大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蓝莓酱还有啥水果酱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍蓝莓酱还有啥水果酱的解答,让我们一起看看吧。
有什么水果可以做果酱?
草莓、覆盆子、醋栗果,杨梅,樱桃等都很适合做果酱。自制果酱方法非常简单,只要掌握以下几个关键步骤就能成功:
1. 水果和糖的比例是1:1
2. 自家种的水果最好不洗,市场买的水果洗干净后一定要淋干水分
3. 可以用单种水果做果酱,几种水果混合味道也非常好
4. 水果一定要选择成熟的,生果不适合具体操作:糖放入洗净擦干的锅内在小火上溶化后,倒入准备好的水果,滴入少许柠檬汁,小火边煮边搅拌,并不断用小勺检查果糖混合的凝固状,也可将少量混合放在小盘内稍凉,如果将盘子弯着,混合不流动的话,锅内果糖就达到了凝固状,停火。停火5-6分钟后即可装瓶。
草莓、苹果
苹果酱
原料:苹果200克,砂糖60克(砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右),盐水适量。
做法:
1、苹果削皮去芯,对剖成八块,浸于盐水中。
2、放入锅中,撒砂糖的一半于苹果上,加少量的水,以中火煮,去浮沫。
3、煮至苹果呈透明色,并溢出甜甜的香味时,拌入余下的砂糖,调整甜味。
4、果酱显出光泽,呈溶合状时,即可装入用热水消毒过的广口瓶子中(趁热装瓶)。
贴士:苹果是做果酱的水果之一,最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味,可适当加入柠檬汁以增加酸味。
二、草莓酱
制作果酱一般需要使用高糖度的水果,下面列出一些适合制作果酱的水果:
1. 草莓:草莓是制作果酱的常见水果,味道鲜美,糖分较高。
2. 蓝莓:蓝莓的酸甜口感非常适合制作果酱,而且还含有丰富的抗氧化物质。
3. 樱桃:樱桃的味道浓郁,非常适合制作果酱,尤其是深色樱桃。
4. 桃子:桃子的糖分较高,适合制作果酱,口感鲜美。
5. 苹果:苹果的糖分较高,也适合制作果酱,可以和其他水果混合制作,口感更佳。
6. 柑橘类水果:柑橘类水果的果酱可以制作成果酱、果酱酸甜可口,而且富含维生素C等营养成分。
7. 石榴:石榴籽酸甜可口,加上糖后制作成果酱口感也非常好。
总之,可以制作果酱的水果种类还有很多,不同的水果可以制作成不同口味的果酱,可以根据个人口味和喜好选择不同的水果进行制作。
很多水果都可以用来做果酱,以下是几种较为常见的水果:
苹果:苹果含有丰富的果胶和糖类,非常适合用来制作果酱。苹果果酱甜度低、口感柔软,非常适合搭配各种点心或面包食用。
草莓:草莓是一种非常受欢迎的果酱原料,因其香甜容易入味。草莓果酱可以自然发酵也可以加入一些琼脂等材料来使其更加浓稠。
樱桃:樱桃富含antioxidants(抗氧化剂),这款水果的果酱颜色深,口感丰盛
桃子:桃子肉质细腻,口感香甜,制成果酱后能够保留桃子原有的香气和口感。
蓝莓:蓝莓是一种非常营养的水果,不仅含有丰富的维生素和矿物质,而且还有极高的抗氧化能力。制作出的果酱鲜艳的颜色和浓郁的口感,很适合用来搭配各种点心或饮料食用。
什么果酱是绿色的?
苹果酱
青苹果-------1500g;
冰糖-----------600g;
柠檬汁----------60g;
水-------------300ml;
【制作步骤】
1.将果酱瓶洗净,放入锅中,加水浸过瓶子,煮沸20分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟;
2.取出沥干水,倒扣果酱瓶;
3.柠檬洗净对切榨汁,备用;
4.青苹果洗净备用;
到此,以上就是小编对于蓝莓酱还有啥水果酱的问题就介绍到这了,希望介绍关于蓝莓酱还有啥水果酱的2点解答对大家有用。