大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于水果拼盘荔枝西瓜菠萝问题,于是小编就整理了2个相关介绍水果拼盘荔枝西瓜菠萝的解答,让我们一起看看吧。

  1. 猕猴桃香蕉橘子和苹果果盘做法?
  2. 水果拼盘怎么摆放才更好看?

猕猴桃香蕉橘子苹果果盘做法

果盘做法之一:

【原料、调料】

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苹果1个,鸭梨1个,桔子8瓣,荔枝2个,菠萝8块,樱桃2个,白糖1汤匙,白兰地酒1汤匙,碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。

制作过程】

1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核,切成厚片;桔子一切2半;荔枝切小块;菠萝切厚片

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2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内,加白糖、白兰地酒拌匀,撒上碎杏仁,挤上奶油花,点缀樱桃即可。

菜客说招:可根据实际情况选择原料,除主料外一般均可用罐头代替。

果盘做法之二:

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【原料、调料】

水果拼盘怎么摆放才更好看

形状类:水果拼盘不能生搬硬套,不要太浮夸,要利用好本来的形状,谁让他们天生丽质难自弃呢。比如杨桃要切成星星的形状blingbling,草莓可以作为爱心的形状,球形对称的水果可以切成整齐的块状,摆成中心对称图形。拼成的形状可以是平面的也可以是立体的,一般动物卡通,造型就很萌,也很适合拍照朋友圈。

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色彩类:这里可以做cos比如用草莓蓝莓(红蓝),杨桃(星星),苹果(白)可以摆成美国队长的盾,用菠萝和蓝莓摆成蝙蝠侠。如果不是做这种cos的话,初学者尽量选择鲜艳的颜色摆成中心对称的图形,即简单又美观。红色可以参考草莓,苹果,火龙果皮,胡萝卜,樱桃;黄色可以参考菠萝,橘子橙子,香蕉,金奇异果;绿色可以参考奇异果,青苹果黄瓜葡萄。。。。。

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技巧类:许多水果拼盘都要考验不俗的刀工,你不可能直接上来人参果折服大众,最简单快捷的方法是买一些模具来做,既方便又可以重复利用。市面上也有很多种切花刀。外盘不一定要用白底玻璃盘子木瓜椰子,菠萝都是很好的选择


元旦节马上来临,做出一份水果拼盘来招待亲朋好友非常不错!喜欢的朋友过来吧!

1、首先从水果的色泽、形状、口味营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起,搭配应协调!

2、制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体,以色彩和美观取胜,从而***客人的感官,增进其食欲。

3、色彩搭配,大部分人将水果作为饭后食品,也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲,这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题:怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起?水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配;红、黄、橙可算是相近色搭配;红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。

4、打皮:用小刀削去原料的外表皮,一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中,会迅速发生色泽变褐或变红,因此,去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。

5、横刀:按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片一。

6、纵刀:按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。

7、斜刀:按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。

8、剥:用刀将不能食用的部分剥开,如柑、橘等。

9、锯齿刀:用切刀在原料上每直刀一刀,接着就斜刀一刀,两对刀口的方向成一夹角,刀口成对相交,使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。水果加工应注意以下原则:无论***用何种方法,水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。

到此,以上就是小编对于水果拼盘荔枝西瓜菠萝的问题就介绍到这了,希望介绍关于水果拼盘荔枝西瓜菠萝的2点解答对大家有用。