大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓芝士水果蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蓝莓芝士水果蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
如何自制蓝莓芝士蛋糕？
食材明细
1、黄油切小块加牛奶加热到沸腾前状态关火，放置微温。
2、蛋黄加30克糖打发到粘稠发白的状态，加入玉米淀粉。
4、将蛋黄糊倒入微温的黄油牛奶中搅匀。
5、接着放到炉子上小火慢慢加热，用打蛋器不停的搅拌直到变得浓稠关火。
6、奶油芝士打发顺滑无颗粒。
7、蛋黄糊倒入芝士中充分拌匀。
8、蛋白分三次加糖30克打发到大约6分发的样子。
1. 首先制作蛋糕底层。将饼干130克放入料理机中打碎，或用擀压杖压碎也可。
2. 加入半茶匙的桂皮粉拌均。
3. 将拌均的饼干粉与融化的80克黄油拌均。
4. 压入蛋糕模具中，入175度的烤箱烤5分钟取出备用。
5. 准备好中间芝士蛋糕层的材料：Philadelphia芝士400克、鸡蛋2个、糖80克。
6. 芝士和糖轻微打均。
7. 一个个地加入鸡蛋拌均。
8. 加入柠檬汁15ml拌均。
9. 将芝士糊倒入“4”中烤好的饼干底上面，轻轻地震去大泡，入165度的烤箱烤30-35分钟取出备用。
10. 将冻蓝莓放入粉碎机中。
原料：鸡蛋黄4个 鸡蛋清60g 蓝莓200g 黄油45g 玉米淀粉12g 白砂糖55g 奶酪300g 牛奶170g
制作方法：
1、把牛奶和黄油放进小锅里加热到沸腾前就关火，稍凉,蛋黄+25克细砂糖打发到蛋黄变浓变稠，颜色变白;
2、筛入玉米淀粉拌匀，把牛奶黄油液倒进蛋黄里拌匀后，再倒回小锅里加热，不停的搅拌，变稠后就马上关火
哈根达斯蓝莓芝士蛋糕做法？
食谱：模具尺寸：15厘米x 4.5厘米
奶油芝士185克，糖30克，鸡蛋55克，鲜奶油60克，柠檬汁7g，炼乳15克，玉米淀粉10g，蓝莓果酱60克，一个15厘米的海绵蛋糕板
冷奶油芝士50克，50克鲜奶油40克（+ 8克糖）
做法：
1.加入奶油干酪，加入糖，混合鸡蛋，混合。
2.加入新鲜的奶油，柠檬汁和炼乳，混合玉米淀粉并混合。
3.在框架上放一块海绵蛋糕，倒入芝士蛋糕面团，加入蓝莓果酱。
4.在160度预热的烤箱中烘烤约40分钟，在室温下冷却并在冰箱中冷却。
5.取出冷奶油奶酪，加入糖，加入50％鲜奶油制成奶油。
芝士蓝莓蛋糕的做法？
把所有饼干底的材料放入搅拌机搅拌，记住要间歇性搅拌，不要持续搅拌，就是打一下停一下。黄油一定要用冷藏的，不要常温
打完以后应该是碎渣状
放凉掰碎以后再次放入搅拌机，并加入两大勺室温黄油打成碎渣状
铺满模具底部和周围一圈，压实。如果你不喜欢围边也可以只铺底。再次入烤箱180度上下火中层烤20-25分钟，使之呈现略微焦黄的状态。然后取出放凉备用
下面来制作芝士蛋糕的内馅。在搅拌盆中放入奶油奶酪酸奶砂糖和玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀，无颗粒顺滑的状态
然后加入蛋，每加入一颗蛋要彻底搅拌均匀再放入第二颗
最后加入柠檬汁搅拌均匀
过筛加入烤好的饼干底中
再烤箱底部放置一烤盘并加入开水，蒸烤法150度烤90分钟。这是6寸大小的蛋糕，如果你做4寸的则时间减半，8寸的则时间加倍，以此类推
刚烤完的芝士蛋糕中间会鼓起，取出后先室温下自然放凉，然后再入冰箱冷藏过夜。不要马上放入冰箱，会造成中间塌陷。当然不影响味道就是了
到此，以上就是小编对于蓝莓芝士水果蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓝莓芝士水果蛋糕的3点解答对大家有用。