大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菠萝水果馅的包子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菠萝水果馅的包子的解答，让我们一起看看吧。
咖喱牛肉菠萝包子馅的做法？
牛肉 350g洋葱 半个红椒 一个黄椒 一个牛奶 250ml植物油 少许姜 三片蒜 2瓣咖喱 150g
步骤 1
姜切沫，蒜切成小块。洋葱，红椒黄椒切丁备用。
步骤 2
港式菠萝包最正宗的做法？
将所有食材放入面包机揉面，液体放底层，面粉和发酵粉放上层，揉至完全扩展，出膜
步骤2
步骤3
利用面团发酵的期间制作菠萝馅：
主面团食材：高筋面粉200克、酵母2克、细砂糖20克、盐2克、奶粉10克、无盐黄油15克、水100克、鸡蛋30克。
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酥皮食材：低筋面粉75克、糖粉35克、无盐黄油35克、盐1克、奶粉10克、鸡蛋15克。
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把高筋面粉倒入揉面机的锅中，然后加入奶粉、细砂糖、盐、酵母、水、鸡蛋，搅拌均匀。
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然后用揉面机将面粉揉成面团，面团成型后再放入黄油，继续搅拌。
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另取一碗，倒入低筋面粉、奶粉、糖粉、盐、黄油、鸡蛋，搅拌均匀。
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种面团：高筋面粉 350g/细砂糖 15g/水 210g/鲜酵母 9g
主面团：高筋面粉 150g/盐 6.5g/糖 55g/奶粉 15g/鲜酵母 6g/全蛋液 50g/牛奶 88g/黄油 35g
菠萝酥皮：黄油 90g/糖粉 75g/全蛋液 40g/奶粉 18g/低筋面粉 170g
.黄油软化加入糖粉，用刮刀搅拌均匀，分次加入打散的蛋液，再搅拌均匀。
.把种面团的所有材料混合均匀，放在冰箱5℃冷藏发酵，直到面团膨胀到最高点，中心稍有回落，内部呈蜂窝状。
4.发酵好的面团切成小块，和主面团的材料一起搅拌均匀，黄油除外不用放，搅拌到无干粉成团状态，直到面团逐渐光滑，再加入软化黄油，直到
.把面团滚圆，放入容器里，盖上保鲜膜，25℃发酵30分钟，发酵好以后均匀分成16个面团，盖上保鲜膜发酵15分钟。
菠萝饼的10种做法？
食材：菠萝半个、鸡蛋2个、面粉200克、白糖2勺、酵母3克。
做法：
1、主食材备好。
2、准备面粉200克，打入2个鸡蛋，一勺白糖，3克酵母。
3、搅拌均匀，加少许温水，搅成面絮，搅成面絮状后加入2小勺食用油。
酥皮菠萝包的做法？
制作步骤：
1、面团揉至扩展阶段，至于28度左右发酵一个小时左右。
2、发酵到2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可。
3、排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟。
4、中间发酵的时候可以准备菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白，倒入糖粉，盐，奶粉，搅拌均匀。
5、分三次加入鸡蛋液。（每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一步，以免油水分离，影响菠萝皮的酥性）
6、搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合。
7、倒入低筋面粉，轻轻拌匀。（不要用打蛋器，用勺子轻轻切拌即可。千万不要用揉面的方法来搅拌，以免面粉起筋影响酥性）
8、拌至光滑不粘手即可，案上施薄粉，把菠萝皮搓成条状，切成4份。
所需材料：
▲面包部分：高筋面粉270g、细砂糖40g、鸡蛋1个、牛奶140g、酵母3g、食盐2g、黄油30g
▲酥皮部分：黄油40g、糖粉50g、低筋面粉80 ~90g、 奶粉10g、全蛋液15克
制作步骤：
1、除黄油和盐外，面团其他材料放厨师桶中(糖和酵母对角放)。
2、厨师机2档2分钟，转6档6~7分钟分钟操到出现粗膜
3、加入软化的黄油和盐，厨师机2档2分钟转5档4分钟，操出薄手套膜。出缸面团温度控制在24-26C。
4、盖上保鲜膜，28C发酵至2倍大(约1小时)，发酵好的面团取出按压排气，分成6等份，操圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
5、做酥皮: 黄油软化+酥皮其他材料，操成不粘手而且不干硬的团，分成6等份，盖保鲜膜放冰箱冷藏备用。
6、从冰箱取出酥皮，上下垫保鲜膜成比面团大一点的圆片，撕开保鲜膜盖在面团上再撕开另一层保鲜膜。注意面团是光滑的8用塑料刮平器划出菠萝纹路，放入烤箱38C，烤箱内放上一碗热水，发至1.5倍大。
到此，以上就是小编对于菠萝水果馅的包子的问题就介绍到这了，希望介绍关于菠萝水果馅的包子的4点解答对大家有用。