大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于水果草莓纹理图的问题,于是小编就整理了3个相关介绍水果草莓纹理图的解答,让我们一起看看吧。

  1. 莓果卡丽的做法?
  2. 创意蛋糕店游戏草莓蛋糕配方?
  3. 草莓蛋糕怎么做?

莓果卡丽的做法

用料

#慕斯糊部分吉利丁片 6克牛奶 70克马斯卡彭芝士 150克细砂糖 25克淡奶油 150克#咖啡液 速溶咖啡粉 10克热水 120克细砂糖 30克#装饰用莓果酱 草莓果茸 100克细砂糖 30克新鲜草莓、树莓蓝莓、黑莓等莓果 适量

水果草莓纹理图,水果草莓纹理图片
图片来源网络,侵删)

做法

使用水泡软吉利丁片,沥干水分放入60度左右的牛奶中,使吉利丁片充分融化,马斯卡彭芝士中加入砂糖,拌匀,分2-3次加入牛奶吉利丁液,搅拌均匀、顺滑备用~每一次充分拌匀后再加入下一次液体

打发淡奶油至5-6分发~状态是:提起打蛋头,奶油可以滴落,纹路1-2秒消失,打发好的奶油加入步骤4中,翻拌均匀,慕斯糊就做好了,手指饼干沾满咖啡液,铺在模具底部倒入慕斯糊,铺平,冰箱冷藏30分钟

水果草莓纹理图,水果草莓纹理图片
(图片来源网络,侵删)

下面做装饰用莓果酱~小火加热草莓果茸加砂糖,煮至砂糖融化~如果没有草莓果茸,可以把新鲜打成泥来代替果茸,果茸沸腾后加入新鲜莓果,搅拌均匀后关火

放凉后倒在慕斯糊上~千万不要在热的时候倒上去,慕斯会化~冷藏4小时,就可以开吃啦~

创意蛋糕游戏草莓蛋糕配方?

先将三个蛋白、蛋黄分离,蛋白入无油无水的打蛋盆中。

水果草莓纹理图,水果草莓纹理图片
(图片来源网络,侵删)

蛋黄中加入10克白糖,用手动打蛋器混合均匀。

依次加入25克玉米油、30克清水,打成均匀的蛋黄液。

筛入55克面粉

以不规则的方向搅拌均匀,无干粉颗粒,提起打蛋器,蛋黄糊能比较顺畅呈丝带状垂落下来,放一旁静置备用。

40克白糖分三次放入蛋白糊中,第一次,用电动打蛋器中速将蛋清打出粗泡。

待蛋清打成白色细腻状时,加入三分之一左右白糖,继续中速打发。

待打出明显纹路时,加入剩下的白糖,继续中速打发。

蛋白糊呈细腻有光泽状态时,提起打蛋器,蛋白呈较小的尖尖状就可以了;此时烤箱开始预热140度。

将三分之一蛋白糊入蛋黄糊中,用硅胶刮刀从下向上翻拌均匀。

草莓蛋糕怎么做?

 材料(4人份)

  1. 草莓-------约250克。 6. 蛋---------2个。

  2. 牛奶-------100克。 7. 香草粉---------适量。

  3. 低筋面粉---------75克。 8. 糖粉---------30克。

  4. 鲜奶油---------75克。 9. 盐---------少许。

  5. 白砂糖---------60克。

  步骤:

  1.草莓洗净去蒂,用纸巾吸干水分、切半。

  2. 取一干净的碗,放入蛋和白砂糖,充分打匀。

  3. 接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草,仔细拌匀成面糊

准备材料:鸡蛋,牛奶,低筋面粉,玉米油,细砂糖,草莓,奶油。草莓蛋糕做法:

1、牛奶和玉米油,搅拌成浓稠液体,俗称乳化,乳化的作用,可以减少水粉分离的现象,让面粉更好的融合,蛋黄糊细腻。

2、筛入低筋面粉,少量多次加入,用蛋抽搅拌均匀。

3、最后加入蛋黄搅拌均匀即可。

4、蛋白打至硬性发泡。

草莓蛋糕的做法

1.

细砂糖加入鸡蛋隔温水,用电动打蛋器打发至稠状,可以画出纹路。

2.

加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。

3.

牛奶加入色拉油混合均匀。

4.

取一部分面糊加入牛奶油里,翻拌均匀。

5.

把翻拌均匀的一部分面糊,全部倒回蛋黄糊里翻拌均匀。

到此,以上就是小编对于水果草莓纹理图的问题就介绍到这了,希望介绍关于水果草莓纹理图的3点解答对大家有用。