大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于水果蓝莓蛋糕款式图案的问题,于是小编就整理了4个相关介绍水果蓝莓蛋糕款式图案的解答,让我们一起看看吧。
蓝莓蛋糕名字?
蛋白蓝莓蛋糕(PAVLOVA),源自新西兰和澳大利亚,名字来源于一个芭蕾舞演员,是一款非常新鲜的蛋糕,当然它的保质期也非常短,Chef说当我们挤上覆盆子蓝莓浓汁就可以开始倒计时三小时了。
今日的蛋白蓝莓蛋糕由法式蛋白霜、椰子青柠奶油馅、覆盆子蓝莓浓汁等组成,满满的糖份,但是这颜值也太夏日了。
它的组成没有什么特别,难点就在裱花了,从裱蛋白到裱奶油、今天学校还专门提供了植物奶油来练习、想要裱好真的需要不断练习的。
蓝莓蛋糕怎么做?
淡奶油400克、低筋面粉120克
辅料
细砂糖115克、牛奶75克、鸡蛋4个、玉米油70克、柠檬几滴、泡打粉4克、芒果4个、蓝莓250克、糖粉40克、车厘子10个
蓝莓蛋糕步骤1
步骤2
打蛋白糊的盆要无水无油,蛋清里面不能掺一点蛋黄液确保打蛋盆里无油无水。将鸡蛋黄与蛋清分离后,蛋黄内加入白糖45克打匀,加入玉米油70克搅匀,加入牛奶70克,筛入混合好的低筋面粉和泡打粉,拌匀备用。
步骤3
蛋清加入几滴柠檬汁用电动打蛋器打发,分三次加入白糖打至干性发泡。挑三分之一打好的蛋白到拌好的蛋黄面糊混合搅拌,拌匀再挑三分之一蛋白进蛋糊内搅拌匀,再把最后的蛋白与蛋糊混合搅拌,混合蛋白糊蛋黄糊,一定要注意用橡皮刀按炒菜的方式从下往上翻拌均匀,防止消泡,放入蛋糕模具中,抬起模具离台面3厘米以上的位置向下震三次,震出气泡,即可放入烤箱。
步骤4
1.准备食材用料:鸡蛋5个,低筋面粉90g,椰奶汁70ml,蓝莓40g,柠檬汁7滴,白糖75g,香草精5滴,玉米油35ml,玉米油10ml,盐1克
鸡蛋分离出蛋白和蛋黄,玉米油和椰奶汁混合,加入盐和15克细砂糖。
2.先打发蛋白,蛋白中加入柠檬汁,用打蛋器高速搅打30圈。
3.蛋白开始蓬发出现大量的粗泡
4.加入30克细砂糖,用打蛋器高速搅打50圈,蛋白开始变白变细腻。
怎样制作蓝莓蛋糕?
1.
准备食材用料:鸡蛋5个,低筋面粉90g,椰奶汁70ml,蓝莓40g,柠檬汁7滴,白糖75g,香草精5滴,玉米油35ml,玉米油10ml,盐1克
鸡蛋分离出蛋白和蛋黄,玉米油和椰奶汁混合,加入盐和15克细砂糖。
2.
先打发蛋白,蛋白中加入柠檬汁,用打蛋器高速搅打30圈。
3.
蛋白开始蓬发出现大量的粗泡
蓝莓蛋糕怎么做好吃?
蓝莓蛋糕是一种美味的甜点,下面是制作蓝莓蛋糕的步骤:
准备材料:低筋面粉 200 克、鸡蛋 3 个、细砂糖 150 克、泡打粉 5 克、盐 2 克、牛奶 100 毫升、香草精适量、蓝莓适量。
预热烤箱至 180℃。
将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中,用电动打蛋器搅拌均匀,直到混合物变得 pale 和浓稠。
在另一个碗中,将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起。
将牛奶和香草精加入鸡蛋混合物中,搅拌均匀。
将干混合物倒入湿混合物中,轻轻搅拌,直到所有成分都混合在一起。
将蓝莓轻轻搅拌到面糊中。
将面糊倒入一个已涂油并铺上羊皮纸的 8 英寸圆形蛋糕盘中。
将蛋糕放入预热至 180℃的烤箱中,烤约 30-35 分钟,或直到蛋糕表面呈金黄色,并且插入蛋糕中心的牙签干净。
让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟,然后将其转移到金属架上完全冷却。
可以将蛋糕切成薄片,搭配鲜奶油或冰淇淋食用。
希望这个蓝莓蛋糕的食谱对你有所帮助,祝你烹饪愉快!
到此,以上就是小编对于水果蓝莓蛋糕款式图案的问题就介绍到这了,希望介绍关于水果蓝莓蛋糕款式图案的4点解答对大家有用。