大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苹果片泡水果的问题，于是小编就整理了3个相关介绍苹果片泡水果的解答，让我们一起看看吧。
捂柿子的苹果可以吃吗？
可以啊，在柿子中放一个苹果这样做的原理是：苹果成熟后会释放一种气体（乙烯），这种气体会对果实进行催熟作用。所以不光是苹果，其他成熟水果都可以，当然也是可以吃的，乙烯是一种植物内源激素，高等植物的所有部分，如叶、茎、根、花、果实、块茎、种子及幼苗在一定条件下都会产生乙烯。
它是植物激素中分子最小者，其生理功能主要是促进果实、细胞扩大。
籽粒成熟，促进叶、花、果脱落，也有诱导花芽分化、打破休眠、促进发芽、抑制开花、器官脱落，矮化植株及促进不定根生成等作用。
由于乙烯可以促进RNA和蛋白质的合成，并可在高等植物体内使细胞膜的透性增加，加速呼吸作用，因而当果实中乙烯含量增加时，已合成的生长素又可被植物体内的酶或外界的光所分解，进一步促进其中有机物质的转化，加速成熟。常用乙烯利溶液浸泡未完全成熟的番茄、苹果、梨、香蕉、柿子等果实能显著促进成熟。
可以
捂过柿子的苹果是可以食用的，不过口感可能会受到影响 。将没熟的水果与成熟的柿子共同存放，由于有熟透的柿子会对其他食物进行催熟，相当于提供了乙烯利，可以起到让果实成熟的作用。
水果在水里泡一个晚上好不好？
这要看是什么水果了，有些水果适合泡一个晚上也不影响口感跟营养，但有些水果简单清洗一下就容易坏，想草莓和蓝莓就只适合用盐水简单泡洗，苹果梨可以好好清洗，但泡一晚上的水果我没试过。毕竟水里也有细菌，什么水果需要泡一晚上才能吃呢
那要看是什么水果了，草莓如果是泡了一晚上的话，可能变质的几率会减少，因为水中的氧气很少，具有一定的减少微生物或细菌生长繁殖的作用，如果是在天气温度不是很高的情况下，浸泡一个晚上可能可以食用，但是需要注意的是，草莓是一种含水量比较多的水果，如果浸泡了一晚上的话，很有可能会导致草莓发胀，吃起来的味道和口感会差很多，所以还是建议放冰箱保存为好。
水果在水里泡一个晚上，肯定不好
因为水果长时间浸泡会导致果皮破裂，导致污水进入水果内导致二次污染，所以水果不可以长时间浸泡，浸泡时间是有限的……果表面有时会有少量农残，而农残的主要成分是有机磷，这种物质不溶于水，浸泡不起作用。长时间浸泡甚至会造成“二次污染”，比如清洗带蒂果蔬时，摘掉果蒂再浸泡会使农药进入果实。
泡水时间不宜过久，西瓜泡在水里，会不断吸取外界水分，造成瓜肉含水量过多，降低甜度。
放一晚的西瓜会由于呼吸作用和瓜内酶分解作用，造成甜度下降和酒精度上升，口感会变差。西瓜泡水里一晚上不会坏。但泡水时间不宜过久，西瓜泡在水里，会不断吸取外界水分，造成瓜肉含水量过多，降低甜度。
放一晚的西瓜会由于呼吸作用和瓜内酶分解作用，造成甜度下降和酒精度上升，口感会变差。
为什么盐水能防止苹果氧化？
这是苹果里的一种叫单宁的物质。单宁属于多元酚类物质，极易氧化，一遇到空气它就与空气中的氧气结合，慢慢地变成了红褐色。
平时，单宁藏在苹果里，苹果皮把它们与空气隔开，使他们接触不到氧气，所以苹果里面的果肉就不会变色。
可是一削开，苹果的果肉就直接接触到空气，表面就会变成茶色了。
把削过的苹果放进装满盐水的杯子里，它就不会那么快变色了，因为盐水把空气阻挡在外面。
还有用维生素C可以防止苹果变色，因为维生素C具有还原性。当然这也可以用初中知识解答，苹果里有正二价的亚铁离子（浅绿色），这种亚铁离子不稳定，易跟空气中氧气反应成三价铁离子（红褐色），把苹果放进盐水中能隔绝空气，不会发生氧化反应！！
到此，以上就是小编对于苹果片泡水果的问题就介绍到这了，希望介绍关于苹果片泡水果的3点解答对大家有用。