大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于水果蛋糕不含草莓问题,于是小编就整理了3个相关介绍水果蛋糕不含草莓的解答,让我们一起看看吧。

  1. 不用酸奶的慕斯蛋糕?
  2. 8寸草莓慕斯蛋糕无烤箱?
  3. 电饭煲做蛋糕放水果吗?

不用酸奶的慕斯蛋糕?

现在除了酸奶慕斯,基本上都用不了酸奶呀。你上网搜搜。慕斯这个东西基本上奶油用的是最多的。有芝士慕斯。

巧克力慕斯。

水果蛋糕不含草莓,水果蛋糕不含草莓吗
图片来源网络,侵删)

抹茶慕斯。

草莓慕斯。

芒果慕斯。

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那些都用不了酸奶。

食材:

3个鸡蛋白糖、60克面粉、360毫升纯牛奶、20克吉利丁粉、220克淡奶油、芒果。

水果蛋糕不含草莓,水果蛋糕不含草莓吗
(图片来源网络,侵删)

做法

第一步:首先在无水无油的碗里打入3个鸡蛋(120克),加入60克白糖,然后打蛋器高速打发3分钟左右,打发至颜色发白,继续用打蛋器打发20秒,把它们混合均匀即可。

第二步:不粘锅开中火预热(如果你家的不是不粘锅,就在锅底抹一层薄薄的食用油防粘),顺着锅的中心点倒进来,这样倒进来它是个圆形,然后盖上盖子中小火烙6分钟左右

第三步:接下来在锅里加入40克白糖,360克毫升纯牛奶,20克吉利丁粉(在网上就可以买到),开中小火,不停的搅拌至白糖和吉利丁粉全部融化,然后关火,晾凉备用。

第四步:另准备一个大碗,加入220克淡奶油,30克白糖,用打蛋器低速打发30秒左右,打发至提起打蛋器奶油能缓缓滴落下来就可以了,具体打发时间看你淡奶油的状态。

第五步:接下来我们切点芒果丁(也可以换成自己喜欢吃的任何水果),倒入奶油里面,把晾凉的牛奶倒进去三分之二,剩余的三分之一最后作为光面

第六步:把切好的蛋糕坯铺在模具底部,倒入翻拌均匀的材料,放冰箱冷藏15分钟左右,时间到,冷藏至稍微的凝固,取出来,倒入前面剩余的三分之一牛奶液作为光面,继续放冰箱冷藏3个小时以上。

8寸草莓慕斯蛋糕无烤箱

材料:

1、戚风蛋糕底2片(我用了白色的蛋白戚风片)

2、草莓 250g

3、白砂糖 50g

4、淡奶油 200g

5、吉利丁 3片,冰水泡

6、水 50g

做法:

1、将草莓全部切块,加入砂糖,打成果泥。注意方子里砂糖的量只是参考,可以根据草莓的甜度调整。标准状态是“比我想要的甜度甜一点”,因为等会儿还要添加淡奶油,而且冷藏后,甜度也会变得会没那么明显。

2、从草莓果泥中分出220g左右,加入2片隔水融化的吉利丁,搅拌均匀。这是做慕斯主体的。剩余的果泥加水50g,再加入1片融化的吉利丁,搅拌均匀,做最后的淋面。

用料:草莓 400克,奥利奥饼干120克,草莓酸奶 400克,细砂糖 40克,黄油 45克,吉利丁粉 30克。

做法:

1.黄油隔热水融化,奥利奥饼干120克碾碎,黃油饼干混合物倒入蛋糕模具压紧实,草莓去蒂洗净,切平整,內侧朝外貼一圏,冷藏30分钟。

2.砂糖+酸奶+草莓果汁机搅拌成草莓奶昔,过滤使液更细腻。吉利丁粉20g加100g冷开水,无需搅拌待体积膨胀后,隔热水融化均为液体,将融化吉利丁液倒入酸奶充分混合。

3.将混合液倒入蛋糕模具,冷藏,吉利丁粉10克+100g冷水,无需搅拌待体积膨胀后,隔热水融化均为液体+草莓汁(过滤好)充分混合,倒入(大約兩小時以上)慕丝上面做镜面,冷藏4小时。

4.电吹风热风用杯子脱模,把树莓蓝莓,草莓装饰即可。

电饭煲做蛋糕放水果吗?

个人建议在用电饭煲做蛋糕的时候不要加水果,水味在加热的过程中,最容易流失的营养素是维生素C、维生素E等。对于富含维C、维E的水果,比如,芦柑、脐橙柑橘类水果,以及猕猴桃、草莓等,加热过度会破坏维生素,最好不要加热。

如果想蛋糕里有水果,最好就是在做完蛋糕胚后用水果装,即能满足爱吃水果的你,又能发挥你的艺术细胞,装饰完后成就感满满!!!








到此,以上就是小编对于水果蛋糕不含草莓的问题就介绍到这了,希望介绍关于水果蛋糕不含草莓的3点解答对大家有用。