大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果菠萝含有草酸吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水果菠萝含有草酸吗的解答，让我们一起看看吧。
菠萝泡盐水放多少盐？
一般比例是500***（即500ml矿泉水瓶一瓶）加20g～50g盐左右，浸泡15分钟～30分钟左右。用盐水泡菠萝因为菠萝中含有大量的草酸，过量的草酸会影响人体内钙质的吸收，用盐水泡过后可以减少草酸的含量，减少过敏物质，会让菠萝口感更好。
盐放得多会影响口感和风味，少许就可以了，把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡一会儿，再用凉开水浸洗去咸味，冷水浸泡要注意，最好是凉开水，而不是直接的生水。
菠萝泡盐水放2-3g的盐。
一般泡菠萝的盐水比例是10：1，如果食盐放多了，影响菠萝的口感，如果盐少了，起不到消除菠萝酸涩的口感，所以菠萝泡盐水放2-3g的食盐即可。
菠萝里面含有丰富的果糖、葡萄糖、维生素B、C、磷、柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克、蛋白质0.5克、脂肪0.1克、纤维1.2克,尼克酸0.1毫克、钾126毫克、钠1.2毫克、锌0.08等微量元素。
为什么菠萝要用盐水浸泡？
用盐水泡菠萝能够分解菠萝当中的有机酸，减少菠萝入口的酸涩感，使菠萝的味道更加甜，更可口。
另外，盐水还会泡坏菠萝中的草酸，用盐水浸泡菠萝也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
为什么吃菠萝要用盐水泡？直接吃不行吗？
如果大家吃过菠萝的话，应该都知道直接吃菠萝一般酸度都是比较高的，并且吃的过多会有一些酸涩的口感。如果将菠萝用盐水浸泡一会儿之后，这种情况就会大大的减少，这主要是因为菠萝当中是含有着大量有机酸成分的。如果通过盐水的话是可以有效溶解的，吃起来的菠萝会更加的爽口酸甜，不会有任何酸涩的感觉。
而且菠萝在去皮的过程当中，很容易表面的果肉沾上一些不干净的东西，或者是在生长过程当中会含有着农药的残留物质，经过了盐水清洗与浸泡之后，这些物质就会大大的减少降低。此外菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。这样用盐水处理过的菠萝吃到嘴里之后，我们自然就会更安心一些。
盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。为了去除菠萝的过敏源，只能把菠萝削皮，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。这样可以破坏其中的菠萝蛋白酶，甙类也会被消除，5—羟色胺会溶于水中。如果想保持菠萝的新鲜口味，也可以把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再用凉开水浸洗去咸味，同样可以达到消除过敏的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。
所以吃菠萝最好是不要直接吃，因为菠萝是一种常见的热带水果，味道酸甜，汁水丰富，营养价值更高。但是其中含有大量的有机酸成分，容易***胃酸分泌。如果直接食用菠萝，容易***肠胃，引起肠胃不适。另外菠萝中还含有一种特殊的菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，对口腔黏膜有一定的***作用，直接食用容易导致嘴唇麻痹刺痛。甚至容易导致产生过敏反应，所以一般是不建议菠萝直接食用的。
小时候第一次吃菠萝，结果烂了嘴，所以对菠萝有了阴影，后来才知道吃菠萝是要用盐水泡一下的。
第1次吃菠萝大概是十几岁的时候，那个时候物质还是相对比较短缺的，像菠萝这种南方水果，我还是第1次见，于是父亲便买了一个回家，让大家尝尝鲜，因为当时不会削皮，还是拜托水果摊主给把皮给削好了才带回家去。
当时确实没见过菠萝，果肉金黄金黄的，而且散发着诱人的香气，闻起来就让人很有食欲，而且那个时候本身吃水果的机会就很少，所以吃这种水果还是很奢侈的，于是一到家里，我就迫不及待的想要去吃。母亲切了一块给我，拿到手里，还挺冰凉，吃到嘴里，那股甜蜜就在嘴里迸发开来，我当时觉得有点扎嘴，不过因为这么好吃，所以也就不在意了，自己就吃了大半个菠萝，仍然意犹未尽。
结果吃完之后，我就觉得嘴非常的不舒服，尤其是嘴角附近，总是有种***辣的感觉，过了大半天，疼得更厉害，于是我便让母亲看看怎么了，母亲一看，嘴角竟然烂了，非常疼，而且父亲和母亲也有那种不舒服的感觉，只不过没有我严重罢了，所以我们都认为，就是吃菠萝导致的，虽然菠萝好吃，但是嘴角烂了的感觉更为痛苦，所以从那之后，我就对菠萝蒙上了一层阴影，以至于后来就不爱吃菠萝了。
到后来我出去上大学，和舍友出去玩儿，路边摊有卖菠萝的，菠萝都是切好的，用一根棍穿着，浸泡在水中，舍友们说吃菠萝肯定不错，尤其是大热天的，我对他们说菠萝好吃是好吃，但是吃完会烂嘴角很疼，说有笑的说道，没关系的，你烂嘴角是因为你的菠萝没有用盐水泡，用盐水泡过的菠萝是不会有这个问题的，而且更甜，更好吃。
到此，以上就是小编对于水果菠萝含有草酸吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果菠萝含有草酸吗的3点解答对大家有用。