大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于菠萝做的水果凉糕问题,于是小编就整理了2个相关介绍菠萝做的水果凉糕的解答,让我们一起看看吧。

  1. 菠萝凉糕的做法?
  2. 水果凉糕的制作方法和配方?

菠萝凉糕的做法

制作菠萝凉糕的做法如下:首先,将菠萝削皮切块放入搅拌机中搅碎成泥状。

然后,将糯米粉、水、白糖、椰浆和菠萝泥混合在一起,搅拌均匀

菠萝做的水果凉糕,菠萝做的水果凉糕怎么做
图片来源网络,侵删)

接下来,将混合物倒入蒸锅中,用中火蒸约20分钟,直到糕熟透

最后,取出菠萝凉糕,待其冷却切成块状即可食用。这道菠萝凉糕香甜可口,口感软糯,是夏季的清凉甜点

    菠萝凉糕是一道鲜美可口的传统小吃,以其清凉爽口而深受人们喜爱。制作这道凉糕并不复杂,只需几个简单步骤一些常见的食材即可。

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首先,准备好所需的材料:新鲜的菠萝、糯米粉、白糖、椰浆和水。将菠萝去皮切成小块,并用搅拌机将其打成泥状。将椰浆和水混合,搅拌均匀备用。

接下来,将糯米粉适量的水搅拌均匀,直到没有颗粒感。然后将糯米粉糊倒入锅中,加入适量白糖,用中小火加热。不停地搅拌,直到糯米粉糊变得黏稠。

当糯米粉糊开始变稠时,加入菠萝泥并继续搅拌。这样可以使菠萝的香味与糯米糕充分融合在一起。随后,慢慢地将混合了椰浆和水的液体倒入锅中,继续搅拌,确保所有材料充分混合均匀。

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(图片来源网络,侵删)

一旦糯米粉糊变得更加浓稠,熄火。将凉糕糊倒入事先准备好的长方形容器中,轻轻拍打几下,以排除其中的气泡

    菠萝凉糕的做法如下:

切好的菠萝肉倒入料理机中,加入20g细砂糖和100g清水。搅打成汁。

用滤网过筛,取350g菠萝汁备用。

接着加入50g玉米淀粉(生粉),搅拌均匀

倒入小汤锅中,小火加热,不停搅拌至粘稠,能够挂勺后关火

在方形模具底部和四周刷上熟油,铺好油纸,倒入果酱

1先将菠萝去皮,再把菠萝切成小块。

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将菠萝块加入大碗,里边加入少许的食盐,再倒入清水,把菠萝放在盐水浸泡五分钟,分解有机酸,去掉酸的味道

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菠萝块泡好控水捞出,放入料理机,加入200毫升清水,打成菠萝汁,打出了1000毫升,分两个大碗装,然后取其中一个碗,加入100克玉米淀粉,搅拌均匀,直到没有干面粉颗粒就可以啦。

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另外一个碗中加入白糖,搅拌使白糖溶解开,然后倒入锅中,开大火把烧开后,再把刚才加入淀粉的那一碗一边搅拌一边倒入锅中。

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开中小火慢慢加热,一边搅拌一边加热菠萝块,黏稠颜色会越来越黄,最后变成黄亮剔透,就已经熟透了。

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水果凉糕的制作方法和配方?

方法和配方供你参考:

材料:

水果(可以选择喜欢的水果,比如草莓蓝莓芒果等)

糯米粉

椰浆

糖(根据个人口味调整)

清水

步骤:

准备水果:将水果洗净,去皮去核,切成小块备用。

1. 把准备好的玉米粉放锅内,开小火干炒3-4分钟,晾凉备用。

2. 用一个耐热容器,里面抹上少许油防沾黏。

3. 将准备好的树薯粉+果汁+砂糖放在碗中搅拌均匀至无颗粒状。我用的是柳橙汁与蔓越莓汁。

用料

水果 

淀粉 

糖 

水 

水果凉糕(纯素零食、无油低糖)的做法步骤

步骤 1杨梅10颗,放入锅里,加入水,糖煮开,关火,杨梅取出来给孩子吃,留下的水,晾凉,放入1/3的淀粉搅拌均匀,然后放到火上,像做凉粉一样的边煮边搅拌,等粘稠了,关火,晾凉,凝固,切块装盘即可。

步骤 2如果西红柿香蕉南瓜需要先做成泥加水,加糖做。如果是西瓜可以打成汁,直接做。如果是葡萄桑葚可以和杨梅一样煮点水即可。

到此,以上就是小编对于菠萝做的水果凉糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于菠萝做的水果凉糕的2点解答对大家有用。