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金菠萝需要泡盐水吗？
金菠萝需要用盐水泡。
因为菠萝中含有***作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，可以分解体内的蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有***作用，用盐水浸泡后，可以浸出甙类物质，减少***性。
菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品。
菠萝蜜有哪些种类？
1. 中国台湾省“菠萝蜜”：菠萝蜜现名属于菠萝原味蜜棗，入口酸甜，果肉爽脆；
2. 马来西亚菠萝蜜：色泽较黄，肉质较紧实，口感甜脆；
3. 日本菠萝蜜：又称熟菠萝，偏甜，果肉质地圆滑；
4. 越南菠萝蜜：色泽黄绿混合，肉粒清脆，口感非常甜蜜；
5. 泰国菠萝蜜：又被称作金菠萝，味道偏甜，晶莹剔透，肉质极软；
6. 南美菠萝蜜：含有纤维较多，比较梨形， 外表深黄色，内部紫黑色，肉汁香浓；
7. 加勒比海菠萝蜜：形状为椭圆形，颜色及外观与金菠萝类似，香气浓郁，肉质非常甘甜。
1、马来西亚1号
马来西亚1号因为推广效果较好，被海南省农作物品种审定委员会命名为“琼引1号”菠萝蜜。该品种一般2年后开始结果，通过科学管理一年四季均可结果上市，目前海南三亚等地广泛种植该品种，产量很高。
其单果重一般重8公斤至10公斤，最大可达15公斤至20公斤，超大的可达到30-50公斤，其果肉为黄红色，大苞多，味道干脆甜脆，香味浓郁，而且胶汁较少，食用不容易粘手。
2、马来西亚5号
马来西亚5号菠萝蜜从马来西亚雪兰峨州引进，该品种一般定植2年后开始结果，现主要分布在儋州市的西联、西培农场、海口琼山、琼海、澄迈等乡镇地区。
菠萝蜜是南边最常见的生果，也是天下上最大最好吃的生果。菠萝蜜品种浩繁，然而咱们常见的重要分为四个品种。当地干包，油包两种，另有海南的马来西亚品种以及越南的红肉品种。
菠萝蜜品种繁多，菠萝蜜按果肉口味分为了干包种菠萝蜜和湿包种菠萝蜜，这两种菠萝蜜在口感上有很大的区别。
干包种菠萝蜜生长速度较慢，果肉口感较干但很脆;湿包种菠萝蜜生长速度较快，果肉很软，口感很香甜。
菠萝蜜有30多个品种，主要分为两类：硬肉类和软肉类，每年春天开花，夏秋间果熟，成熟时香气飘溢。
果皮有淡黄、黄绿两种，果实极大，卵圆形或球形及长圆形，纵径26．5—53厘米，果肉有金黄、淡黄二种，质细嫩香甜，有浓郁香气，品质上等。可溶性固体物为 22％—29％，含糖量达14．58％，维生素C含量达3．39毫克／100克，畹町、回环、华我等傣族、德昂村寨种植较多。
脆质肉系，果皮呈黄绿色或浅绿色，果实较大，卵圆形或长圆形，纵径盟。
46厘米，横径18．6——24厘米，果重2．7—7．4千克， 果肉厚，呈金***，质细嫩而脆，胜似鲜美的荔枝，味甜而香，品质上等；可溶性固体物较软质低，含糖量较软质高，每年7—8月大批菠萝蜜上市。当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味；另外还有健体益寿的作用。
此树树龄愈大，果也愈大，木材也愈坚硬，堪称“老当益壮”。值得注意的是，菠萝蜜性热，皮肤不好的人多吃易长疮。
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