大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菠萝水果酱的用法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍菠萝水果酱的用法的解答,让我们一起看看吧。
李子柒的菠萝酱怎么做的?
把菠萝切成小块。喜欢果粒感的可以切得大一点,喜欢细腻口感的可以切块后将一半用料理机打碎,再加入。
将菠萝放入冰箱冷藏室中腌制,大约2-3小时后会析出类似果胶的东西。也可以延长放置12小时都没问题。
将腌制好的菠萝倒入不粘锅中,小火慢慢熬制。大约半小时后要不停搅拌,防止上下受热不均匀。
待非常浓稠时可关火,加入适量柠檬汁(为了调节酸甜度,也可以不加)。
趁热盛入准备好的玻璃瓶中(需提前煮沸消毒,并晾干),倒扣晾凉,放入冰箱冷藏。
答案:李子柒的菠萝酱首先要准备新鲜的菠萝和白糖。菠萝去皮去核,切成小块,然后用搅拌机搅拌成泥状。
将泥状的菠萝倒入炒锅中,加入白糖,用中火开煮。
煮到菠萝块变软并汁液稠浓时,加入柠檬汁并继续煮约5分钟,把锅中残留的油污撇掉,然后关火,晾凉后倒入密封瓶中保存即可。这种菠萝酱口味浓郁,酸甜可口,适合做菠萝沙拉或搭配肉类食品食用。
1 李子柒的菠萝酱非常好吃2 她使用的是新鲜成熟的菠萝果实,去皮去芯后切成小块,加入白砂糖和适量柠檬汁煮熟,再用搅拌机打成泥状即可。
这样做的原因是利用砂糖腌制并且保持了菠萝的甜味,柠檬汁的添加可以中和菠萝的酸味。
同时,选择新鲜成熟的菠萝可以保证口感。
3 如果你想尝试制作李子柒的菠萝酱,可以在购买菠萝时选择新鲜成熟的果实。
也可以根据个人口味适当调整添加的糖和柠檬汁的量,制作出属于自己口味的菠萝酱。
配料:菠萝一个(买一个稍微大一点的)、白糖60克,柠檬汁3滴,盐一茶匙。
1、去市场买回一个大菠萝,菠萝削皮不好操作,我一般是现场看水果摊主削好了,带回家的。
2、去掉头部和尾部,用清水清洗一下菠萝,因为怕削皮操作的时候有灰尘。
3、将菠萝果肉切成块,不用太小。
4、将切好的果肉放入盆里,加入适量的清水,放入一茶匙的盐,浸泡15分钟。
6、将果泥倒入不粘锅中,倒入三滴柠檬汁,如果家里有鲜柠檬最好了。如果没有可以用柠檬汁代替。
7、倒入适量的白糖,小火慢慢熬。这个过程不要着急哦。
8、熬酱的过程因为菠萝含水量大,会溅出锅外,一定要小心操作,以防烫伤。期间要用硅胶铲不断的翻动酱汁,以防粘锅。
花小叔菠萝酱做法?
材料
原料:,菠萝500克,白糖150克,水100克,肉桂粉1/6小勺(增添风味,不喜欢的可以省略),香草荚1枝(也可用香草精替代,不用也没关系),柠檬1个
做法
1、菠萝切小丁加糖腌制2小时以上,让它有果汁渗出
2、除柠檬外所有材料放入锅中,以小火慢慢煮熟至汁浓稠、果粒软化
3、最后挤入新鲜柠檬汁,再煮一下下即可
自制菠萝酱怎么做?
首先将新鲜菠萝去皮切成小块,放入搅拌机搅碎成泥状。
将菠萝泥倒入锅中,加入白糖、柠檬汁和少量盐,搅拌均匀。
煮开后调至小火,不停搅拌至菠萝泥缩水变稠,颜色呈深黄色,味道香甜即可关火。
将煮好的菠萝泥倒入消毒干净的瓶子中,待凉后放入冰箱冷藏。自制菠萝酱健康美味,无添加剂,适合搭配面包、饼干等食用。
到此,以上就是小编对于菠萝水果酱的用法的问题就介绍到这了,希望介绍关于菠萝水果酱的用法的3点解答对大家有用。