大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于草莓水果派问题,于是小编就整理了5个相关介绍草莓派水果派的解答,让我们一起看看吧。

  1. 什么水果上市最适合做水果派?
  2. 麦当劳在中国究竟推出过多少种派?
  3. cdfz是什么网络用语?
  4. 哪个派最好吃?
  5. 在烘焙中,派皮和塔皮有什么不同?

什么水果上市适合做水果派?

水果派是一种以水果为主要原料制作而成的甜点不同的水果在不同的季节上市,因此选择最适合做水果派的水果也会因季节而异。

一般来说,以下几种水果上市时最适合做水果派:

草莓派水果派,草莓派是什么样子的
图片来源网络,侵删)

1. 苹果:苹果是一年四季都有的水果,而且口感酸甜适中,非常适合用来做水果派。

2. 草莓:草莓通常在春季上市,味道鲜美,颜色鲜艳,非常适合用来做水果派。

3. 蓝莓:蓝莓通常在夏季上市,味道酸甜可口,颜色深蓝,非常适合用来做水果派。

草莓派水果派,草莓派是什么样子的
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麦当劳中国究竟推出过多少种派?

香芋派、苹果派、菠萝派、水蜜桃派、巧克力派、香蕉派、红豆、绿豆派(很多是季节限定 以及几年前出过的口味椰子派、草莓派、芒果派、最近刚出的黑森林派。

很早前还有 田园派、奶黄派、橙子派 差不多就是这些啦

cdfz是什么网络用语?

 cdfz是一种网络用语,它是“草莓”的拼音首字母组合。在网络语境中,cdfz通常用来表示“草莓”,没有特殊含义。这个词汇在网络上较为常见,主要在论坛、聊天群等场景中使用。另外,它还可以表示“草莓派”,指一类特定的网友群体。

草莓派水果派,草莓派是什么样子的
(图片来源网络,侵删)

哪个派最好吃

草莓派最好吃,甜甜蜜蜜的时候,就想吃草莓派最好吃,有股味道特别香,每次去超市必须要买的派就是草莓派。老公也觉得草莓派最好吃,他也觉得甜甜蜜蜜的时候,就想吃草莓派最好吃,有股味道特别香,他每次去超市必须要买的派就是草莓派。

在烘焙中,派皮和塔皮有什么不同?

挞(Tart)和派(Pie)本来是俩双胞胎,一开始区别很小,后来随着新航路的开辟,这两种美食流传到各个国家,种类增加,区别也就变得明显了。

“挞”是由挞皮和馅料组成的烘焙点心。塔皮的质地更接近于shortbread这种类型的酥性饼干,咬一口会掉下很多碎屑。塔皮比派皮结实,比派浅一些,塔圈是垂直于底座的,因此脱模后也能坚强地站立起来。挞皮可分为生皮派和熟皮派两种。常用奶油和水果装饰

“派”是由派皮和馅料组成的烘焙点心。一般来说,派皮的轻盈层次多,咬一口会有一片片的雪花片掉下来。它的制作原料跟挞皮差不多,但通常不加鸡蛋,依照外型可分为单皮派和双皮派两种。另外派皮比挞皮要软很多。

基本挞面团是混合了低筋面粉、蛋及奶油,充分搓揉后制作而成的。挞面团分为基本酥面团和甜酥面团,不添加细砂糖切成小块的奶油揉搓至低筋粉中,是基本酥面团;加入了细砂糖,与柔软的奶油揉搓而成的是甜酥面团。不管哪一种都是放入塔模中烘烤,做为塔类或馅饼类糕点的基底使用。

混合了低筋粉和奶油,将面团推擀开成薄且重叠的状态,产生多层的口感。以高温烘烤面团时,融化奶油的蒸气,使空气能够进入各层面团间,让面团因膨胀而产生酥脆的口感。

派皮面团比挞皮软,热的时候站不住,一般盛在盘子里用刀切开分吃。派有两种,一种上下都有皮夹着馅料,另一种是把料铺在皮上直接烤。但吃起来都是两种材料相互混合的味道,面皮有馅料的鲜甜、馅料则带着几丝黄油和面粉充分融合后被火烘烤出的香气。


你好,很高兴回答你的问题。

本人从事烘焙行业十余年,分享一些真实经验给你。

理论上讲派皮和塔皮是有区别的,历史起源可以自行百度,这里不做过多解释。在现实烘焙产品应用中的派皮和塔皮是一种产品,只是叫法不同。原料都离不开黄油,糖,鸡蛋,低筋粉和杏仁粉,操作方法也基本一样。从产品配方上来讲,有很多版本,国内属于简化和减糖版本,这样更符合中国人的口味。国外,尤其是欧美国家对甜食特别热衷,所以配方中的含糖量是相当高的。

以上是个人见解。


塔皮和派皮面团都属于酥皮面团(pastry dough),用料和做法都有相似之处,从原料来说,派皮的原料有4种,油脂、面粉、盐和水。塔皮的原料在派皮的基础上往往还会加蛋。一般来说,派皮的轻盈层次多,咬一口会有一片片的雪花片掉下来。塔皮的质地更接近于shortbread这种类型的酥性饼干,咬一口会掉下很多碎屑。塔皮比派皮结实,脱模后也能坚强地站立起来。

直白的拿苹果派跟苹果塔比较一下,一个是千层酥,一个饼干酥,两者还是有一定差别的


区分派皮与塔皮,最简单的方法是看配方是否含水。

1.看配方。派皮面团配方中含水,塔皮面团配方不含水。

2.从口感分辨,派皮酥脆,塔皮酥松。

我再介绍下派面团与塔面团。

1.派面团 制作主要有两种,一是折叠派皮,将黄油与重复折叠的各层混合,如千层派、叶子派等,制作这种派皮需要高度技巧,冷水必须冰箱冷藏过。二是用像切东西般的方式混合制作的快速折叠派皮,如苹果派、蓝莓派等。

2.塔面团有以鸡蛋代替水的揉合面团,还有不使用砂糖的基本酥面团。无论哪种面团,加粉后若揉合得不足,会很容易龟裂而散掉。可是若揉合得过度,就会丧失独特的酥脆口感。要做到恰到好处的硬度才行。

附两个经典配方,欢迎参考。

1.苹果派派皮(18cm模具 快速折叠派皮法)

低筋粉75克、高筋粉75克、食盐一小撮、黄油110克、冷水75毫升、蛋液适量涂抹用

2.莓果塔塔皮(直径18cm模具)

到此,以上就是小编对于草莓派水果派的问题就介绍到这了,希望介绍关于草莓派水果派的5点解答对大家有用。