大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菠萝香草做水果蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菠萝香草做水果蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
椰香菠萝流心蛋糕？
菠萝馅：
切块的菠萝肉1000g,(中间的芯可以榨汁，比较难炒），黄油15g，冰糖80g，麦芽糖50g，玉米淀粉6g，水12g，吉利丁2.5g
做法：先将榨汁的菠萝芯炒一下，然后放入果肉，大火翻炒，不要盖盖子哦，蒸发到一半的时候加入黄油，麦芽糖和冰糖，最后加入淀粉水和软化后的吉利丁片，炒至收汁即可。⚠️不要炒太干哦，不然没有流心的效果
🥥椰汁香缇奶油：
80%可可白巧克力50g,椰浆80g，奶油350g，细砂糖10g
做法：白巧克力+椰浆隔水融化，倒入淡奶油中，保鲜膜贴面冷藏一晚，这样椰香味会更浓哦
（PS：如果时间比较急，没有先提前冷藏，也可以先将白巧克力跟椰浆先融化，冷藏半小时后再跟淡奶油一起打发，只是椰香味没那么浓）
🍰原味戚风：蛋黄65g,玉米油45g，牛奶80g，低粉75g，香草精几滴，玉米淀粉5g，蛋白125g，砂糖50g
上下火160度，15－20分钟（我用的是分片式的硅胶模具，所以速度比较快哦，这里是可以分成4片组装）
凤梨菠萝蛋糕的做法？
1. 先将20g细砂糖加入牛奶中搅动直至细砂糖完全融化，再加入玉米油继续搅动混合均匀。
2. 低筋面粉和可可粉过筛加入。
3. 将面粉糊混合均匀，加入蛋黄继续混合均匀。
4. 接着将30g细砂糖分三次加入蛋清中，打发至提起牛角尖即可。取三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
5. 将翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。
6. 将翻拌均匀的蛋糕糊倒入模具中。
7. 烤箱预热160度烤50分钟。
8. 烤好之后将蛋糕模具倒扣放凉脱模。
10. 蛋糕切片。涂抹凤梨糖水，涂三次。涂抹凤梨水可以增添蛋糕的风味，并保持蛋糕胚的湿润。
1 凤梨干
2 用手撕碎
3 蛋白分三次加糖打到九分发
4 蛋黄加水加油加面粉搅成糊
5 取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合物均匀后全部倒入蛋白霜中
6 继续切拌均匀
7 准备好小模具内衬纸托
8 拌好的蛋糊倒进模具中
9 表面撒上凤梨干
水果蛋糕怎么做？
第1步、八寸戚风切三等分。怎么烤戚风我前些天发过。
第2步、打发300g奶油+20g白砂糖，打至稍有纹路。
第3步、转盘用少量奶油固定蛋糕片
第4步、涂一层奶油。
第6步、用奶油填充平整。
第7步、摞一层蛋糕片，注意对齐中点。
第8步、涂一层奶油。
第9步、火龙果切片，用厨房纸巾吸去水分，摆一层火龙果。
第10步、用奶油填充平整。
菠萝慕斯蛋糕怎么做呢？
蛋糕围边及蛋糕片：分离蛋黄蛋白，蛋黄加入50g幼砂糖打至膨胀，粘稠，发浅黄，备用。
2 蛋白分3次加入50g幼砂糖打到能拉起直角尖，硬性发泡。
3 将蛋黄糊倒入打好的蛋白糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；然后一边筛入低筋面粉，一边将面粉与蛋糊混合，直到混合均匀，完全看不到干粉。
4 使用直径1cm圆形裱花嘴，将面糊装入裱花带中，在的烤盘中，竖着一条条的挤出蛋糕围边。挤好后在表面筛上2层糖粉，马上放入预热好的200度烤箱烘烤，约10-15分钟。
5 接着仍使用刚才的裱糊袋，在烤盘上挤出2个螺旋状的圆片，直径至少要与模具的直径相当，或比模具的直径略大，时间温度同上。
到此，以上就是小编对于菠萝香草做水果蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于菠萝香草做水果蛋糕的4点解答对大家有用。