大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于水果吃货西瓜问题,于是小编就整理了1个相关介绍水果吃货西瓜的解答,让我们一起看看吧。

  1. 用西瓜炒菜,你们吃过吗?

用西瓜炒菜,你们吃过吗?

准确地说,不是用西瓜炒菜,而是用西瓜皮炒菜。再准确地说,不是农村用西瓜皮炒菜,而是某些城里人闲着没事琢磨出来的用西瓜皮炒菜。晏子在农村长大,18岁上大学离开农村,但一直没有真正意义上离开农村,但在农村,晏子从来没有看到谁家炒西瓜皮吃,大家都把西瓜皮剁碎喂了鸡鸭,甚至有些人随手扔掉。但是晏子大学毕业后分配到城里,经常参加一些饭局,从饭局上才知道西瓜皮原来也可以食用,也学会了炒西瓜皮这道菜。

根据城里人说,西瓜皮的功效作用也很多,可以作药用,更可以食用。中医认为西瓜皮性凉味甘,有清热、解暑、利尿的作用,是夏天的首选水果。西瓜皮药用,可以除痱子,捣乱外涂可以消除皮肤瘙痒,还可以护肤使皮肤变得光滑。将西瓜皮切成薄片敷在晒伤的皮肤处,还可以修复晒伤,效果比较明显。西瓜皮的利尿作用比西瓜瓤更好,食用可以减少胆固醇的积,软化和扩张血管。记得有一种中药叫西瓜霜,用来治疗口腔溃疡。民间土方将西瓜皮烤焦研末含在口中,可以治疗口舌生疮。如果夏季中暑,用西瓜皮擦身也可快速降低体温。

水果吃货西瓜,吃播水果西瓜
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西瓜皮虽然不像西瓜瓤那么甜,但没有其他异味,越厚的西瓜皮越有利用价值,如果用来炒菜,一是比较容易入味,二是比较甜脆,吃起来口感较好。西瓜皮最简单的作法就是用西瓜皮炒猪内。将西瓜皮外部的硬皮去掉,刮掉红瓤,剩下的部分切成细条。再将猪肉切成薄片,爆锅后将猪肉下锅炒熟,推入西瓜条儿爆炒,因为西瓜可以生食,所以炒西瓜皮不必火候太大,火候太大会影响脆度。大火翻炒至西瓜皮变色,即可加入调味品出锅。

西瓜皮和猪肉比较搭配,除了可以合炒以外,可以将瘦猪肉切丝炒熟放凉,再将西瓜皮切丝用开水一焯,二者合在一起,加入调料拌匀,也是一种极好的凉菜,特别适合夏季下酒。

除了热炒凉拌,西瓜皮还适合做炖菜和汤菜。将新鲜荷叶、西瓜皮、丝瓜等一起炖食,口感也较好。西瓜皮煎煮后加上冰糖,是夏季极好的消暑饲料,可以有效预防中暑。绿豆汤中加入西瓜皮,消暑效果更佳。另外,西瓜皮也可以配合红枣煮熟,作为茶饮或者吃饭时的汤水佐食。

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综上,西瓜皮作菜,制作方法简单,吃法多样,没有异味,且功效显著,适合多数人群。但是,糖尿病人和脾胃虚寒、消化不良、肾功能不全的患者,应该少吃西瓜和西瓜皮。另外西瓜皮要随取随用,不建议保存后食用。

很高兴回答这个问题,我是真希豫见,对于用西瓜炒菜,你们吃过吗?我的答案是肯定的,吃过,我是土生土长的农村孩子,从小就吃西瓜菜,正好前几天我也发了一个西瓜炒菜的视频,下面就来说一下

一,西瓜炒菜:不成熟的西瓜

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我从小就是在农村长大的,西瓜炒菜对于我来说,在熟悉不过了,从小就吃,小时候,家里面种了很多的西瓜,一颗西瓜秧只能留一到两个西瓜,多余的西瓜就要摘掉,防止它吸收更多的养分和水分,有的拿掉西瓜都长到皮球或者拳头那么大,家里条件都不好,没有什么菜可吃,我们都会把这些拿掉的西瓜当做菜炒来吃,滑滑嫩嫩的非常的爽口,我们这边还说,不成熟的西瓜,清凉去火,夏天容易上火,我们这边很多人都拿嫰西瓜炒菜来吃,味道可口

