大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于水果派西瓜姐姐的问题,于是小编就整理了4个相关介绍水果派西瓜姐姐的解答,让我们一起看看吧。
为什么叫水果派?
因为水果派是用水果做的一种面食,派,是一种面点类食品,可能是一种起源于欧洲东部的食品。林堡水果派(Limburg pie) 起源于荷兰南部的林堡地区,这种水果派香甜酥软,形式简单,外皮通常由鸡蛋、牛奶和一些小碎饼混合烤制而成的,内里填充着像杏子、苹果或樱桃这样的水果。不过如今,最有名气的是苹果(apple pie)称得上是一种典型的美式食品。常见的有焦糖苹果派,法国苹果派,面包屑苹果派,酸奶油苹果派,举不胜举
水果派是怎么做的?
1· 黄油室温软化后,加入盐、10克糖以及过筛好的低粉,用手揉成絮状。
3· 取出后,擀成圆形饼状。
4· 放入六寸模具中,压实,用叉子扎满小孔,上面放一张硅油纸(高出模具边缘),在硅油纸上铺满米或者豆子(不要堆太多)。
烤箱200度先烤10分钟,转160度烤10分钟。(转160度后,要时刻观察,烤熟了就可以了,时间不是固定的。)
5· 取出后,放凉,脱模,切成小块。
7· 放上水果。
— 小贴士 —
下面是一个以苹果派为例的示范:
1.派皮
配方:
高筋粉400g、低筋粉600g、黄油650g、冰水300g、细砂糖30g、食盐20g
a、将高、低筋面粉一起过筛后与油脂一起放入搅拌器内,慢速搅拌至油的颗粒象黄豆般大小。
b、糖、盐溶于冰水中,再加入搅拌均匀的面粉与混合物搅拌均匀即可,不可搅拌过久。
c、将搅拌后的面团用手压成直径为10cm的圆柱体,用牛皮纸包好放入冰箱2小时后使用。
d、可做单皮水果派皮,也可做双皮水果派。
2.苹果派馅
水果派可以保质多久?
如果是开封的情况下,一般建议在开封后的3~5天内食用完毕,因为水果派中含有丰富的水果和糖分,开封后很容易受到细菌和微生物的侵害而变质。
当然如果密封后放入冰箱冷藏,一般可以保存1~2周,但也要注意尽快食用,避免时间过长影响口感和健康。
蛋糕水果夹心是什么?
蛋糕水果夹心可以是蛋糕 也可以是奶油,都好吃。如果担心商家用的奶油含有反式脂肪酸的话,建议可以在家自制。把鸡蛋蛋黄,蛋白分离,注意蛋黄千万不要弄破滴到蛋白中。用打发器把蛋白打发至倒提器皿,蛋白纹丝不动,不会流、掉,即可。摸于蛋糕胚上,配以水果,好看又好吃,健康又营养。
蛋糕夹心可以用的水果有:亮色类:青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉、橙子、柠檬、猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、车厘子、青樱桃、香蕉、菠萝、鳄梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷;暗色类:红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓、红木香梨、红樱桃、西瓜、无花果、李子、黑布朗;点缀类:开心果、杏仁、核桃、水果干粒。
蛋糕店里面看是什么胚子了,一般都是奶油、樱桃派、果粒之类的;
原味胚子夹心大多是:奶油+樱桃派、果粒;
巧克力胚夹心大多是:奶油,有的蛋糕店会加其他;
乳酪胚夹心大多也是:奶油+樱桃派、果粒;
如果是自己做的,那就看自己喽,喜欢什么就加什么水果喽,樱桃派、热带水果丁、蓝莓派都可以哈
到此,以上就是小编对于水果派西瓜姐姐的问题就介绍到这了,希望介绍关于水果派西瓜姐姐的4点解答对大家有用。