大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于草莓水果包子做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍草莓水果包子做法的解答,让我们一起看看吧。
糖包多汁做法?
配料】:小麦面粉a适量,玉米面粉少量,红糖粉少许,小麦面粉B一碗,枣片少许,酵母粉一勺,适量温水
【烹饪过程】:
1、准备好和面盆,在里面倒入小麦面粉,再倒入玉米面粉,玉米面粉要是小麦面粉的一半,将两者搅拌均匀,把混合好的酶母水倒在里面。
2、倒好面粉后,用勺子进行搅拌,搅拌时要顺着一个方向来,等到成为花絮后再用手揉面,直到变成表面光滑的面团为止。
3、接着放在一个温暖的地方,大概两个小时后,面团就会大一倍。然后在表面撒些面粉,再揉成表面光滑的面团,再放五分钟左右。
4、在发面的过程中,可以制作下糖馅,准备适量的面粉、红糖和红枣片。把面粉和红糖放在同一个小碗里搅拌均匀。
5、面团醒好后,揉成长条,粗细跟手腕差不多,并切成小块状。取出其中一个小面剂子,擀成五厘米厚的面皮。
6、用勺子舀一勺之前混合好的糖粉,在上面放三四个枣片,包成三角形。包时可先收一个角,再把另一面的皮拉上来,从中间捏一下,并把每个边都捏紧,防止糖馅流出来。
7、把所有的面团都按这个步骤来,包成糖包,然后放在蒸笼上,底下垫上蒸烤纸。蒸前先盖好盖子醒三分钟,然后调成中火开始蒸。
8、十几分钟后就可以关火,再焖五分钟就可以打开锅盖,
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将上面的熟黑芝麻,捣碎的熟花生米,红糖,冰糖、白面放在小碗中,搅拌成馅料。
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馅料中加少量猪油、盐、温水、稍微搅拌一下,搅拌成有点潮潮的感觉即可包包子了。
以下是糖包多汁的一种做法:
材料:
- 糖皮:250克中筋面粉、150毫升水、30克白糖
- 白糖粉:适量
步骤:
1.准备一个大碗,将中筋面粉、水和白糖加入碗中,搅拌均匀,揉成面团。然后将面团放在桌面上,继续揉搓至面团光滑有弹性,盖上湿布静置松弛15分钟。
2.取适量的面团,擀成薄片,用饼干切割成圆形薄片,直径根据个人喜好确定。
3.将薄片中间加入适量的果汁馅料,用手捏紧封口,并将其整形成一个小包。确保封口处严密,以免果汁泄漏。
4.将糖包多汁放在蒸锅内,盖上锅盖,用中小火蒸6-8分钟,直至熟透。
步骤 1
酵母加到面粉里,然后用温水(手来感觉水温,大概40℃,不能太凉)和面。接着放到温暖的地方发面到约2倍大。 发面期间拌馅儿:红糖、芝麻、面粉按8:6:6勺的量加到一起,核桃仁、花生仁捣碎,葡萄干和枸杞都切成小块儿,所有材料混合到一起,加一点儿玉米油(米有羊油,拿玉米油代替)
步骤 2
发好的面再揉一揉,排气,到揉时感觉不到面团噗噗作响为止,将面搓成条,切出大小相等的12个面剂子。 擀皮儿,开包。我果然还是不太会捏糖三角的形状😅
步骤 3
上锅蒸
步骤 4
能感觉出来包子变大了
步骤 5
复刻了小时候吃的糖包子的味道,咬开有沙沙的口感!花生仁和核桃仁再多放一些就更好了!
食材清单:水适量,酵母2克,中筋粉200克,熟黑芝麻15克,红糖15克,冰糖 15克,熟去皮花生米15克。
烹饪步骤 :
1.中筋粉过筛;酵母用温水化开;酵母水加入过筛面粉中,拌成絮状;揉成光滑面团,室温发酵90分钟。
2.将熟黑芝麻、冰糖、红糖和熟花生米分别打成粉;放小碗中拌匀,即成馅料;将醒发好的面团,放在撒了干面粉的面板上揉搓排气;
3.将面团均分成8个小剂子,揉圆;擀成8个面皮;包入馅料,包成包子;包成8个糖包;
到此,以上就是小编对于草莓水果包子做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于草莓水果包子做法的1点解答对大家有用。