大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于水果果冻球西瓜的问题,于是小编就整理了6个相关介绍水果果冻球西瓜的解答,让我们一起看看吧。
晶莹剔透的西瓜果冻的做法?
1、将半边西瓜的瓜瓤取出,挖出里面的瓜子,与白糖一起放入榨汁机中榨汁;
4、把3中准备好的材料倒入空的西瓜壳中,放入冰箱冷藏3小时左右,凝固就可以吃了。
西瓜果冻怎么做?
材料
主料:西瓜800g、白糖30g;
辅料:鱼胶粉15g、水适量
西瓜果冻
1
西瓜剖开,将瓜瓤挖出放入容器中。
2
用捣蒜棰压榨(可以用榨汁机压榨,我一般不愿意用榨汁机,喜欢有果粒的)。
怎样做西瓜果冻?
食材
西瓜 2000克
白凉粉 20克
1、取一个大西瓜,洗净后用到切成两半,用勺子将西瓜果肉掏出,放进料理机。
2、用料理机将西瓜果肉打碎,然后经过滤网将西瓜汁过滤进锅中。
3、将挖除果肉的西瓜外壳洗净备用。
西瓜果冻该怎么做?
制作步骤:
准备西瓜汁:将西瓜切成小块,去籽,然后放入搅拌机中打成汁。用筛子过滤掉泡沫和较大的果肉颗粒,得到600毫升的西瓜汁。
溶解明胶:在锅中放入50毫升冷水,撒入明胶粉,静置5分钟,让明胶吸水膨胀。
制作糖水:在另一个锅中,加入250毫升热水和80克白糖,用中火加热,不断搅拌,直到白糖完全溶解。
混合溶液:将溶解好的明胶水加入糖水中,继续用中火加热,搅拌至明胶完全溶解。
加入西瓜汁:将糖水明胶溶液从火上移开,加入之前准备好的西瓜汁,搅拌均匀。
将300ml水、100g白砂糖、15g鱼胶粉混合,用小火加热搅拌至鱼胶粉完全溶化。
将西瓜泥和鱼胶液混合物倒入模具中,冷藏至少4小时直至凝固。 从模具中取出果冻,切块即可食用。
吉利丁粉做西瓜果冻需要多少,求解答,谢谢?
原料:西瓜(早春红玉)1个、鱼胶粉(吉利丁粉)15克、白糖随意、水(15克鱼胶粉用10汤匙的水)。
做法: 1、西瓜剖开,挖去瓤、去瓜籽;瓜瓤榨汁(大约300毫升)汁中加入白糖搅匀;鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状。2、泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。3、鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好(浮在瓜汁表面的白沫捞去),倒入空的西瓜皮内(一个西瓜做半个西瓜果冻)。4、把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时,直至结冻。5、为效果逼真,可在结冻中途,放几粒西瓜子在果冻表面,这样子的西瓜果冻有以***乱真的效果。(此做法可省略) 6、取出西瓜果冻,用勺挖着吃或切成片都行。西瓜果冻该怎么做?
应该和做实验的平板是一样的,平板的琼脂〈食用的在食杂店卖的叫大菜糕’〉的含量在2%,如要加一半西瓜汁(或者其它果汁)琼脂的量加倍成4%,如果要求西瓜汁更浓,下果汁量更多可按比例运算出琼脂应增加多少。如做出的西瓜冻过软或过硬不称心意的活,以后琼脂可酌情增减。
操作,称所需量的琼脂投入已加热的定量的水中搅拌融化,爱甜的加进白沙糖使甜味适中,待凉至摄氏60度还未凝固之前倒入计算好量的西瓜汁。边加边充分摇习但尽量不超泡,如果琼脂放得过冷混合得过慢,那琼脂会凝固起块中间有白色一团块影响质量。
住家不同生产部门材料要多少就有多少,所以先搾好果汁先知道有多少毫升,才能计算出需要用多少水和琼脂耒勾兑。
到此,以上就是小编对于水果果冻球西瓜的问题就介绍到这了,希望介绍关于水果果冻球西瓜的6点解答对大家有用。