大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菠萝做的水果凉糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菠萝做的水果凉糕的解答，让我们一起看看吧。
菠萝凉糕的做法？
制作菠萝凉糕的做法如下：首先，将菠萝削皮切块，放入搅拌机中搅碎成泥状。
然后，将糯米粉、水、白糖、椰浆和菠萝泥混合在一起，搅拌均匀。
接下来，将混合物倒入蒸锅中，用中火蒸约20分钟，直到糕熟透。
最后，取出菠萝凉糕，待其冷却后切成块状即可食用。这道菠萝凉糕香甜可口，口感软糯，是夏季的清凉甜点。
菠萝凉糕是一道鲜美可口的传统小吃，以其清凉爽口而深受人们喜爱。制作这道凉糕并不复杂，只需几个简单的步骤和一些常见的食材即可。
首先，准备好所需的材料：新鲜的菠萝、糯米粉、白糖、椰浆和水。将菠萝去皮切成小块，并用搅拌机将其打成泥状。将椰浆和水混合，搅拌均匀备用。
接下来，将糯米粉和适量的水搅拌均匀，直到没有颗粒感。然后将糯米粉糊倒入锅中，加入适量白糖，用中小火加热。不停地搅拌，直到糯米粉糊变得黏稠。
当糯米粉糊开始变稠时，加入菠萝泥并继续搅拌。这样可以使菠萝的香味与糯米糕充分融合在一起。随后，慢慢地将混合了椰浆和水的液体倒入锅中，继续搅拌，确保所有材料充分混合均匀。
一旦糯米粉糊变得更加浓稠，熄火。将凉糕糊倒入事先准备好的长方形容器中，轻轻拍打几下，以排除其中的气泡。
菠萝凉糕的做法如下：
切好的菠萝肉倒入料理机中，加入20g细砂糖和100g清水。搅打成汁。
用滤网过筛，取350g菠萝汁备用。
倒入小汤锅中，小火加热，不停搅拌至粘稠，能够挂勺后关火
1先将菠萝去皮，再把菠萝切成小块。
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将菠萝块加入大碗，里边加入少许的食盐，再倒入清水，把菠萝放在盐水中浸泡五分钟，分解有机酸，去掉酸的味道。
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菠萝块泡好控水捞出，放入料理机，加入200毫升清水，打成菠萝汁，打出了1000毫升，分两个大碗装，然后取其中一个碗，加入100克玉米淀粉，搅拌均匀，直到没有干面粉颗粒就可以啦。
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另外一个碗中加入白糖，搅拌使白糖溶解开，然后倒入锅中，开大火把烧开后，再把刚才加入淀粉的那一碗一边搅拌一边倒入锅中。
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开中小火慢慢加热，一边搅拌一边加热菠萝块，黏稠颜色会越来越黄，最后变成黄亮剔透，就已经熟透了。
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水果凉糕的制作方法和配方？
方法和配方供你参考：
材料：
糯米粉
椰浆
糖（根据个人口味调整）
清水
步骤：
准备水果：将水果洗净，去皮去核，切成小块备用。
1. 把准备好的玉米粉放锅内,开小火干炒3-4分钟,晾凉备用。
2. 用一个耐热容器,里面抹上少许油防沾黏。
3. 将准备好的树薯粉+果汁+砂糖放在碗中搅拌均匀至无颗粒状。我用的是柳橙汁与蔓越莓汁。
用料
水果
淀粉
糖
水
步骤 1杨梅10颗，放入锅里，加入水，糖煮开，关火，杨梅取出来给孩子吃，留下的水，晾凉，放入1/3的淀粉搅拌均匀，然后放到火上，像做凉粉一样的边煮边搅拌，等粘稠了，关火，晾凉，凝固，切块装盘即可。
步骤 2如果是西红柿，香蕉，南瓜需要先做成泥加水，加糖做。如果是西瓜可以打成汁，直接做。如果是葡萄，桑葚可以和杨梅一样煮点水即可。
到此，以上就是小编对于菠萝做的水果凉糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于菠萝做的水果凉糕的2点解答对大家有用。