大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果苹果腐烂过程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水果苹果腐烂过程的解答，让我们一起看看吧。
苹果发霉（霉变）的过程？
苹果外部受到创伤或内部感染细菌后，在温度10到40度之间，由于苹果有果酸、糖份等营养容易使霉菌生长、且生长迅速。
1、外部感染，有褐色斑点---褐色圆状溃烂---长灰色或黑色霉菌菌丝---全部烂掉。
2、内部烂，从果核开始溃烂到果肉、外皮，长灰色或黑色霉菌菌丝---全部烂掉。
苹果外部受到创伤或内部感染细菌后，在温度10到40度之间，由于苹果有果酸、糖份等营养容易使霉菌生长、且生长迅速。
1、外部感染，有褐色斑点---褐色圆状溃烂---长灰色或黑色霉菌菌丝---全部烂掉。
2、内部烂，从果核开始溃烂到果肉、外皮，长灰色或黑色霉菌菌丝---全部烂掉。
苹果多久会腐烂？
根据天气和保存方式而定。
苹果在生长过程中自身会分泌一种果蜡，这层果蜡可以有效的减少外界细菌、农药侵袭果肉，同时还能减少苹果水分的流失，能长时间维持苹果的新鲜，这也是为什么苹果能放很久不坏的原因。在气温较高的情况下，将苹果室温放置一般能放10-15天左右，但如果是寒冷的冬天，或者是将苹果放在冰箱冷藏保存的话，能放一月之久。
苹果在冬天可以放40天左右，春天以后正常是15天。
苹果在常温下冬天可以保存40天左右，春天可以保存15天左右，但还是建议尽快食用，苹果放久了营养也会流失一些，还会出现变色的情况。想要长时间的保存苹果，可以将其放进冰箱冷藏里边，放之前要保证苹果的表面没有水分，否则会更容易腐烂。
冬天四十天左右，春天十五天为宜，放得太久营养流失。
如果将买的新鲜苹果，放在阴凉处可以保持7-10天的新鲜，时间过长的话，苹果可能会出现异味、腐烂等变质情况，如果装入塑料袋放进冰箱里，能够保存更长时间。建议有剩余的苹果，可以做成蜜饯或果酱之类的食品，然后再放入冰箱保存比较方便。
腐烂的苹果有一股什么味道为什么会有这种气味产生？
腐烂的苹果有一股什么味道，为什么会有这种气味儿产生？
我觉得腐烂的东西都是对人身体有害的东西，所以他的这种味道应该是很难闻的。酸不拉几的，说不出来什么味道，所以腐烂的苹果一定不要吃。因为腐烂的部位和整个苹果已经有了他的这种毒素，所以吃了对身体是不健康的。
这个我知道，腐烂苹果会进行无氧呼吸，它里面的一分子葡萄糖会转变成两分子二氧化碳和两分子酒精（也就是乙醇了），这样你不就能闻到酒味了。
这个好像是高二学的吧！
课本里有，老师也说过。
学了生物我们就能知道了，希望对你有所帮助！
（本来是想把那个转化公式也打给你的，但是打不出那些符号，没办法啊！不过文字描述你也应该明白的。）
酒精的味道。腐烂苹果会进行无氧呼吸，它里面的一分子葡萄糖会转变成两分子二氧化碳和两分子酒精（也就是乙醇了），这样你不就能闻到酒味了。
苹果中含蔗糖、还原糖、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸、醇类、果胶、维生素C、钾、钠等，因为发酵的原因腐烂的苹果会有酒的味道。
到此，以上就是小编对于水果苹果腐烂过程的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果苹果腐烂过程的3点解答对大家有用。