大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于水果苹果存储的问题,于是小编就整理了3个相关介绍水果苹果存储的解答,让我们一起看看吧。

  1. 苹果怎么保存啊,我一次性买了一箱,我怕坏了?
  2. 如何存储上万斤苹果保存时间长而且不会变质?
  3. 苹果吃了几口存放起来,那水分和营养会流失吗?

苹果怎么保存啊,我一次性买了一箱,我怕坏了?

1、首先将苹果丛原箱内轻拿轻放的拿出挑选,将坏的、有病虫口的剔除,再放入原箱,装箱不要太满;

2、尽量不要用胶带封口,用报纸盖住就可;

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3、最好放到你室内最凉爽的地方,最忌见阳光;

4、隔一段时间最好倒已下箱,剔除坏果;

5、苹果适宜储存最适宜的温度为0°左右

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如何存储上万斤苹果保存时间长而且不会变质?

这个苹果量有些大啊,有条件的话最好使用冷库储藏,现在的简易冷库价格也不是太高。没有条件的话就使用传统的地窖储藏法吧,但总的讲受自然气候条件影响较大,贮藏期间温湿度条件不能有效控制,所以,贮期较短,贮藏质量较差,损耗较大,有时甚至会出现不同程度的热烂或冻损。

冷库贮藏管理主要也是加强温湿度调控,贮藏成本低,有利于延迟后熟。使用冷库储藏要注意监控湿度,不然太干燥了,会产生不必要的损失。

防损:日常应该多巡查储存库,如果发现酒味较重的区域应该重点检查,将发霉腐烂的苹果挑出,避免细菌感染其他完好的苹果。

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苹果的储存方法

贮藏特性:苹果属于典型呼吸跃变型果品,采摘后具有明显的后熟过程,果实内的淀粉会逐渐转代成糖,酸度降低,果实表面退绿转黄、硬度降低,充分显现出本品种特有的色泽、风味和香气,达到本品种最佳食用品质。迸于继续贮藏,会因为果实内营养物质的大量消耗而变得质地绵软、失脆、少汁,进而衰败、变质、腐烂。

苹果耐低温贮藏,冰点一般在?D2.2℃一D3.4℃,多数品种贮藏适温在0℃一-1℃;不同品种的贮藏适温不同,同一品种,不同产区对低温的敏感性也不同,如(红玉)苹果0℃贮温适宜,(国光)可在-2℃下贮藏,(红元帅)苹果贮藏-1℃~-2℃。气调贮藏适温应比普通冷藏0.5℃~1℃。苹果贮藏要求920%~95%的相对湿度。多数冷库需人工洒水、撒雪加湿,以减少贮藏期的自然损耗(干耗),保持果实鲜度。苹果适宜低氧、低二氧化碳气调贮藏,一般苹果气调贮藏适宜的气体条件氧是2%~3%,二氧化碳0%~5%,但不同品种具体要求的氧和二氧化碳气体指标有不同,(黄元帅)苹果要求氧是1%~5%,二氧化碳是1%~6%,(国光)苹果要求氧是2%~6%,二氧化碳是1%~4%,(红富士)苹果氧是2%~7%,二氧化碳是0%~2%。

窖藏法

通俗的说就是在地下,建造一个长20米,宽10米,深2米的储藏室,当然也有其他的尺寸,也有长30米,宽8米,深2.2米的窖,这个要根据自家的果园规模、产量等,综合考虑,然后选择尺寸。一般情况下都会在中间留上一个门儿,方便运输苹果的车辆进入。

一般果窖都是全封闭式的,出口用门或者棉被封住,达到保持窖里面的低温度,从而达到苹果的保鲜

苹果吃了几口存放起来,那水分和营养会流失吗?

糖水渍的肯定要好,但是不比新鲜水果,水溶性维生素可能流失,而且冻干水果常温放置也会存在氧化的。还有就是你会不知觉摄入过量营养。水果本身含有百分之八九十的水分(不同水果不同,我随便说一大概数),这意味着同样饱腹感的情况下你多吃了5到10倍的东西。

想一下你可能一口一个或多个杏干,但是吃一个杏却需要好多口。可是它们除了水分不同,热量相同

到此,以上就是小编对于水果苹果存储的问题就介绍到这了,希望介绍关于水果苹果存储的3点解答对大家有用。