大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菠萝水果蛋糕摆法图的问题,于是小编就整理了3个相关介绍菠萝水果蛋糕摆法图的解答,让我们一起看看吧。
unturned蛋糕咋做?
原料:
鸡蛋750克 绵白糖500克 面粉500克 葡萄干50克 食用香精少许
制法:
2、用打蛋器把蛋清不停的搅打,直至起大泡时将糖倒入再打,同时把蛋黄调成液后倒入一起打,打至蛋上劲,体积膨胀到原来的二三倍,且干厚发白、不粘手时,随即将面粉筛过,慢慢放入拌和。
3、 蒸框内垫上洁布,将搅拌好的蛋糊倒入,摇动几下再把葡萄干均匀撒入在旺火沸水锅中蒸20分钟,见面黄内熟,即可取出冷却,切块装盘。
裱花杯子蛋糕是怎么做的?
用料
淡奶油150ml,蛋糕片边角料适量,菠萝一块,糖珠少许,白糖10克,八齿大裱花嘴一个,裱花袋一个

1/14 把菠萝吸干水份,切成小颗粒。

2/14 准备蛋糕片边角料。

3/14 淡奶油加入白砂糖。

菠萝慕斯做法?
1.用少量热水融化吉林丁粉
2.把融化的吉林丁粉加入酸奶,搅拌匀均
3.把白糖放入奶油中打发(由于我用的酸奶是无糖的哟,所以加的糖量比较多)
4.把打好的奶油和酸奶搅拌在一起
5· 加入少量柠檬汁哟 再一次搅拌
6· 倒入杯中 只倒到杯中的1/3处
7· 在上面加入菠萝粒::>_
材料:蛋,白砂糖,低粉,牛奶,黄油,淡奶油,白砂糖,奶油奶酪,菠萝酱,牛奶,吉利丁片,菠萝味QQ糖 ,淡奶油,糖,菠萝块,草莓
做法:
1、全蛋海绵做法(全蛋海绵蛋糕底(25B烤盘一盘):蛋4个,白砂糖30g,低粉100g,牛奶20g,黄油30g。),做成蛋糕坯。可以切成两个6寸的蛋糕坯。用梅花模刻出蛋糕坯,把边切小一圈,铺在包了锡纸的梅花慕斯圈内,底下垫慕斯垫片或者蛋糕模的底或者平盘
2、慕斯液:淡奶油,白砂糖,奶油奶酪,菠萝酱,牛奶,吉利丁片,吉利丁片放入凉水中泡软,沥干,放入牛奶中,底下垫盆热水融化。淡奶油加糖打至6-7分发备用
3、奶油奶酪切成小块,放入盆中,隔热水打匀至无颗粒状态,加菠萝酱拌匀
4、倒入剩余牛奶拌匀,倒入打发好的淡奶油拌匀即成慕斯液,倒入慕斯圈中入冰箱冷藏4小时以上,过夜最好
5、装饰:QQ糖加温水,隔热水融化倒在凝固好的慕斯上,重新放入冰箱冷藏1-2小时。脱模时用热毛巾捂住慕斯圈围边,或者用吹风机吹一会。
6、可以把慕斯先揭去锡纸,移入想要的盘中再脱模,装饰。打发的淡奶油,用裱花嘴挤成花,加水果装扮即可。
蛋糕围边及蛋糕片:分离蛋黄蛋白,蛋黄加入50g幼砂糖打至膨胀,粘稠,发浅黄,备用。
2 蛋白分3次加入50g幼砂糖打到能拉起直角尖,硬性发泡。
3 将蛋黄糊倒入打好的蛋白糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀;然后一边筛入低筋面粉,一边将面粉与蛋糊混合,直到混合均匀,完全看不到干粉。
4 使用直径1cm圆形裱花嘴,将面糊装入裱花带中,在的烤盘中,竖着一条条的挤出蛋糕围边。挤好后在表面筛上2层糖粉,马上放入预热好的200度烤箱烘烤,约10-15分钟。
5 接着仍使用刚才的裱糊袋,在烤盘上挤出2个螺旋状的圆片,直径至少要与模具的直径相当,或比模具的直径略大,时间温度同上。
到此,以上就是小编对于菠萝水果蛋糕摆法图的问题就介绍到这了,希望介绍关于菠萝水果蛋糕摆法图的3点解答对大家有用。