大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻干水果苹果的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冻干水果苹果的解答，让我们一起看看吧。
冻干苹果干的做法？
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种用于冻干苹果的制作方法，包括如下步骤：
s1：新鲜的苹果***用蔬果清洗剂清洗干净后并沥干水分，苹果去皮、去核后将苹果切成大小及形状均相同的苹果片；
s2：将胡萝卜切成小块并加入料理机内后，向料理机内注入去离子水，通过料理机对胡萝卜块进行搅拌，转速为2000~4000rpm，搅拌时间为1~5分钟，在搅拌的过程中，向料理机内加入中药材组合，转速为2000~4000rpm，搅拌时间为2-8分钟，直至料理机内的物料呈糊状；
s3：***用食品级硅胶刷将上述制备的糊状物料均匀地涂抹在苹果片上，并将涂抹后的苹果片放入烘干设备内进行烘干，烘干温度为20~30℃，烘干时间为5~20分钟，烘干后冷却至室温取出；
s4：将烘干后的苹果片均匀地放置在物料盘上，并将物料盘放入真空冻干设备内，在苹果片放入真空冻干设备1小时前启动冷凝系统并预冷，物质循环冷媒的温度达到-30℃以下，开启真空泵组，在30分钟内使真空度达到133.3pa以下，物料呈冻结状态后开启加热系统，按照设定温度加温，保持含水率在5~10%，冻干后将苹果片取出；
3、芒果用薄皮刀去皮，剖开后切片
4、将水果片整齐地码在风干盘上
5、135℉风干12小时左右
总结：
3、苹果浸泡盐水，可防止变黑，有点咸味的苹果片口感很好
一、准备好容器，加入温水，放入1小勺盐冷却。
二、清洗苹果，去皮，去核，切成薄片，浸泡在薄薄的盐水里 把苹果泡在盐水里，不要弄黑。 稍微有点咸的苹果切成圆片口感很好。
三、把苹果整齐地包在盘子里。 华氏5135度，干燥约12小时 ，放入胶囊中冷冻保存 。
冻干苹果干有营养吗？
有，冻干水果通常有营养，可起到补充维生素、膳食纤维、微量元素的作用。
冻干水果主要是利用低温将水果中的水分排出，其中的营养成分会保留，并不会遭到破坏，并且这种方式可有效地保存水果的色、香、味。
有
冻干水果干,也就是冻干水果,虽然营养不像新鲜水果那么丰富,但是还是有一些营养的。真空冷冻干燥工艺生产的水果干保持了鲜果原有的营养成分、颜色、气味、口味及形状,其速溶性、复水性均较好。此外,果干冻干具有彻底的脱水作用,能很好的抑制细菌,防止霉变,延长货架期。
苹果冻干和烘干哪个更好？
苹果冻干和烘干都是将水分从苹果中去除的方法，但它们有不同的优势。冻干保留了苹果的营养成分和口感，因为低温冻结过程中水分以固态形式去除，避免了高温烘干可能引起的营养流失和风味改变。
冻干的苹果更脆、更浓郁，保持了原始的颜色和口感。然而，冻干需要更长的时间和更高的成本。烘干则更快速、更经济，但可能会导致一些营养流失和口感变化。因此，选择冻干还是烘干取决于个人偏好和需求。
到此，以上就是小编对于冻干水果苹果的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻干水果苹果的3点解答对大家有用。