大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于水果西瓜好坏鉴别的问题,于是小编就整理了2个相关介绍水果西瓜好坏鉴别的解答,让我们一起看看吧。
如何辨别优质西瓜?
西瓜的品质优劣不但取决于品种,更重要的是成熟度。选购优质西瓜主要通过看、摸、掂、听来鉴别。 看。花皮瓜类,要纹路清楚,深淡分明;黑皮瓜类,要皮色乌黑,带有光泽。无论何种瓜,瓜蒂、瓜脐部位向里凹入,藤柄向下贴近瓜皮,近蒂部粗壮青绿,是成熟的标志。 摸。用拇指摸瓜皮,感觉瓜皮滑而硬则为好瓜,瓜皮粘或发软为次瓜。 掂。成熟度越高的西瓜,其份量就越轻。一般同样大小的西瓜,以轻者为好,过重者则是生瓜。 听。将西瓜托在手中,用手指轻轻弹拍,发出“咚、咚”的清脆声,托瓜的手感觉有些颤动,是熟瓜;发出“突、突”声,是成熟度比较高的反映;发出“噗、噗”声,是过熟的瓜;发出“嗒、嗒”声的是生瓜。
西瓜分品种的。
拿水沙型瓜来说,即我们尝见的西瓜。
这种西瓜判断标准是:籽黑,皮脆,肉鲜红且水分足。
又分大子厚皮瓜,小籽薄皮瓜。小籽为佳。
籽黑肉眼可见。
水分可以通过拍或弹,听声。声脆的水足。
这里还要再说一下,此类西瓜是要困的,即:先存放几天,再吃。为的是上甜度。并不是说,越是新摘的瓜,越好。
其它瓜的辨别,你再问问别人。
夏天都喜欢吃西瓜,你会挑西瓜吗?
第一,看瓜蒂,瓜蒂直且上面有细毛的,一般是生瓜,那种瓜蒂是干枯的是摘了很长时间的瓜,不会好吃的。瓜蒂掉落的一般也不新鲜。只有瓜蒂弯曲且光滑的才是好瓜,又甜又好吃。
第二,看底部的圈,如果是很大一个圈,这种西瓜一般不甜不好吃,如果底部是一个小点,点越小越好吃。
第三,看西瓜的纹路,【纹路清晰的】西瓜水多更甜更好吃。
第四,西瓜的有一面呈现黄白色的,这种不甜不好吃。
第五,听声音,这个看似神秘其实也简单,一只手捧瓜另一手轻敲,出现“噗噗”浑厚响声,像拍胸膛的声音,且有震动的手感,则是熟瓜,甜度高;如果听到“当当”的清脆声,和拍脑门的声音相似,多半是生瓜。相信这一招不管是懂不懂的人,买的时候都会拍一拍。
第六、掂分量,将两颗同样品质、同样大小并且都是刚好成熟的西瓜用手掂一下分量,较轻的那一颗吃起来会更甜,因为沉的西瓜说明它水分多,而西瓜的水分太多了会冲淡它的甜味,不建议购买,而较轻的、水分少的西瓜吃起来甜味就会更多了,甚至是有些西瓜吃起来会有“起砂”的感觉,口味会更好的哦。
1.首先要新鲜,新鲜的西瓜切开后有着鲜红剔透的瓜瓤,如果不能切开,看瓜藤也是辨别新鲜西瓜的好方法。翠绿坚挺的瓜藤代表西瓜没有存放太久,西瓜因成熟度不同,有脆和沙两种口感,随着西瓜成熟果实中的纤维素被降解,有些细胞“逃”出了纤维素编织的网,形成了松散的细胞带来了“沙沙”的口感。
2.成熟过程中发生的种种改变也会影响拍西瓜时发出的声音,没熟的瓜会发出“砰砰砰”的清脆声,熟得刚好的西瓜用手托着拍,会发出更沉闷的“噗噗噗”并且有回音。但西瓜越大,声音越沉闷,所以也要考虑西瓜的大小多多练习
1、看脐圈:西瓜底部的脐圈,小、圆而且略微凹陷的西瓜,一般生长时间充分,果实会更甜。 2、辨颜色:颜色最好挑青绿色,不要雾雾白白的。 3、看纹路:西瓜纹路整齐的,就是好瓜。 4、看瓜蒂:西瓜头,就是所谓的瓜蒂头,从蒂部的弯曲程度,一般可判断出是第一茬瓜还是第二茬瓜。第一茬瓜的瓜蒂是弯曲的,营养吸收比较充足,光合作用较强,含糖量高口感好。而第二茬瓜的瓜蒂相对直一些,口感不如第一茬瓜好,个头也没有第一茬瓜大。但是保护地吊秧生长的西瓜除外。 5、听声音:将西瓜托在手里,手指轻轻敲,如果发出“咚、咚”的清脆声,并且托瓜的手有震动的感觉就是熟透的瓜,一般瓜味也会比较甜。如果声音听起来比较闷,且无震动感,一般这样的西瓜尚未生长成熟,不宜购买。 6、比重量:凭肉眼判断,两个品种相同、大小一样的西瓜,托起来较轻的瓜就是成熟度高的瓜,反之瓜越重成熟度越低。因为随着西瓜的生长,到后期会有相当大一部分水分被蒸腾作用消耗掉了,从而积累了更多的糖分(沙瓤),因此成熟西瓜的重量比同品种同样大小的西瓜要略轻。 7、观果形:买瓜时如果遇到畸形瓜,外观呈“葫芦”状,扁平瓜、扁头瓜、尖嘴瓜、大肚瓜等都属于畸形果,西瓜狭窄的部分,吃起来味道不佳,畸形果多是败育或者受粉不良或者其他原因所致,因此遇到畸形瓜一定不能购买。
到此,以上就是小编对于水果西瓜好坏鉴别的问题就介绍到这了,希望介绍关于水果西瓜好坏鉴别的2点解答对大家有用。