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成都蛋烘糕好吃么？
蛋烘糕是一道成都市井小吃，很多人对它都有儿时的记意，经常出现在小街小巷，学校门口，说实话儿时的回忆非常清晰，当然也很好吃，并不是经常都都吃上一个五个钱的蛋烘糕，那时物质生活太差。
所以我觉很，好吃是儿时的回意和家乡的味道，一种味道能让自己穿越到儿时，己是超越食物本身的好吃，它是回意，是情感，是一份感动。
蛋烘糕原料很简单，面粉，老面浆，碱水，鸡蛋搅拌均匀静值，用小铜锅烘制，中间夹芝麻白糖或小青椒炒大头菜粒而成。其实从材料到工艺不一定比现在的蛋塔，各式精美的蛋糕好吃，但是不一样的心情和情感再去吃，我会觉得蛋烘糕好吃！
“子非鱼，焉知鱼之乐”，每个人的口味都不同，你认为口味好的，别人不一定认同，正所谓是众口难调。成都蛋烘糕是否好吃？就本人而言并不喜欢蛋烘糕的味道，但绝对不能代表蛋烘糕不好吃。蛋烘糕在成都也算是上百年的小吃了，现在也有许多人也非常喜欢吃，所以成都蛋烘糕是经过上百年历史沉淀下来的，非常好吃的成都经典小吃，不会因为本人的喜好而改变这个结论。
说到成都蛋烘糕，贺记蛋烘糕是“成都最牛蛋烘糕”，也是成都蛋烘糕的发源地，对此本人不接受任何反驳。具体地址是从石室中学大门口沿着文庙西街走，大概200米的距离，就能看到红旗连锁街对面的“贺记蛋烘糕”总店的红色招牌了，贺记一直在老地方，还是原来的配方、熟悉的味道。
就是一小吃，谈不上特别好吃，不过还是有人特别喜欢。都是现做的，夹心的馅料有二、三十种，味道有甜、香、咸、椒盐、辣、麻等，口感有稀的、干的、绵的、脆的。现在做的人少了，但品种更丰富了。没吃过的可以尝一尝各种各样的。
如果你来到起成都，不管是旅游还是工作，都一定不要错过成都最传统的小吃，蛋烘糕。基本上不管是素人还是明星，来到起成都了，肯定都会品尝一下蛋烘糕。酥酥脆脆的外皮包裹上丰富的肉馅，简直是人间美味。就算再忙，买起蛋烘糕在路上吃也是极好的，既不会花费很多时间又可以感受到成都的特色一举两得。而在成都温江二中旁边，这家开了20多年的蛋烘糕摊摊，每天下午2点过就开始摆摊，在这附近读书的学生娃儿基本上都吃过他家的蛋烘糕。摊主叔叔每天都在研究不一样的口味，他们家的蛋烘糕馅料可以说是超级丰富了，完完全全结合了地道的川菜，蛋烘糕只要烤的有丁点不好，马上就扔了，绝不敷衍客人。叔叔跟我们说，他每天早上就自己买上新鲜的菜然后回家就开始炒料，全是真材实料做不得一点***，毕竟周围都是学生居多，都在长身体的时候，每天要是卖不完的话也是不要了第二天重新做，这么多年了，尽管物价在上涨，他们家的蛋烘糕最贵的也就是糖醋里脊馅的，也才5块钱，超级实在，想到都是学生小朋友们爱吃，也不忍涨价。希望大家能够以最少的价钱吃到最好吃的蛋烘糕。特色口味猪耳朵味夏天快来了，天气也热。就喜欢吃点凉拌的猪耳朵，蛋烘糕烤的酥酥脆脆的之后，放上满满当当的猪耳朵片片，一起吃起来超级香脆，还会发出咔嚓咔嚓的清脆响声，十分的弹牙，蛋烘糕的软糯和猪耳朵的脆爽完美的结合在一起，两重感受，简直不摆了。卤肥肠蛋烘糕这个卤肥肠简直看起口水感觉都要流下来了，叔叔把非常处理的特别干净，切成一坨一坨的方便我们入口，一个小小的蛋烘糕上面起码放上了6、7个卤肥肠，简直是蛋烘糕界的兰博基尼无疑。卤的巴巴适适的肥肠放在蛋烘糕里面，超级有嚼劲，完全没得肥肠的腥味，吃起来很是香糯。麻辣牛肉四川特色麻辣牛肉完全是我的最爱，放在蛋烘糕头真的有点像吃锅盔的感觉，不得不夸一哈摊主叔叔简直是说到做到，充分弘扬我们四川特色菜品，满满当当的牛肉配上写韭菜叶子，那滋味，麻辣鲜香充斥着你口腔的每一个角落，让人欲罢不能。奶油肉松最原始的口味便要数奶油肉松了，他们家的奶油都是叔叔自制的新鲜奶油，全是用蛋清打的，给你挤上满满的奶油和肉松还不够，还给你放上两颗葡萄干和苹果，简直不要太实诚，老板说，不能让别个外地来的朋友觉得我们四川人不够大气，所以料都超级足。提醒各位好吃嘴儿们素的蛋烘糕都是3块钱一个，荤的除了糖醋里脊以外都是4块钱一个，可以说是超级便宜了，而且摊主叔叔真的超级热情好客，只要你跟他聊天，感觉他可以跟你摆一下午，最近生意也是越来越好了，好多外地人都开车慕名前往，去晚了的话好多特色口味就卖完了，想去品尝一下的小伙伴最好早一点去哦，喜欢的小伙伴赶快和小编一起来享用地道的四川美食吧~
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