大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菠萝水果派做法图解的问题,于是小编就整理了2个相关介绍菠萝水果派做法图解的解答,让我们一起看看吧。
菠萝派微波炉做法教程?
2、发酵到2.5倍大,用手指沾面粉戳一个洞,洞口不会缩即可。
3、排气,分割成4份,滚圆,中间发酵15分钟。
4、中间发酵的时候可以准备菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白,倒入糖粉,盐,奶粉,搅拌均匀。
5、分三次加入鸡蛋液。(每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一步,以免油水分离,影响菠萝皮的酥性。
【所需食材】菠萝半个,黄油8g,白砂糖50g,蛋挞皮9个。
2、 把黄油放到锅里,融化成液态。
3、 加入菠萝和白砂糖,煮至菠萝变色的时候加入少量的水淀粉,熬到浓稠的状态。
5、 把菠萝馅放到蛋挞皮里。
菠萝派千层饼的做法?
食材:菠萝半个,白糖30克,面粉300克,鸡蛋一个,温水120毫升,盐2克,油20克。
1、准备好所有食材。面粉放入碗里,加入盐提高面的筋性,再打一个鸡蛋使饼更加柔软,把鸡蛋和面粉搅拌一起。
2、把温水倒入面粉里,用筷子搅拌成面絮状,水分次添加才能控制面的软硬;再加入适量油。
3、揉成较软的面团,表面刷上油,盖上保鲜膜饧1个小时以上。
4、菠萝削去外皮,一定要把菠萝的黑洞洞挖掉;将处理干净的菠萝切成小块,用榨汁机炸去菠萝汁,汁可以喝掉,超好喝,取出菠萝肉。
5、把菠萝肉放在小锅里,加入适量白糖,把水分炒干,就成了菠萝酱。
6、面饧好放在面板上不要揉面,分成大小均匀的三等份,把面剂子向里拢成圆团。面板上抹上油,把小面团展开,也可以用擀面杖擀成圆饼状。
7、面皮上抹上菠萝酱,抹匀后,在面皮的四周切开。依次把面片折叠起来,封口捏紧,盖上保鲜膜松弛10分钟。
8、再把包好菠萝姜的面团压扁,正反面擀成1~2毫米薄饼坯;电饼铛抹上油,锅开小火预热;放入生坯,饼坯上面淋少许油锁住水分,盖上盖子烙1分钟。
材料
馅料: 菠萝 1只 (去皮后约定1200克), 冬瓜1000克,糖12大勺 (TBSP),柠檬汁少许.这些馅料大约能做50-60只.
面皮: 奶油 3/4 条 (6 TBSP), 鸡蛋 半只, 糖6大勺,普通面粉定150克.可做12只.
做法
1. 将菠和萝冬瓜切丁煮软
2. 倒入搅拌机打成糊
切碎的菠萝里面,放入一点盐,进行搅拌,一定要搅拌均匀,静置十分分钟。
菠萝里面放入150克面粉,用筷子进行搅拌,和面,要把面和的稀一些,可以加入一些水,搅拌成面糊。
电饼档刷油,将面糊倒入电饼档,进行煎烙,在上面撒一些黑芝麻,待成型后,对菠萝饼进行翻面。
两面煎至金黄就可以出锅了,切成自己喜欢的形状,装盘,美味的菠萝饼就做好了。
1.依鸡肉酥作法将起酥面皮完成,并将面皮切割成每片长宽各10公分的正方形面皮18块备用。
2.将馅料(1)混合煮滚,加入馅料(2)拌匀芶芡,即可加入馅料(1)续煮至凤梨糖汁呈浓稠胶凝状,离火后再加入切丁的凤梨片,最后加入奶油一起拌匀,即为菠萝馅料。
3.将菠萝馅涂抹于起酥面皮约左侧三分之一面积,随后将之卷起成为圆筒状。
4.面皮表面刷上一层蛋汁,再以竹签戳洞,入烤箱以上火200℃、下火180℃烤约20分钟即可。
到此,以上就是小编对于菠萝水果派做法图解的问题就介绍到这了,希望介绍关于菠萝水果派做法图解的2点解答对大家有用。