大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于草莓水果蛋糕济南的问题,于是小编就整理了3个相关介绍草莓水果蛋糕济南的解答,让我们一起看看吧。

  1. 粉色宝马蛋糕怎么做?
  2. 草莓夏洛特蛋糕的历史?
  3. 创意蛋糕店游戏草莓蛋糕配方?

粉色宝马蛋糕怎么做?

粉色宝马蛋糕是一款非常吸引人的甜品,不仅外观吸引人,口感上也非常细腻。以下是制作粉色宝马蛋糕的方法

材料:

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1. 低筋面粉100克

2. 鸡蛋4个

3. 细砂糖80克

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4. 玉米油40克

5. 牛奶40克

6. 红色色素适量

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7. 淡奶油适量

草莓夏洛特蛋糕的历史?

是由法国厨师创制出来,送给英国夏洛特女皇的。这款蛋糕是由戚风蛋糕卷与慕斯蛋糕组合成圆形冠状而得名,口感丰富,颜色鲜艳。无论从外观还是口感都能给人留下深刻印象。

草莓夏洛特,一款经典的法式甜品。这个甜点可以追溯到17世纪,最早是一位英国点心师发明并以夏洛特女王命名的。之后在法国,名厨卡莱姆开始把夏洛特改成冷食的夏洛特蛋糕,它包括三个要素:以手指饼干为主的围边,巴巴露亚的内馅和表面的水果装饰

夏洛特蛋糕(Charlotte)最初指的是以松饼( Lady Fingers )围边做模,以蛋奶沙司( Custard )或苹果作馅的一种蛋糕。然而为什么样要定其名为夏洛特( Charlotte )呢?有人认为可能是源自一个古老的英文字Charlyt,意为“蛋奶沙司食物”,因为有一种Charlotte就是主要以Custard(蛋奶沙司)作馅的。

也有人认为这种蛋糕是由一名叫Marie Antoine Careme(1784-1833)的法国厨师发明的,而蛋糕的名字则是他的俄国老板Czar Alexander授予的荣誉称号。两种说法似乎都有可能,但历史学家们则认为这款甜点是取女王戛洛蒂(1744-1818)(乔治三世之妻)的名字命名的。为什么又跟女王搭上关系了呢?那就要从这款蛋糕的分类说起了。 Charlotte主要有三种,Apple Charlotte、Charlotte Malakoff、Cold Charlottes.

第一派,苹果夏洛蒂。主要是以面包为模,里面放入大量的糖渍苹果,烤至金黄松脆而成。在当时,女王夏洛蒂很推崇苹果的种植,并有了苹果的大丰收,而这款甜点的出现也是因为人们想让过剩的苹果都派上用场而发明的。引水思源,缘木思本,人们便用对苹果大丰收有功的女王夏洛蒂的名字为之命名。所以,这款甜点虽然表面看上去朴实无华,但在出现的一开始却已盖上了***的头衔哦!

第二派,Charlotte Malakoff.主要是以松脆饼围边作模,里面放入鲜奶油、黄油、糖、利口酒(也叫甜露酒)和杏仁片作馅,最后以草莓做装饰。

第三派,Cold Charlottes.也是以松脆饼为边做模,但里面只填入巴伐利亚鲜奶油作馅。当然,如果想吃不只是冷而是冰冻的夏洛蒂的话,用冰冻的 soufflé 或者慕思来代替巴伐利亚鲜奶油就可以了。

创意蛋糕店游戏草莓蛋糕配方?

先将三个蛋白、蛋黄分离,蛋白入无油无水的打蛋盆中。

蛋黄中加入10克白糖,用手动打蛋器混合均匀

依次加入25克玉米油、30克清水,打成均匀的蛋黄液。

筛入55克面粉。

以不规则的方向搅拌均匀,无干粉颗粒,提起打蛋器,蛋黄糊能比较顺畅呈丝带状垂落下来,放一旁静置备用。

40克白糖分三次放入蛋白糊中,第一次,用电动打蛋器中速将蛋清打出粗泡。

待蛋清打成白色细腻状时,加入三分之一左右白糖,继续中速打发。

待打出明显纹路时,加入剩下的白糖,继续中速打发。

蛋白糊呈细腻有光泽状态时,提起打蛋器,蛋白呈较小的尖尖状就可以了;此时烤箱开始预热140度。

将三分之一蛋白糊入蛋黄糊中,用硅胶刮刀从下向上翻拌均匀。

到此,以上就是小编对于草莓水果蛋糕济南的问题就介绍到这了,希望介绍关于草莓水果蛋糕济南的3点解答对大家有用。