大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果捞西瓜掉色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水果捞西瓜掉色的解答，让我们一起看看吧。
什么水果经过水煮可以掉色？
很多，
石榴皮有点像褐色，
紫心火龙果紫色这属于正常现象，有些水果中自身是带有色素的，比如红心火龙果，这都是水果本身的色素，对人的身体没有危害，放心食用就好
紫葡萄可以煮出来紫色，
橘子皮***，
石榴皮有点像褐色，
草莓红色，
紫心火龙果紫色，比如说紫薯、紫甘蓝、蓝莓和茄子皮，都是花青素的作用。但是桑葚中的花青素很容易出现掉色，而且可以溶于水。在我们清洗的过程中，就会有花青素溶解到水中，使得水发生变色，这和不良商家染色并没有关系，大家不必大惊小怪。所以，掉色并不代表着被染色，也不代表着这是一件坏事，花青素的含量越高，颜色的溶解度也会更高。
为什么食物水粉变色？
在生活中经常会遇到一些食物在冲洗的时候「掉色」的情况，但是有时候同样色彩的食物却并不会掉色。这里的原因可以从两个方面来考虑。 1、色素本身的性质。不同的物质其在水中的溶解性也不同。食物中存在的天然花青素分子本身具有高度的共轭体系，同时有酸性和碱性的基团，是一种极性分子，根据「相似相溶」的原理，它们是很容易溶解在水、醇等极性溶剂里的。而类胡萝卜素分子共同的结构特点是带有 9 个双键的长链，其中大多数是脂溶性分子，在用水冲洗时就难以掉色。黑色素也是难溶于水的。 2、考虑食物中的色素是不是容易被「挤」出来。比如紫薯，它的花青素分子不仅处在细胞里，而且在细胞壁间也有很多，当出现这样的情况时，甚至只需要在吃的时候抓着紫薯块手上就会染上紫色。而只存在果皮中的花青素，例如茄子和蓝莓，虽然长时间浸泡后也会掉色，但正常的冲洗、抓取并不会掉色。
食物和水粉变色的原因有多种。以下是一些常见的原因：
氧化：食物中的某些成分在遇到氧气时会被氧化，导致颜色变化。例如，苹果切开后暴露在空气中，果肉会逐渐变成棕色。这是由于果肉中的酚类物质与氧气结合，产生了化学反应。
光照：光照对食物的颜色也有影响。例如，将香蕉放在阳光下，表皮会逐渐变黑。这是由于香蕉表皮中的多酚氧化酶在遇到阳光时被激活，催化酚类物质与氧气反应，生成黑色素。
温度：温度升高可能导致食物中的酶活性增强，进而促进化学反应，导致颜色变化。例如，将切开的西瓜放在高温下，瓜肉的颜色会逐渐变淡。这是由于高温激活了西瓜中的酶，加速了色素的分解。
水分：水分对食物的颜色也有影响。例如，将蔬菜放在水中浸泡时，水分会渗透到蔬菜细胞中，导致细胞膨胀，同时也会促进化学反应，导致颜色变化。
化学反应：食物中的某些成分之间会发生化学反应，导致颜色变化。例如，将鸡蛋放在醋中浸泡时，蛋壳会逐渐溶解，同时蛋清的颜色也会发生变化。这是由于醋中的醋酸与蛋壳中的碳酸钙发生了酸碱中和反应。
总之，食物和水粉变色的原因有很多种，包括氧化、光照、温度、水分和化学反应等多种因素。这些因素可能单独或共同作用导致颜色变化。了解这些原因有助于我们更好地掌握食物的保存和烹饪方法，以保持其原有的颜色和口感。
多肉西瓜球中缝里的***为什么褪色了，是缺光吗？
感谢肉友“张书成2”邀请！多肉西瓜球中缝里的***为什么退没了，是缺光吗？
通常来说名字叫西瓜球的多肉有两种，一种是长生草属的，也就是下图这种，样子有点像观音莲，另一种是菊科千里光属的，也叫京童子和西瓜草。长生草属的西瓜球平常叶色为绿色，只有在秋冬季节出状态的时候其叶心的叶片才会变成黄绿色，而***叶片则会变成深红色。如果题主说的是这种西瓜球，那就可能是因为缺少光照，然后导致其叶片退色返绿了，只要增加光照且有较大的昼夜温差，它的颜色自然就会变回来了。
至于京童子，则长的更像西瓜，不过是小西瓜，只要指甲盖大小那种，哈哈！京童子是菊科千里光属的多肉植物，又叫西瓜草和西瓜球，其茎匍匐生长，叶片高度肉质，呈水滴状，中心有一条透明纵纹，尾端有微尖状突起，平常叶色为绿色，表皮有一道道浅褐色条纹，在光线明亮且温差较大的环境下叶片会变成浅紫红色，而表皮的条纹则会变成紫红色，且带有通透感。
京童子（西瓜球）应该跟***不太沾边，它的叶片上虽然有一条纵纹，但通常都是绿色的，基本不会变成***，而且京童子（西瓜球）需要放在非常明亮的散光环境中养护，不建议直接接受阳光直射，否则它会像佛珠和情人泪一样变成灰褐色，同时叶片中部的透明纵纹也会消失不见，这样的话会严重影响其观赏性。
另外还有一类外表长的像西瓜的多肉植物，但它们名字不叫西瓜，而叫星兜，是仙人掌科星球属的植物品种。不过星兜上这种***的条纹可不是自然生长出来的，而是商家用过氧乙酸药出来的，正宗的星兜锦锦斑不会这么规则，呈比较散乱的片状，而且一般不会消失，不像星兜药锦，自愈了以后锦斑就会完全褪掉，然后通体变成绿色。下图图一为星兜药锦，图二为星兜锦。
普通的星兜中缝偶尔也会出现少量的***，但不会持续很久，它会随着季节以及光照的变化会逐渐消失不见，如果题主说的是长的像西瓜的星兜，且是这种普通的星兜，中缝里的***褪了就用管它，这是自然现象，你按自己的方式正常养护就可以了。
到此，以上就是小编对于水果捞西瓜掉色的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果捞西瓜掉色的3点解答对大家有用。