大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓水果馒头做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蓝莓水果馒头做法大全的解答，让我们一起看看吧。
蓝莓山药馒头做法？
材料： 1.山药 100g 2.蓝莓干 50g 3.面粉 300g 4.糖 30g 5.酵母 5g 6.水 150ml 7.食用油 20ml 做法： 1.将山药去皮，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。 2.将蓝莓干切碎备用。 3.将面粉、糖、酵母混合，加入山药泥、蓝莓干和水，揉成面团。 4.将面团放在盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵1小时。 5.将发酵好的面团取出，揉成长条，分割成小剂子。 6.将小剂子搓成圆形，放在切好的蒸纸上，盖上保鲜膜，再放置温暖处发酵30分钟。 7.将蒸锅烧开，将馒头放入蒸锅中层，蒸10-15分钟即可。 8.取出馒头，刷一层食用油即可食用。
温馨提示：发酵的时间要根据实际情况调整，以达到饱满的程度为准。
蓝莓馒头怎样不变色？
1、有一个方法就是在用蓝莓和面的时候，在面粉中加一点碱。只要掌握这几个窍门，就再也不怕馒头会蒸变色了。
2、用果蔬榨汁之前，用热水烫一下，可以使得氧化的速度变慢。在用果蔬汁和面的时候，在面粉里加入一些小苏打，这样就可以不变色了。
蓝莓馒头蒸出来什么颜色？
蓝莓馒头蒸出来是紫色的。
普通面粉200克 蓝莓120克 / 奶粉15克 / 酵母2克
买来的鲜蓝莓仔细清洗，放入料理机当中，搅打成果泥。打好的蓝莓浆倒入碗中，加入酵母，搅拌均匀。再加入奶粉、普通面粉搅拌成面絮状的样子。加上奶粉主要是为了增加点奶香味，家里如果奶粉吃没了你就直接做纯蓝莓味，不加奶粉也不会影响配比的。用手掌心的力量不断向内揉搓，直到成一个光滑的面团。
揉面垫铺上干粉，更好防黏。反复揉搓面团，让它变成方便切割的条状，再切出大小均匀的面段。切好的面段摆入蒸屉当中，先不开火，静置发酵到面段2倍大。注意摆放的时候面段之间要留出足够的空隙，避免在蒸制过程当中因为小馒头逐渐膨胀而黏连。 *我们这里用的是先塑性再发酵的方式，更好保证馒头本身的造型状态。现在天气也比较热了，直接放到锅里常温发酵就可以了。
确认发酵好后，开火蒸制12分钟，再关火后继续焖5分钟左右，熟透取出。
水果面食的各种做法？
做法:
1、取一个干净一点的大碗，向碗中加入300克面粉，加一勺白糖，再加入5克食用油，三克酵母粉，用筷子充分搅拌均匀。用37度左右的温开水和面，这个温度酵母最为活跃，面也醒发的最好，边到边搅拌，搅成稀一点的面糊，面粉没有颗粒就可以了，盖上保鲜膜醒面一个小时。
2、准备一个合适大小的菠萝，将菠萝先泡一下盐水，这样吃起来就不会涩。将菠萝从中间切开，然后取一半切碎，切成小丁，切完之后放到一个碗中备用。起锅烧油，油要少一点，然后倒入菠萝翻炒，加一勺白糖，菠萝炒透炒干水分就可以了，炒完之后起锅放到一个碗中备用。
3、一个小时的时间过去了，面也已经醒发好了，把我们炒好的菠萝倒入到面里面，用勺子充分搅拌均匀。
4、电饼锅预热刷油，用刷子将食用油均匀地刷开。油热之后倒入我们之前调好的面糊，用铲子把它们轻轻铺平，然后盖上盖子焖两分钟，开盖后饼的表面刷一层食用油，也要刷得均匀一些。
5、饼凝固之后试着翻面，如果还翻不了的话，那就证明饼还没有煎好，那就再等一会儿，千万不要急着翻面，如果急着翻面的话，就会把饼给翻散了。翻面之后再烙一分钟，然后再翻面，烙至两面焦黄就可以起锅了。稍微晾凉之后，用刀切开切成合适大小的小块，方便食用。
到此，以上就是小编对于蓝莓水果馒头做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓝莓水果馒头做法大全的4点解答对大家有用。