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水果冰粥的做法有哪些?
制法:①将刺梨洗净,去皮,去核,切成小块;大米淘洗干净,备用。
②锅内加水适量,放入大米煮粥,六七成熟时加入刺梨块,再煮至粥熟,调入白糖即成。
冰粥属于粤菜系,是广东一带非常出名的小吃,中国人非常注重养生,所以对于各种粥的喜爱不用多说,小米粥,红豆粥,紫薯粥等等样式很多,但是冰粥却很少尝试。冰粥其实就是一种在熬煮好的白粥里面加入各种新鲜的水果,吃起来非常的清爽,尤其是在炎热的夏天吃上一碗,对于一到夏天就没胃口的人来说简直是救星,既吃到了大米补充每天活动所需能量,吃起来又格外的凉爽,不会变得愈发燥热。根据加入配料的不同,可以制成各种风味的冰粥,非常具有异域风情的西米,紫米的加入,使得冰粥瞬间跻身高大上地位。下面就给大家介绍几款比较简单的冰粥的做法。第一道西瓜粥,将西瓜去皮去籽后切成小块,西米放在清水中浸泡一会儿,使其发涨,橘饼切成细丝北一,切好的西瓜,橘饼和少许的冰糖一同放在锅里煮,大火煮开后再把发涨的西米倒进去煮,熬煮至熟就可以了。这种西瓜粥具有清热解暑,降低血压的作用,炎热的夏天,可以做给家里的老人食用。刺梨粥:需要刺梨十个,梗米适量,冰糖适量,刺梨洗干净后捣成碎,去渣后将汁水留着备用,梗米清洗干净,与冰糖一起放在锅里,倒入刺梨水,一直保持小火熬煮成粥就可以了,做法也是非常简单,关于刺梨水的制作,可以将刺梨捣碎后取汁,也可以将刺梨放在锅里煮,煮出来的汁水再用来熬粥,刺梨当然不能浪费,与梗米一起熬煮,煮好的这道刺梨粥不仅可以清热解毒,还能促进肠胃蠕动,从而起到帮助人体消化的作用。与其他粥的做法一样,香蕉粥也是冰粥的做法中较为常点的一款,把香蕉去皮后切成小丁,大米放在锅里烧开之后把切好的香蕉和适量冰糖放进锅里,小火熬煮成粥即可。介绍了几种简单的冰粥的做法,最后带来一道比较复杂的冰粥。准备食材薰衣草,紫罗兰,椰丝,白砂糖,鱼胶粉和酸乳酪等,薰衣草和紫罗兰分别放在开水中浸泡,取得花液,加入适量的糖调味。薰衣草花液放在不锈钢的碗里用火加热,倒入鱼胶粉适量,搅拌均匀后放凉,紫罗兰花液同样的方法制作,可以加入一些椰丝。最后把果冻水放在花型兵哥里面,放在冰箱中使其凝固,倒入一个容器中,加入酸乳酪和花液做成的果冻,一款看起来非常美丽的代表浪漫秋天的冰粥就做好了。
哪些水果可以用来煮粥?
有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜、枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。 人们都是生吃水果,有些水果做熟后再吃,虽然会损失一些维生素,却能获得另外的营养,达到不一样的养生功效。
也有一些水果,本身维生素B、C含量并不高,加热后却能拥有不一样的保健效果,这样的水果,可谓生吃熟吃两相宜了。 所有能用来煮糖水的水果都可以用来煮粥,比方说梨、苹果、黄桃、草莓等等等。需要注意的一点是,用水果煮粥,不要将水果和米一起下锅,而是先将水和米煮到米软,粥熟或快熟时,再加水果,继续煮到自己喜欢的浓稠度。水果煮的时间太久,会影响口感。
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