大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果草莓做蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水果草莓做蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
怎么在家做草莓蛋糕？
其实我也是新手，这个是我第四个蛋糕，前三个都是戚风。
一般来说，出炉后回缩有很多原因，可以一个一个排除一下，最常见的是拌蛋黄糊的时候划圈起筋、蛋白没有打发和没有烤熟。方子其实是从网上下的，我稍微改了一下，简单写一下吧： 材料：蛋5个（如果蛋小，可以多用，反正总重在330左右）、低粉100克、玉米淀粉10克、糖粉20 80=100克（找不到砂糖，用糖粉，就是贵一点）、牛奶80ML、油80ML、白醋N滴、盐少许。1、分蛋清，保证容器无油无水，蛋清中不能混有蛋黄。2、加入醋、盐、玉米淀粉，打发蛋白，粗泡时加一次糖，细泡时加一次，有光泽时加一次（20克分三次），打到硬性发泡。（筷不倒，倒扣不落，打蛋器前端有小三角） 3、牛奶、油、80克糖、蛋黄，打成均匀液体，大约要一分钟，筛入低粉，打蛋器低速，之字型，打成均匀蛋黄糊。4、蛋白和蛋黄糊拌匀。（分三次） 5、入模，震气泡。入烤箱（打蛋白的时候烤箱预热，155度），烤网中下层，60分钟。中途上色后加锡纸盖（20分钟左右）。6、蛋糕会经过涨发、回缩的一个过程，用手拍无明显沙沙声，牙签插入无蛋糊粘着就熟了。7、出炉，震气，倒扣，凉后脱模。材料(4人份)
1. 草莓-------约250克。 6. 蛋---------2个。
2. 牛奶-------100克。 7. 香草粉---------适量。
3. 低筋面粉---------75克。 8. 糖粉---------30克。
4. 鲜奶油---------75克。 9. 盐---------少许。
创意蛋糕店游戏草莓蛋糕配方？
先将三个蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的打蛋盆中。
蛋黄中加入10克白糖，用手动打蛋器混合均匀。
依次加入25克玉米油、30克清水，打成均匀的蛋黄液。
筛入55克面粉。
以不规则的方向搅拌均匀，无干粉颗粒，提起打蛋器，蛋黄糊能比较顺畅呈丝带状垂落下来，放一旁静置备用。
40克白糖分三次放入蛋白糊中，第一次，用电动打蛋器中速将蛋清打出粗泡。
待蛋清打成白色细腻状时，加入三分之一左右白糖，继续中速打发。
待打出明显纹路时，加入剩下的白糖，继续中速打发。
蛋白糊呈细腻有光泽状态时，提起打蛋器，蛋白呈较小的尖尖状就可以了；此时烤箱开始预热140度。
将三分之一蛋白糊入蛋黄糊中，用硅胶刮刀从下向上翻拌均匀。
草莓慕斯蛋糕的做法？
1. 准备所需材料，包括草莓、吉利丁片、淡奶油、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉等。
2. 将吉利丁片放入冷水中融化。
3. 烤好一个6寸戚风蛋糕切片，底部放一片。
4. 将草莓去蒂对半切，贴在蛋糕模具壁上。
5. 蛋糕模具底部包一层锡纸。
6. 在淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至六七成发（浓稠酸奶状）。
8. 倒入一半慕斯混合液，均匀盖住蛋糕片。
9. 轻轻再放一层蛋糕片。
自制草莓蛋糕的热量是多少？
自制草莓蛋糕的热量(以100克可食部分计)是254大卡(1062千焦)，单位热量适中。 每100克自制草莓蛋糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。
到此，以上就是小编对于水果草莓做蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果草莓做蛋糕的4点解答对大家有用。