大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于水果西瓜怎么腌制的问题,于是小编就整理了4个相关介绍水果西瓜怎么腌制的解答,让我们一起看看吧。
怎么腌西瓜豆才好吃?
1. 准备材料:西瓜、豆子(黄豆或绿豆)、盐、生姜、大蒜、辣椒、花椒、八角等。
2. 豆子处理:将豆子洗净,浸泡4-6小时,至豆子变软。将泡好的豆子沥干水分,备用。
4. 腌制豆子:将沥干水分的豆子放入盆中,加入适量的盐、生姜、大蒜、辣椒、花椒、八角等调料,搅拌均匀。
5. 加入西瓜:将切好的西瓜块放入腌制豆子的盆中,搅拌均匀。确保西瓜汁能淹没豆子。
6. 发酵:将腌制好的西瓜豆放入密封容器中,发酵约7-10天。发酵过程中,建议每天早晚各搅拌一次,以充分混合和加速发酵。
7. 食用:发酵好的西瓜豆呈现黄色,口感酸甜可口。此时可以加入适量的糖、醋等调味,搅拌均匀后即可食用。
注意事项:
1. 腌制过程中,保持容器干净卫生,避免油和生水接触西瓜豆,以免影响发酵质量。
西瓜豆糁儿制作方法。首先要选好黄豆,用凉水洗净,用清水泡两个小时,而后上锅煮熟,捞出来冷凉,装盆捂上3至5天。长毛后凉晒到干。
而后挑选大个西瓜,西瓜一定要熟,挖出西瓜瓤,用手抓匀,放精盐,放捂好的豆一起拌均,放在太阳下曝晒半个月,一定注意防雨。
西瓜西瓜豆参怎么腌制?
西瓜豆参原料:豆参350克鸡蛋黄、吉士粉、精盐、味精、西瓜汁、香醋、白糖、黄酒、湿淀粉各适量色拉油1000克,约耗100克制法:
1,豆参治净,纳碗,加入精盐、黄酒码入味;另用鸡蛋黄与湿淀粉调成蛋黄糊,待用。
2,净锅上火,入色拉油烧至五六成热,将码入味的豆参拍匀吉士粉,再挂匀蛋黄糊,下入锅中炸至定形后捞出,待油温升至七八成热,再下入锅中复炸至色呈金黄且酥脆后,捞出沥油装盘。
大酱腌制生瓜蛋的步骤?
1、生瓜对半剖开,去籽,切块,晾干;
2、生瓜、盐交叠放入腌菜罐;盖上盖子,腌制24小时;
3、取出咸瓜晾晒2小时,盐水弃用;如法继续腌、晒两次 (撒盐、压制、晾晒);
4、第四次腌制倒入老抽,盖上盖子;
5、阴凉处存放,次日即可食用(1-3个月内食用为佳);腌好后,吃前浸泡20-30分钟,配粥、炒菜都很好吃。
酸西瓜的做法有哪些?
主料
西瓜皮 适量
辅料
白醋 1勺
白糖 1勺
柠檬 1个
盐 适量
做法:
1 吃剩的西瓜留皮,洗干净。
2 然后去除外青皮切条,加少许盐腌制片刻。 3 腌制到瓜皮出水,倒出水分。
用料
西瓜皮
菜谱用料
1个
盐适量
凉开水适量
做法
去外皮,去掉瓜肉,切片放盐腌制至出水(大概2小时)
1.去外皮,去掉瓜肉,切片放盐腌制至出水(大概2小时),忘了拍照。
2.腌制好的瓜皮过水清洗一下,把瓜皮放入瓶中加盐,加凉开水没过瓜皮即可,盖紧轻轻摇晃至盐化,放置自然发酵4至5天即可食用(炒熟了才能吃哦)我用的是保鲜盒。
我们这边坐标福建漳州,虽然我们这边不种植西瓜,但是一到夏天,腌西瓜皮是最受欢迎的一种小菜。具体做法如下:先将西瓜皮里外红色花肉和绿色表示去除,只留中间白色部分,然后随意切成小块,撒上盐巴腌制一个晚上,第二天西瓜皮会出很多水份,把水挤干,放入酱油和豆豉(酱油要盖过西瓜皮),最后装入干净的瓶子里,腌制半个月左右就可以了,腌制越久越香!腌制好的西瓜皮炖五花肉特别酸爽,夏天胃口不好的时候吃真的超级开胃。
到此,以上就是小编对于水果西瓜怎么腌制的问题就介绍到这了,希望介绍关于水果西瓜怎么腌制的4点解答对大家有用。