准备好的清水，开火煮制，在开锅以后再煮六七分钟，就会发现表面有大量浮沫出现，这时需要用滤网把浮沫去掉。
4、把火力调成小火，再放入准备好的麦芽糖调匀以后，煮至6到10分钟。把准备好的柠檬挤出柠檬汁，加入到煮好的菠萝酱中，调匀让它自然降温。
5、准备一个干净的玻璃瓶子，用热水消毒以后去掉里面的水分，把降温以后的菠萝酱取出，直接装入到玻璃瓶中密封，存入冰箱的冷藏室保存，想吃的时候可以随时取出食用。
西瓜黄豆酱的新做法是什么？
西瓜黄豆酱，我家每年都会在夏末秋初的时候做很多，足够吃一年的。可以说我是吃黄豆酱长大的。
主料是黄豆和西瓜。
具体步骤:
1.黄豆提前泡一晚。
2.泡好的黄豆放入锅中煮熟，捞出沥水。在黄豆还没完全干透的情况下，搓一层干面粉。尽量搓均匀，使每粒黄豆都裹上面粉。
3.用荷叶包起来，再从上面盖一层湿笼布，使其发酵。
4.发酵的黄豆表层发粘或者颜色微***绿时，就可以继续操作了。整个发酵的过程大约需要一天一夜。
5.取一能密封的玻璃罐，或者是瓦制的瓷器都可以用来腌制。不能用铁质的和塑料的。把容器洗干净后一定要晾干擦净，必须做到无水无油。
6.容器底部铺一层我们发酵好的黄豆。再铺一层西瓜。再撒一层盐，如此重复进行即可。
7.一般我们做十斤黄豆。会用15到18斤的西瓜瓤。550克左右的食用盐。
一斤黄豆，十斤西瓜，三两盐，半瓶甜面酱，八角花椒各一小把，白酒半斤，165克糖。一斤油。
1黄豆泡几个小时，要充分泡发。
2.西瓜切块。
3.花椒，八角放油里小火炸香，捞出大料，用面布包起大料。
4.过滤出大料的油很香，这时候的油很热，要小心地一块一块放入西瓜。再倒入泡好的黄豆大火烧开，放入料包。中火主煮一个多小时。放入白酒、甜面酱、白糖、盐继续中火煮一多小时。
5.看到锅的表面飘起一层油，成酱红色以后，西瓜酱就熬好了。熬好的酱冷凉后放玻璃瓶无需放冰箱，可自然存放很长时间。表面的油只要盖煮了豆，就不会变质。所以每次取完酱，记得用勺子摁摁表面，豆充分浸入油中。
西瓜酱豆的制作方法是什么？
我也是山东单县的，我介绍给你西瓜酱豆的做法:首先称三斤干净饱满的黄豆在铁锅内煮熟，捞出后在干净的棉布上晾半干，之后把黄豆用棉布包裏好用保暖被盖上使其发酵，大约一个星期看看有白色或者灰白色的菌丝出现，就把它们粘连一块的弄散待用，把半斤姜切丝，花椒、大茴、良姜、小茴各一两，草果两个切半，味精若干，把十斤左右的西瓜去皮切成小方块，食盐二斤，分别都倒在一个大盆里掺均匀，入坛封口，一个月之后就可以食用。
1. 【煮豆】把黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控一夜，凉透。
2. 黄豆凉好后开始拌面，在黄豆外均匀裹上一层薄面，互相不粘连。如果豆太干拌不上面，把留用的煮豆水淋在黄豆上少许，达到使其能裹面的程度。
3. 【捂豆】（这一步比较恶心，慎入）在木板或一些透气性好的材料（忌用玻璃板或塑料）上铺三四层报纸，报纸上再铺一层干净的白纸或牛皮纸。把拌好面的黄豆均匀铺在白纸上，约一指厚。在摊好的黄豆上再铺上一层透气性好的纸。捂豆的房间门窗不要频繁开启，尽量保持一个闷热、潮湿的环境，春天温度低时可盖上纸并在纸上盖一层毛巾被，利于豆子发酵。
4. 黄豆捂到第3天时，如果黄豆发乌，说明捂得恰到好处，如果发黏则说明湿度大，可把盖在上面的纸揭下。3天后，黄豆长出白毛，再等一两天，白毛变绿毛，把长满绿毛的豆放在筛子里，放太阳下将其晒干，约需两天。整个捂豆晒豆过程，最长不会超过7天。
5. 【晒酱】晒酱之前先拌酱，这一点非常关键。拌酱前一定要听天气预报，如果一周内没有连阴雨天气，方可拌酱。拌酱当天需天气晴好。拌酱前把豆中夹裹的成团绿毛或黑毛捡出扔掉。
6. 一斤黄豆配三四两盐、四五斤西瓜瓤。先用水把花椒、大料等洗净，捞出后加入盐放在一碗开水中浸泡，等水冷却后倒入准备好的大盆中，再倒入晒好的豆，搅拌后浸泡两个小时，再放入西瓜瓤搅拌。
7. 把搅拌均匀的酱豆盆口处蒙上一层棉质纱布，纱布上面可撒一些花椒，防止招苍蝇。
8. 把蒙好纱布的酱豆盆放在太阳下暴晒，早上搬出时搅拌一次，晚上再搬回室内，防止雨淋。晒半个月，闻到酱香味后可炒制食用。
9. 【炒酱】晒好的酱很咸，一般是勺出一些炸过后再吃。热锅起油，放一些花椒大料炸出香味后，倒入酱豆，加水。小火炒至冒泡后，下大量事先切好的剁椒，以及葱花、姜末。
10. 等到水收至合适的稠度，加入蒜末，稍微翻弄一下拌匀就可以出锅了。出锅后拌上麻油更好吃
到此，以上就是小编对于西瓜酱加水果的问题就介绍到这了，希望介绍关于西瓜酱加水果的3点解答对大家有用。