大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蓝莓核桃水果欧包的问题,于是小编就整理了5个相关介绍蓝莓核桃水果欧包的解答,让我们一起看看吧。
蓝莓坚果欧包做法?
步骤 1
步骤 2
加入黄油,揉至扩展阶段。
步骤 3
进行一发
步骤 4
一发结束后松弛整形,进行二发,二发至两倍大后篩粉,割包,喷水,入烤箱(180度,20分钟左右)
步骤 5
晾凉装袋
用料:高筋面粉 200g
全麦粉 60g
酵母 3g
水 160-170g
蓝莓果干或者蔓越莓 30g
腰果 80g
燕麦 10g
烘烤温度 预热上火190度下火160度 根据自己烤箱温度调节
进烤箱中层烤30分钟 中途注意上色加盖锡纸
步骤
蓝莓全麦欧包做法?
材料:酵母150g,高筋面粉250g,低筋面粉20g,细砂糖10g,盐 1/2tsp,蓝莓干
100g,葵花籽适量,奶粉10g,水100ml,黄油30g
1.将除葵花籽和蓝莓干以外的全部材料混合揉成一个光滑的面团
2.面团揉好后将蓝莓干裹入面团揉匀
3.将面团滚圆放在盆中盖上保鲜膜和湿布发酵,天然酵母的发酵时间较长,根据温度不同2-4小时都有可能
4.直到面团发酵制两倍大,用手指沾干粉,戳入面团不回弹,不踏气方为发酵成功。
5.发酵成功的面团等分为三块,滚圆后盖上湿布静置松弛25分钟
6.将面团按开呈椭圆形
7.折叠后卷起
8.捏紧收口
黑巧蓝莓欧包热量测评?
看一下面包所用的材料:高筋粉500克,砂糖30克,鲜酵母12克,盐8克,老面80克,蓝莓果蓉80克,鸡蛋60克,水200克,黄油30克,蓝莓果干20克馅料:奶酪100克,砂糖8克,蓝莓果蓉20克,蓝莓果干10克。可以说不是高油高糖的蛋糕类,但是面包类热量也不低,查了相关资料,每一百克都在250大卡左右。
欧包配什么酱好吃?
蛋黄酱。
首先我们需要先准备一些面包,把面包给放到油锅里面,先进行油炸,然后可以再放入一些蛋黄酱,或者是蓝莓酱搭配在一起,就能够使得味道变得更加的好,除此之外,也可以用来制作出好吃的三明治,需要放入一颗鸡蛋,再加入一些生菜,把它们全部包裹在一起之后,就能够切成两半,里面富含的营养价值就会特别的高,吃起来也很不错。
烘焙中,哪种酱料是你最喜欢的填充馅料?
烘焙中巧克力酱料是我最喜欢的填充馅料。
其实喜欢的酱料不只一种,还有动物淡奶油酱料、咸蛋黄肉松酱料、芝士玉米酱料、火腿沙拉酱料、芒果果茸酱料、菠萝果茸酱料、百香果果茸酱料、草莓果茸酱料、橙味果茸酱料、开心果果茸酱料、椰蓉酱料、黄油忌廉酱料等等。
但是既然提问——哪种,那我只好舍弃诸多,选取其中一个了。
我最喜欢也是最常用,最百搭的,当属巧克力酱料。
烘焙中巧克力酱料是我最喜欢的填充馅料。
为什么我会喜欢巧克力酱料呢?
主要是因为巧克力口感特别好,融化后加入核桃仁、榛子果仁、开心果仁、花生仁、南瓜子仁,搭配些咖啡粉都会有很惊艳的口感。
这里介绍中式和西式两款搭配了巧克力酱料的点心制作方法,供你参考。
一.巧克力椰丝糯米糍
材料
红豆沙,没有之一。红豆沙,这种馅料真的是可甜可咸,百搭的东西,你用它做面包的内馅儿也好,蛋糕的馅儿也好,或者直接用它作为布丁的夹层都可以,总之红豆沙是从来不会出错的。
比如,我做过抹茶三色布丁就用了红豆沙做顶层,也有红豆沙来做吐司的,还有桃花酥、大辫子面包、南瓜包也是用红豆沙做内馅儿,更有抹茶千层蛋糕用红豆沙作为夹层,总之有红豆沙的地方就有甜蜜的味道和绵软的口感。
到此,以上就是小编对于蓝莓核桃水果欧包的问题就介绍到这了,希望介绍关于蓝莓核桃水果欧包的5点解答对大家有用。