本篇文章给大家谈谈水果店草莓要不要放风幕柜,以及对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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水果店为什么要用水果风幕柜
1、好处三:提升店铺档次 水果保鲜柜不仅可以增强水果本身的展示效果,同时更能提高店铺档次,从而吸引更多消费者前来购买。
2、水果风幕柜:是对于风幕柜的一种称呼,因为风幕柜主要放饮料水果等比较好看,保鲜效果好,近些年都在用,因此叫做水果风幕柜。不管是水果风幕柜还是水果保鲜柜,都是用来冷藏保鲜水果的,只是按照不用的功能叫法不同,但是有一点点细微的差别。
3、安全卫生:水果是易受污染和微生物侵害的食物之一,开启风幕柜可以形成一层屏障,减少了水果与外界环境的接触,降低了细菌和其它污染物的污染风险。
4、适宜低温存储的水果。一些适宜低温存储的水果可以放在风幕柜中,如苹果、梨子、葡萄、柿子等。这些水果在低温下能够保持营养和口感的新鲜程度。水果风幕柜主要是指水果店、超市以及酒吧、***等场所用来对水果冷藏保鲜的一种制冷设备,我们常见的水果风幕柜有立式和敞口式两种。
5、水果风幕柜主要是水果店、超市等场所用来对水果冷藏保鲜的一种制冷设备,我们常见的水果风幕柜有立式和敞口式两种。
6、风幕柜也具有保鲜功能,但更侧重于展示,用风幕柜更感觉美观、大方、干净、整洁。能吸引顾客的购买欲望。保鲜柜相对保鲜时间长一点,但展示效果较差,不能很好的把新鲜蔬果的特点展示出来。
水果店如何减少损耗?
1、低温保鲜控制损耗 店内陈列的水果也要勤快的多打理,摆放不对或者被顾客翻乱了,及时去调整过来,有坏果及时挑出来,坏果不仅影响卖相,还容易招虫子,更容易让其他水果坏掉。有些水果该提前打包卖就打包起来卖,不要让顾客去挑,去捏,很多水果就是因为顾客挑来挑去挑坏的。
2、存货保鲜 。保鲜做的不好,水果、蔬菜的营养成分和食用质量逐渐下降,做好卖场陈列的同时,也要做好商品在仓库的保鲜及存放,要减少水果的腐烂、变质,也要对水果鲜活的特性及储存适应的环境加以了解,根据不同的商品***取不同的方法:直接冷藏法、散热处理法、冰盐水处理法对商品进行保鲜。
3、一般拿货的量控制在2-3天的销量就行,日常的水果店销售数据多去看看,每个单品类的受欢迎程度,卖的情况怎么样,用销量来确定拿货的量,比如两天只能买三件葡萄,那么就去拿3-4件葡萄就行。
水果店用风幕柜好还是保鲜柜好
1、风幕柜也具有保鲜功能,但更侧重于展示,用风幕柜的话会让客人更加感觉到店铺的水果美观、大方、干净、整洁。
2、水果风幕柜:是对于风幕柜的一种称呼,因为风幕柜主要放饮料水果等比较好看,保鲜效果好,近些年都在用,因此叫做水果风幕柜。不管是水果风幕柜还是水果保鲜柜,都是用来冷藏保鲜水果的,只是按照不用的功能叫法不同,但是有一点点细微的差别。
3、我是开水果店的,风幕柜最好,展示效果最佳,但是耗电大。
4、保鲜设备要准备好,不管店面大小,一个风幕柜少不了,大一点的店比如70平以上,都可以建一个冷库,大概3-5方左右,一些水果必须要用风幕柜或者冷柜来降低损耗,特别是一些利润比较高的果品,否则损耗很快,损失非常大。
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