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写草莓 的提纲?
草莓的颜色是红艳艳的,还没有成熟的时候是绿色的。草莓的形状如同一个小鸡心,头上顶了一顶小绿帽,草莓的叶子就是它头上的这顶“小绿帽”。
开花时草莓的花是黄色的,很小。熟透的草莓成深红色,好像一颗红油亮的玛瑙。轻轻地咬开草莓,就可以看见那红色的果肉露出来,一丝一丝的,像一盆红色的朱顶红。
草莓渗出浅红的可口的汁水,粘在舌头上,味道好极了!
请问初级糕点师应该会哪些理论知识?
大约 常用工具的用途和保养;配备原辅料的一般方法与要求;常见甜汁的种类、调制方法、注意事项和质量标准;调制克司得酱的工艺方法、注意事项和质量标准;***原料知识;调制清酥面团、清蛋糕和重油蛋糕的一般用料、工艺方法、原理和注意事项;调制硬质面包的工艺方法和注意事项;调制泡夫、摩司和布丁的一般用料、工艺方法、原理和注意事项;清酥面团成型的注意事项;泡夫面糊、清油蛋糕、重油蛋糕、摩司制品和布丁成型的工艺方法和注意事项;面包、泡夫、清油蛋糕、重油蛋糕成熟的注意事项和质量标准;摩司制品和布丁冷冻的注意事项和质量标准;沾、撒、挤、拼摆等一般装饰法的基本内容和注意事项;裱花蛋糕的工艺方法和注意事项;色彩基础知识 ,能清理干净工作台、地面、带手布;能保持工作服、围裙、帽子能根据工作内容正确选用工具;能按工作任务单正确、合理地配备原辅料;能用切、片、煮、熬等正确的方法加工原料和半成品;能调制3种以上的西点甜汁;能自制克司得酱;能正确掌握清酥面团的调制方法;能正确调制清蛋糕面糊;能用油、糖搅拌法调制重油蛋糕面糊;能正确调制泡夫面湖;能用正确方法调制摩司和布丁;能用揉、滚圆、搓、挤、模具等方法成型;能使清酥面团内部组织达到松软、气孔均匀;能用烤或炸的方法,使泡夫达到色泽一致、形态均匀、内空外松脆;能使重油蛋糕达到色泽金黄、质地松软、口感细腻香甜;能使清油蛋糕成熟并达到应有的色泽、形态和质量要求;能使摩司和布丁制品达到形态完整、色泽纯正、质地细腻、口味香甜;能用沾、撒、挤、拼摆等简单方法点缀装饰制品;能用简单的裱花方法装饰蛋糕(直径小于25 cm)。
严格按照国家职业资格培训教学大纲,传授各式蛋糕、裱花生日蛋糕、鲜奶泡夫、千层酥、丹麦包、草莓派、虎皮蛋卷、鲜奶爱克来、鲜奶瑞士卷、酥皮蛋卷、咖啡卷、柠檬蛋糕、麦提拉蛋糕、果味清蛋糕、香蕉蛋糕、柠檬摩司、冷食布丁、曲奇、鲜奶爱克来等三十余种流行糕点的制作方法。我是送外卖的,谁有什么好工作介绍?我不想送外卖了!求朋友们指点一下?
这个还真就不好指点,如果指点指点就能成功的话那么就没有不成功的人了,别说指点给建议了,就算亲手带也不一定就能带成功一个人,这要看你喜欢什么,能干什么,有没有资金,有没有信心,有没有能力,有没有人脉等等等等,这些都是需要有的,如果你那一方面没有就算给你个公司接班也未必就能带好,所以,最主要的是了解自己,有自知之明,知己知彼才能百战百胜嘛,光靠别人指点和建议是成功不了的。
就算有人给你指点开个公司,开个工厂,做个生意,开个店面,干个技术…………你不爱好不喜欢,没有资金没有信心耐心,没有能力,没有人脉,没有经验这些也不是那么简单操作的,你可以开个超市,做个加工厂,学个技术等等,顶多给个大概建议,不可能给你详细到做什么,在哪里做,怎么做等,有个大纲细节还得你自己根据你自己的具体情况自己决定
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