大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菠萝炒水果的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍菠萝炒水果的做法的解答,让我们一起看看吧。
菠萝可以炒什么菜?
主料 2人份猪大排500克辅料菠萝1个调料食盐1小勺、葱1段、料酒1小勺、干辣椒2个、冰糖3块、姜2片、植物油1汤勺、胡椒粉1勺菠萝排骨步骤1菠萝排骨的做法大全排骨冷水下锅, 加入姜片, 葱段和适量的料酒, 去除血沫;锅中放入少量冰糖和油, 小火慢慢炒糖色步骤2菠萝排骨的做法炒到糖完全融化,且变成棕黄色;下入焯过水的排骨步骤3菠萝排骨的家常做法慢慢煸炒排骨, 直至排骨上色;加入适量的水、生姜、葱段和干辣椒, 一起煮上二十分钟步骤4菠萝排骨的简单做法大火收汁,加入盐和胡椒粉搅拌均匀;加入用盐水浸泡过的菠萝, 翻炒两分钟即可;将炒好的菠萝排骨放入挖空的菠萝中即可
菠萝可以炒鸡肉。
主料:鸡肉1/2只,菠萝1/2个。
辅料:柿子椒1/2个,红椒1/2个。
调料:食盐2茶匙,姜5克,蒜2瓣,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,白糖1茶匙,植物油2汤匙,生粉2汤匙,水适量。
做法
1.鸡切成块,放入姜片和适量的生抽、白糖、盐和生粉,搅拌均匀。
2.腌制一个小时至入味,菠萝用盐水泡过后沥干水份后切块,青红甜椒切小块、蒜切片。
3.锅内放植物油烧热,放入蒜片爆香,再放入腌好的鸡块翻炒至鸡块表面微金黄。
4.再将青红甜椒片放进去,翻炒到甜椒断生,再调入适量的蚝油。
5.翻炒均匀后,最后放入菠萝块和一点点的水,加盖焖上一分钟即可。
王刚的菠萝炒鸭块的做法?
用料:鸭腿 两只,菠萝 半个,草莓 若干,盐 适量,料酒 三勺,淀粉 一勺,冰糖 5粒,清水 适量
做法
1、现将鸭腿洗净、菠萝在流水下冲干净表面杂质、用淡盐水浸泡二十分钟,可避免食后引发过敏症状
2、鸭肉切丁后需要提前腌制一下,目的是去腥、入味。用少许盐、三勺料酒抓匀。菠萝切成小块儿。草莓洗净控干水分备用
3、做锅放油,趁着油温较低的时候,放入4、5粒冰糖,小火。一边搅动糖粒,一边观察火候。要不停的搅,看着糖逐渐消融,油中泛起小泡沫,颜色慢慢加重,由浅褐色转为深褐色时,把鸭肉放进去的同时马上把火开大,快速翻炒
4、鸭肉切丁后需要提前腌制一下,目的是去腥、入味。用少许盐、三勺料酒抓匀。菠萝切成小块儿。草莓洗净控干水分备用。
5、做锅放油,趁着油温较低的时候,放入4、5粒冰糖,小火。一边搅动糖粒,一边观察火候。要不停的搅,看着糖逐渐消融,油中泛起小泡沫,颜色慢慢加重,由浅褐色转为深褐色时,把鸭肉放进去的同时马上把火开大,快速翻炒。
6、鸭肉因为皮下脂肪含油多,所以炒的时候会出很多油,可以另取一只碗,将鸭油倒出来(做其他菜,比如说我用它来烧鱼、或者烧鸡也非常好吃,非常香),接着将盐水泡过的菠萝放入,快速翻炒2分钟,时间不必过长。
7、用水淀粉勾个薄芡,淋入一勺鸭油起锅。
食材准备:
鸭肉500克、菠萝300克、鸡蛋1个、生抽、淀粉、胡椒粉、白糖、盐、生姜、大蒜、料酒
做法:
第一步:处理鸭肉。先将鸭肉去皮和剔骨,再切成小块。再将切好的鸭肉装入大碗中,碗中倒入1大勺料酒、1小勺白糖、1个鸡蛋的蛋清、和1小勺淀粉,再加入少量盐和胡椒粉,搅拌均匀腌上10-15分钟。
第二步:将大蒜剁成蒜末、生姜切成姜片、菠萝切成小块。
第三步:调制料汁。取一小碗,碗中倒入1小勺料酒,1大勺生抽,3大勺水和1点点淀粉,搅拌均匀后备用。
第四步:锅中倒油烧热,加入姜片和蒜末进行翻炒,再将腌制好的鸭腿肉倒入锅中继续翻炒,(翻炒过程中可往锅中加入适量的水),翻炒至鸭肉变色则倒入切好的菠萝块,最后再将调好的料汁倒入锅中,翻炒至收汁及装盘啦!
到此,以上就是小编对于菠萝炒水果的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于菠萝炒水果的做法的2点解答对大家有用。