二,西瓜炒菜:成熟的西瓜

小时候我们种植的西瓜都是无籽西瓜黑皮的,相对于现在的有籽西瓜来说,它的皮会稍微厚些,我们会把红色的西瓜瓤吃掉,再把外面的绿色的部门削掉,就吃那一点白色的部分,那时候我们都喜欢吃西瓜捞面,一大盆西瓜菜,会被我们一扫而空,真的非常的好吃

用西瓜炒菜,你吃过吗?这个问题难不倒我,我不但吃过,还做过。

  • 第一,我生在农村,家里年年都种西瓜。西瓜刚结果的时候,为了让西瓜长得大,一棵西瓜秧上只留一到二个西瓜,捡品相好的留,其他的就把它给摘了,太小的不要,只要鸡蛋到拳头大小的小西瓜蛋子,用小蓝子给捡回家。也可以切成片或切成丝配青椒炒着吃;也可以放咸菜缸里腌制成咸菜。
  • 第二,成熟的大西瓜,瓤吃了,皮去掉外层绿的,可以炒青椒,清火爽口又消暑;还可以用西瓜皮烧蛋汤,最适合夏季喝了。
  • 第三,红红的西瓜瓤也可以做成菜,西瓜瓤用当中无籽的瓜心,切成***块,用淀粉面粉1/1调成用筷子挑起一流到底不断的焦炸糊,糊里放少许盐,把切好的西瓜瓤挂糊放入8成热油里,快速地炸焦捞出来,就可以直接食用了。炸好的西瓜瓤,外面焦香,咬一口里面爆浆,别提多好吃了,现在想想都想流口水!


昨晚下了一整夜的雨,心想今天终于可以凉快一天了,没成想今天早晨起来以后发现温度依旧很高,而且特别的闷热,正好今天周六,索性在家蜗居一天,吃着冰镇西瓜吹着空调看个小电影,真是享受,很快就到中午吃饭的时间了,把家里翻了个底朝天,也没找到吃的东西,媳妇建议说要不咱炒西瓜皮吃吧?一开始我很惊讶,西瓜皮一般不都是扔掉或者喂动物吗?难道还能炒着吃?带着这些疑问上网查了查,发现原来西瓜皮真的可以炒菜吃,真是吃了将近三十年的西瓜今天才发现。

在网上仔细看了很多关于炒西瓜皮的教程,发现他们说的都不是很详细,于是我自己琢磨着做了,用了半个西瓜皮,竟然做了满满的一大盘,更让我高兴的是味道还很不错,有点酸又有点甜还有点咸,西瓜的香味完美体现了出来,特别的鲜,常吃西瓜皮还有很多好处,西瓜皮有清暑解热,利尿止渴的功效。

准备半个西瓜,用勺子把西瓜瓤挖出来,注意不要挖的太干净,西瓜皮上要留一点点西瓜肉,西瓜皮用来炒菜,西瓜瓤放冰箱冷藏一会儿,用叉子叉着吃。

把西瓜皮切开然后把最外面的比较硬的皮去掉。

然后把西瓜皮切成厚薄均匀的小长条,然后放入碗中备用。

锅中加入少许油,油开后加入葱花炒香,然后把西瓜皮倒进去,大火快速翻炒片刻。

加入少许生抽和蚝油,然后搅拌均匀。

翻炒一分钟即可装入容器中食用。

炒西瓜皮吃的就是西瓜皮的清香和鲜味,所以在炒的过程中不需要加太多的调味料,只需要加一点生抽和蚝油即可,千万不要加老抽,老抽是用来调色的,加入老抽西瓜皮炒出来发黑,从而影响了食欲,如果您喜欢牛小厨的作品,欢迎转发分享收藏,关注牛小厨,每天给您带来不一样的[_a***_]做法

这一次的西瓜皮我原打算用来包饺子的,所以存在冰箱里。这几天有点忙,干脆,改为炒肉吧:

1, 西瓜本身需要非常新鲜,否则就别费这个劲了

2, 瓜瓤除下来或榨汁 或直接食用,就不赘述了

3, 所余的瓜皮先切成大条,然后切去外面无法食用的厚绿皮

4, 里侧不需要处理(瓤可不是啃滴哦)

5, 切丝儿;

提示一下:这里不建议用擦丝器擦成丝,那样虽然省事方便,但太细了不好---瓜皮极易出水,还是切的细条更好些

6, 精肉切薄片

7, 精肉中加入料酒/鸡精/酱油/少许淀粉,抓匀,腌一下

8, 准备好葱末/姜粉

到此,以上就是小编对于水果吃货西瓜的问题就介绍到这了,希望介绍关于水果吃货西瓜的1点解答对大家有用。